(thí nghiệm tiến hành trồng trong dung dịch).
Dinh dưỡng
Ngày sau
khi trồng Biểu hiện thiếu
Đạm 30
Lá xanh chuyển sang màu vàng đồng nhất thể hiện trên toàn bộ phiến lá, cuống và tĩnh mạch sau đó chuyển sang úa vàng tồn bộ. Cây sinh trưởng kém, thân cây mất màu. Lân 140 Thân mỏng, lá non bị cong lên trên và sau đến lá già. Lá già nhỏ và hẹp hơn. Xuất hiện màu xanh tím dưới bề mặt lá. Phát triển chậm hơn.
Kali 122
Lá già bị biến dạng, lúc đầu úa vàng ở đỉnh lá và sau đó lan vào. Ở mức độ thiếu hụt trầm trọng các điểm hoại tử xuất hiện trên mép lá già và sau đó đến lá non. Lá biểu hiện rạn nứt từng phần.
Canxi 120
Ban đầu, các điểm vàng nhỏ trên lá non với các đốm hoại tử trên phiến của lá già. Sau đó, những điểm xuất hiện trên mép lá. Các bộ phận cơ bản hiển thị điểm màu vàng với những đốm hoại tử nhỏ.
Magie 104
Lá già biểu hiện vàng nhạt và tĩnh mạch úa, xuất hiện các dải xanh hẹp trên gân lá dọc theo tĩnh mạch. Một số điểm của mép lá bị hoại tử. Ở giai đoạn thiếu trầm trọng, một số lá non vàng và úa giữa các tĩnh mạch.
Lưu huỳnh
150 Giảm phát triển và ít lá hơn, biểu hiện vàng dần trên toàn bề mặt lá, sau đó xuất hiện các điểm hoại tử và lan ra đặc biệt trên lá non.
Bo 130
Triệu chứng vàng bắt đầu từ giữa lan ra trên lá non. Giảm hình thành trồi non, hiển thị các đốm đen giữa tĩnh mạch và mép lá. Một số lá non cuộn xuống hình hoa thị.
Cu 92 Lá non vàng nhạt với màu xanh nhạt giữa tĩnh mạch lá. Sau đó lá biến dạng nhỏ, hẹp, nhỏ hơn, cong với những đốm hoại tử ở các rìa lá.
Sắt 70 Lá non thường có biểu hiện úa. Sau đó, lá có màu vàng nhạt và trắng. Cây sinh trưởng kém
Mg 89
Lá non vàng với các dải màu xanh xung quanh các tĩnh mạch và tĩnh mạch lá thứ sinh. Nếu thiếu trầm trọng là chuyển sang màu vàng và trắng, hoại tử ở đỉnh hoặc mép lá, làm giảm kích thước lá.
Zn 95 Lá non hẹp và dài hơn bình thường. Thơng thường mất màu lá và cây.
Nguồn: Veloso và Muraoka (1993), Veloso cộng sự (1998a, b).
2.2 NHỮNG HẠN CHẾ HIỆN NAY TRONG SẢN XUẤT HỒ TIÊU.
Tại Việt Nam, cây hồ tiêu bắt đầu được đưa vào trồng từ thế kỷ XVII (Chevalier, 1925; Phan Hữu Trinh và ctv., 1987). Trước những năm 1975, cả nước chỉ có khoảng 500ha hồ tiêu, sản lượng khoảng 500 tấn. Sau năm 1975, nhất là từ 1983 đến năm 1990, do giá hạt tiêu trên thị trường thế giới tăng cao, cây tiêu được chú ý mở rộng diện tích, chủ yếu vùng Đơng Nam Bộ và Tây Nguyên, đạt gần 9.200ha (FAO, 2000).
Đến nay, diện tích hồ tiêu năm 2017 là 152.000 ha, tăng 17,6% tương đương 22.700 ha so với năm 2016. Sản lượng đạt 241.500 tấn, tăng 11,6% tương đương 25.100 tấn. So với quy hoạch phát triển ngành hồ tiêu của Bộ NN&PTNT ký ban hành vào năm 2014, mục tiêu đến 2020 tầm nhìn 2030 của cả nước diện tích trồng hồ tiêu 50.000 ha, diện tích cho sản phẩm là 47.000 ha, như vậy diện tích trồng tiêu hiện nay đã gấp gần 5 lần quy hoạch ban đầu.
Theo Cục BVTV đến cuối năm 2015, diện tích hồ tiêu bị chết đã lên tới 10.300 ha, chiếm 13% tổng diện tích hồ tiêu của vùng Tây Nguyên, chưa kể diện tích hồ tiêu đã bị nhiễm bệnh và có thể chết bất cứ khi nào, chủ yếu là do: - Nguồn giống chưa được kiểm sốt, khơng đảm bảo, khơng rõ nguồn gốc, kém chất lượng.
Báo cáo suy thối đất Tây Ngun 2018 Hình 1.1: Diễn biến diện tích, năng suất tiêu qua các năm tại Việt Nam
Diện tích trồng tăng nhanh vượt quy hoạch, mở rộng ở những vùng đất không phù hợp thiếu quy hoạch chi tiết ở từng địa phương, diện tích phát triển “nóng” gia tăng chủ yếu vùng Tây Nguyên lên đến 394,5 %, riêng tỉnh Đắk Lắk là 669,3% so với năm 2010. Chủ yếu diện tích trồng mới và KTCB chiếm 46,26%.
Dịch bệnh bùng phát, phát sinh nhiều dịch bệnh từ đất khó kiểm sốt, đặc biệt là bệnh chết nhanh, chết chậm,.. Riêng năm 2018, các tỉnh Tây Nguyên có gần 3.000 ha cây hồ tiêu đang nhiễm bệnh hại, nhất là bệnh chết nhanh, chết chậm, diện tích tiêu bị chết xu hướng tăng nhanh…
Sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật không theo nguyên tắc 4 đúng, đầu tư thâm canh quá mức, sử dụng phân bón q liều lượng khơng tn thủ theo hướng dẫn kỹ thuật vẫn còn xảy ra ở nhiều địa phương và hộ trồng tiêu, việc tăng cường đầu tư thâm canh để rút ngắn thời kỳ kiến thiết cơ bản… đã dẫn đến cây hồ tiêu bị ngộ độc, làm ảnh hưởng đến tuổi thọ cây trồng và chất lượng hồ tiêu. Khi giá hồ tiêu giảm, người dân khơng đầu tư chăm sóc đầy đủ cho cây hồ tiêu kém phát triển, bị suy kiệt dẫn đết tình trạng vườn nhiễm sâu bệnh hại chết hàng loạt.
Ngoài ra, ngành hồ tiêu cũng đang phải đối mặt với hàng loạt khó khăn, thách thức khác như: giá cả bấp bênh, chế biến sâu và việc liên kết sản xuất theo chuỗi cịn thiếu, yếu chính sách hỗ trợ tài chính,...