Để trang trại hoạt động hàng năm cần phải chi trả một số loại chi phí như sau:
Bảng 4.5: Chi phí sản xuất hàng năm của nông trại Fuyuhiko Hayashi năm 2019
STT Loại chi phí Đơn vị tính Số lượng Tổng tiền đầu tư (yên) Tổng tiền đầu tư (vnđ)
1 Chi phí lao động Người 5 3.500.000 763.105.000 2 Chi phí điện, nước,
xăng dầu…. Tháng 7 80.000 17.647.200
3 Phân bón hữu cơ Tấn 14 30.000 6.540.900
4 Phân bón vô cơ Tấn 1 25.000 5.450.750
5 Chi phí giống cây Lọ 30 20.000 4.360.600 6 Thuốc bảo vệ thực vật Lọ/gói 400 50.000 10.901.500 7 Thuốc diệt cỏ Thùng 20 100.000 22.059.000 8 Thùng cattong và thùng xốp Thùng 10.000 400.000 156.404.000 9 Bạt nilon Cuộn 170 85.000 18.532.000 10 Chi phí khác - - 700.000 154.644.000 Tổng - - 4.990.000 1.190.626.000
Nhìn vào bảng 4.5 cho ta thấy, để trang trại có thể đi vào hoạt động hoạt động sản xuất cần phải bỏ ra chi phí lên đến 4.990.000 yên và thành tiền việt nam là 1.190.626.000 vnđ. Trong đó, chi phí thuê lao động là lớn nhất, trang trại thuê 1 lao động với giá 152.621.000 vnđ/năm và tổng số tiền thuê lao động lên đến 763.105.000 vnđ/năm. Lớn thứ 2 là chi phí cho thùng catton và thùng xốp để rau với tổng chi phí là 156.404.000 vnđ/năm.
Qua bảng 4.6 ta có thể thấy tổng doanh thu của nông trại năm 2019 là 14.550.000 yên, thành tiền việt nam là 3.209.584.300 vnđ. Sau khi trừ đi chi phí thì lợi nhuận của nông trại năm 2019 thu được là 9.560.000 yên, thành tiền việt nam là 2.018.958.300 vnđ.
Nông trại phát triển đem lại doanh thu và lợi nhuận rất cao. Có được kết quả này là nhờ vào sự ứng dụng máy móc hóa, tiến bộ khoa học kĩ thuật và công nghệ thông tin vào quá trình sản xuất, giảm thiểu tối đa việc thuê lao động, giảm chi phí và tăng năng suất chất lượng cây trồng. Từ đó tăng doanh thu và lợi nhuận.
Việc phát triển của nông trại đã góp phần tạo việc làm và môi trường thực tập cho sinh viên. Tăng thu nhập cho gia đình và góp phần tăng giá trị GDP của làng Kawakami, tăng nguồn thu ngân sách đối với Nhà nước.
Bảng 4.6: Sản lượng cải thảo và doanh thu của Nông trại Fuyuhiko Hayashi năm 2019
STT Loại rau Diện tích (ha) Sản lượng (tấn/ha) Tổng sản lượng (tấn) Giá bán (kg/yên) Giá bán (kg/vnđ) Tổng doanh thu (yên) Tổng doanh thu (vnđ) 1 Cải thảo 3 12 72 90 19.857 6.480.000 1.129.423.000 2 Súp lơ 3 3,2 19,2 300 66.189 5.760.000 1.270.598.000 3 Bắp cải 1 11 22 105 23.167 2.310.000 5.095.62900 Tổng 7 26,2 113,3 405 109.213 14.550.000 3.209.584.300
Phần 5
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 5.1. Kết luận
Qua quá trình tìm hiểu và thực tập tại nông trại của Fyuhiko Hayashi, làng Kawakami, huyện Minamisaku, tỉnh Nagano, Nhật Bản em có một số nhận định về trang trại Fuyuhiko Hayashi như sau:
1.Nông trại Fuyuhiko Hayashi là một nông trại trồng trọt với quy mô diện tích là 7 ha sản xuất các loại rau như: cải thảo, súp lơ, bắp cải, nông trại đã và đang phát triển ổn định trong thời gian qua.
2.Nông trại đã có hơn 30 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực trồng trọt và chủ trang trại quản lí giàu kinh nghiệm. Được sự ủng hộ, giúp đỡ nhiệt tình từ chính sách của Nhà nước, Trung tâm nghiên cứu phát triển nông nghiệp Kawakami nên nông trại càng ngày càng phát triển và có xu hướng mở rộng quy mô.
