a. Quy trình thực hiện
- Chuẩn bị trước khi làm vệ sinh + Tác phong
Mặc đồng phục đúng quy định
Vệ sinh các nhân trước khi vào ca làm việc
Nữ trang điểm nhẹ nhàng, búi tóc gọn gàng. Nam cạo râu sạch sẽ không để râu mép hay râu cằm
- Đầu cá nhân viên họp ca và nhận danh sách phòng cần làm và thẻ khóa phòng - Chuẩn bị đồ vải, vật phẩm, hóa chất và dụng cụ làm vệ sinh buồng
+ Chuẩn bị đầy đủ, sắp xếp đồ vải, vật phẩm, hóa chất và dụng cụ là vệ sinh lên xe đẩy
Làm vệ sinh phòng ngủ + Bước 1 :Vào buồng
+ Bước 2 :Làm thông thoáng và dọn dẹp + Bước 3 :Dọn và làm giường
+ Bước 4 : Lau bụi
+ Bước 5 :Bổ sung đồ dùng cho khách + Bước 6 :Lau sàn
+ Bước 7 : Kiểm tra tổng thể và điền vào bảng báo cáo tình trạng phòng
Làm vệ sinh phòng tắm
+ Các bước làm quy trình vệ sinh buồng tắm gần như giống nhau b. Điều kiện và các yêu cầu
+ Điều kiện: Cở sở vật chất đầy đủ, đáp ứng mọi nhu cầu của khách sạn, nhân viên có tay nghề cao, trình độ chuyên nghiệp.
+ Yêu cầu: Thực hiện quy trình vệ sinh đúng, đạt tiêu chuẩn của khách sạn, đảm bảo về mặt thời gian.
c. Kết quả
+ Phòng được vệ sinh sạch sẽ, thoáng mát, khách hài lòng về các dịch vụ.
3.1.2.Những điểm khác nhau
Lý Thuyết Thực tiễn
a. Quy trình thực hiện: - Làm vệ sinh phòng tắm
+ Khi học lý thuyết: Bước chuẩn bị công việc thì mỗi cá nhân phải trang bị các đồ bảo hộ như đeo kính, găng tay,khẩu trang khi làm vệ sinh.
-Làm vệ sinh phòng ngủ + Đối với phòng khách trả:
Làm vệ sinh phòng: khi học lý thuyết là làm vệ sinh lau dọn sạch sẽ không bỏ qua bước nào.
a. Quy trình thực hiện: - Làm vệ sinh phòng tắm
+ Thực tế khi thực tập tại khách sạn: Nhân viên không trang bị các đồ bảo hộ, đeo bao tay, khẩu trang,…
-Làm vệ sinh phòng ngủ + Đối với phòng khách trả:
Làm vệ sinh phòng: thực tiễn khi thực tập tại khách sạn, thường thì nhân viên chỉ lau những vật dụng, đồ gỗ và những khu vực phía ngoài còn những gốc khuất hầu như bỏ qua.
3.2. Bài học kinh nghiệm của bản thân khi thực hiện quy trình vệ sinh buồng tại Haian Beach Hotel & Spa