Chiến lợc phát triển nông nghiệp và nông thôn của Việt Nam phải thực hiện 3 nhiệm vụ (theo nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ IX về phát triển nông nghiệp và nông thôn) nh sau:
Một là, đa năng xuất và chất lợng sản phẩm nông nghiệp lên một mức cao để
đảm bảo thu nhập của nông dân đồng thời thỏa mãn nhu cầu thị trờng trong nớc và đáp ứng tốt thị hiếu của các thị trờng xuất khẩu.
Hai là, công nghiệp vùng nông thôn phải đợc xây dựng và phát triển.
Ba là, xây dựng cơ sở hạ tầng nông thôn: mở rộng mạng lới đờng xá, nâng cấp
đờng xá nối từ nông thôn ra các thành phố lớn và hải cảng để thuận tiện cho việc cung ứng hàng xuất khẩu.
Chính phủ đa ra mục tiêu chuyển dịch cơ cấu gia trị hàng xuất khẩu. Trong thời gian vừa qua, giá trị hàng xuất khẩu của nông, lâm, thuỷ sản chiếm một tỷ lệ cao trong tổng kim ngạch xuất khẩu của Viện Nam. Dự kiến trong giai đoạn 2005- 2010 tỷ trọng này giảm dần nhng lợng tuyệt đối vẫn tăng cao. Cụ thể: Năm 2005: kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thuỷ sản chiếm tỷ lệ 21,6% ( khoảng 6 tỷ USD), đến năm 2010, tỷ lệ này còn khoảng 17% ( trị giá 8-9 tỷ USD).
Bảng 9. Dự kiến cơ cấu xuất khẩu của một số nông sản chính trong thời kỳ 2005- 2010
2005 2010
Lợng(tấn) Triệu USD Lợng(tấn) Triệu USD Trị giá xuất khẩu nông, lâm, thuỷ sản chính 5.845 8.600 Tỷ trọng lâm, nông, thuỷ sản chính (%) 21,6 17,2 Lạc nhân 670.000 75 180.000 100 Cao su và cao su chế biến 300.000 250 500.000 500 Cà phê và cà phê chế biến 700.000 700 750.000 850 Chè 78.000 100 140.000 200 Gạo 4.500.000 1.000 4.500.000 1.200
Rau quả và rau quả chế biến 800 1.600 Thuỷ sản và thuỷ sản chế biến 2.500 3.500
* Phơng hớng phát triển một số mặt hàng nông sản xuất khẩu giai đoạn 2006 -
2010
- Mặt hàng gạo:
Mặt hàng này khó có khả năng tăng mạnh về khối lợng xuất khẩu mà cần nâng cao chất lợng và hàm lợng chế biến trong sản phẩm gạo xuất khẩu, tập trung phát triển các loại gạo cá giá trị cao, đợc thị trờng nớc ngoài chuộng Phấn đấu đến năm 2010 l… - ợng gạo xuất khẩu đạt 4,5 - 5 tỷ triệu tấn, trị giá 1,4 - 1,5 tỷ USD.
- Đối với cà phê:
Ngoài việc chú trọng nâng cao chất lợng và hàm lợng chế biến cần áp dụng các phơng pháp giao dịch kinh doanh cà phê hiện đại để giảm thiểu rủi ro, nâng cao giá trị xuất khẩu. Phấn đấu đến năm 2010, xuất khẩu khoảng 900 - 1.000 ngàn tấn cà phê, trị giá khoảng 1 tỷ USD.
- Với mặt hàng chè:
Cần chú trọng sản xuất chè sạch, nâng cao chất lợng, đẩy mạnh chế biến, đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thơng mại nhằm gia tăng thị phần ở các thị trờng tiêu thụ chè lớn của thế giới. Phấn đấu tới năm 2010, xuất khẩu đợc 200.000 tấn chè khô, kim ngạch khoảng 300 triệu USD.
- Với mặt hàng cao su:
Phấn đấu giảm tỷ trọng xuất khẩu mủ cao su sơ chế, tập trung đầu t sản xuất, chế biến trong nớc để xuất khẩu đợc cao su thành phẩm, nâng cao giá trị gia tăng cho xuất khẩu cao su nhằm đạt kim ngạch trên 1 tỷ USD vào năm 2010.
- Đối với hạt điều và hạt tiêu:
Cần phấn đấu để thị phần và vị trí nớc xuất khẩu hàng đầu thế giới thời gian tới với việc tăng cờng chế biến sâu, gia tăng giá trị điều và tiêu xuất khẩu để đạt kim ngạch tơng ứng là khoảng 1 tỷ USD và 300 triệu USD vào năm 2010.