3.Nông trại có đầy đủ các trang thiết bị cần thiết đáp ứng tốt yêu cầu trong trồng trọt tập trung, cùng với chuyên gia nông nghiệp kĩ thuật cao nên chất lượng các loại thành phẩm luôn được đảm bảo về cả số lượng và chất lượng.
4.Mỗi năm nông trại thu về lợi nhuận là 2.018.958.300 vnđ. Tạo việc làm và thu nhập ổn định cho nông trại.
Bài học kinh nghiện: Sau quá trình thực tập tại nông trại Fuyuhiko
Hayashi, làng Kawakami, huyện Minamisaku, tỉnh Nagano, Nhật Bản. Em đã nắm được quy trình sản xuất, các thao tác kỹ thuật từ khâu làm đất, gieo hạt, ươm giống, trồng, chăm sóc, thu hoạch, phân loại đến đóng gói và tiêu thụ sản phẩm rau cải thảo nói riêng cũng như các loại rau khác nói chung của làng.
Để sản xuất cải thảo có năng suất cao, an toàn cho người sản xuất, người tiêu dùng và bảo vệ môi trường, những cá nhân, tổ chức hoạt động nông nghiệp tại Việt Nam có khả năng kinh tế hoàn toàn có thể áp dụng mô hình trồng cải
thảo an toàn theo quy trình của làng Kawakami, vào trong quá trình sản xuất tại Việt Nam.
5.2. Đề nghị
Đối với khoa Nông Học nói riêng và Nhà trường nói chung: Cần phải
tiếp tục đưa sinh viên đi thực tập tại làng Kawakami và nhiều khu vực, tỉnh thành khác tại Nhật Bản để nâng cao được kiếm thức chuyên môn cho sinh viên, giúp sinh viên có cơ hội được tiếp xúc với các quy trình kĩ thuật, khoa học công nghệ hiện đại, để sau này sinh viên ra trường có thể tự áp dụng được các quy trình kĩ thuật mới, khoa học công nghệ hện đại đó vào trong sản xuất, tạo ra những sản phẩn có chất lượng tốt, an toàn và năng suất cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và quốc tế.
Đối với các tổ chức, cá nhân, doanh nhiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp tại Việt Nam: Cần phải học tập, tiếp thu và áp dụng các quy trình
kĩ thuật, khoa học công nghệ hiện đại của Nhật Bản vào trong quá trình sản xuất nông nghiệp, để tạo ra những sản phẩn nông nghiệp sạch, an toàn và có năng suất cao để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng, giúp người tiêu dùng có lòng tin khi sử dụng các sản phẩn nông nghiệp của Việt Nam giúp cho các sản phẩm nông nghiệp Việt Nam đạt tiêu chuẩn, chất lượng quốc tế, mang được thương hiệu của thị trường Việt Nam ra thị trường thế giới.
TÀI LIỆU THAM KHẢO I. Giáo trình/sách/bài báo
1. Mai Thị Phương Anh, Trần Văn Lài, Trần Khắc Thi (1996), Rau và trồng rau, NXB Nông nghiệp, Hà Nội.
2.Nguyễn Thuý Hà (2010). Giáo trình cây rau, NXB Nông nghiệp
3.Khang việt (2016). Sách bí quyết thành công và kĩ thuật trồng cải thảo hiệu quả, NXB Đồng Nai
4.Số liệu và thông tin thị trường do chủ nông trại Fuyuhiko Hayashi cung cấp.
5.Dữ liệu cung cấp từ hiệp hội nông nghiệp làng Kawakami.
II. Tài liệu điện tử
1. http://hatgiong360.com/bai-dang/huong-dan-trong-1/ky-thuat-trong-sup-lo- 57. 2. https://vnexpress.net/tin-tuc/thoi-su/nong-nghiep-sach/lang-ngheo-nhat- nhat-ban-thay-doi-than-ky-nho-cay-xa-lach-3600550.html. 3. http://vtv.vn/kinh-te/nhat-ban-lua-chon-thi-truong-nao-de-tap-trung- xuat-khau-nong-san-20180416181439539.htm. 4. http://doc.edu.vn/tai-lieu/de-tai-cac-loai-rau-an-la-1771/. 5. https://toc.123doc.net/document/285866-tinh-hinh-san-xuat-va-tieu- thu-rau-tren-the-gioi-va-viet-nam.htm 6. http://faostat.fao.org/.