7. 2 Nội dung nghiên cứu
7.4.3. Đánh giá chất lượng hạt của một số dòng chọn lọc R3 có nguồn
giống XCH thông qua một số chỉ tiêu hóa sinh
Để đánh giá chất lượng hạt tôi đã tiến hành nghiên cứu một số chỉ tiêu hóa sinh trong hạt tiềm sinh. Kết quả được trình bày ở bảng 3.6.
Bảng 3.6 cho thấy hàm lượng lipit của các dòng chọn lọc và giống gốc nghiên cứu dao động từ 3,45% đến 6,28%. Tất cả các dòng chọn lọc đều có hàm lượng lipit cao hơn so với giống gốc. Trong đó, dòng R3.44 có hàm lượng lipit cao nhất với 6,28%, tăng so với giống gốc là 2,83%. Dòng R3.24 có hàm lượng lipit tăng thấp nhất, tăng 0,71% so với giống gốc (3,45%). Như vậy, các dòng chọn lọc từ giống XCH đều có sự thay đổi so với giống gốc về hàm lượng lipit theo hướng tăng.
Tất cả các dòng chọn lọc R3 đều có hàm lượng protein cao hơn giống gốc từ 1,59% đến 4,76% . Trong đó, dòng R3.44 có hàm lượng protein cao nhất là 8,91%, và thấp nhất là R3.24 với 5,74%.
34
Bảng 3.6. Một số chỉ tiêu hoá sinh của các dòng chọn lọc R3 thuộc giống XCH Giống gốc và dòng R3 XCH R3.06 R3.13 R3.20 R3.24 R3.38 R3.44
Hàm lượng đường dao động từ 2,02% đến 2,51%. Hàm lượng đường cao nhất là dòng R3.44 với 2,51%, sau đó là R3.13 với 2,43%, tiếp đến là các dòng R3.38 với 2,39%; R3.06 với 2,35%; R3.20 với 2,28% và R3.24 với 2,13%. Tất cả các dòng chọn lọc R3 đều có hàm lượng đường cao hơn so với giống gốc(2,02%).
Những dòng lúa có hàm lượng lipit, hàm lượng protein, hàm lượng đường trong hạt tiềm sinh cao là dòng có chất lượng hạt tốt. Qua phân tích cho thấy các dòng chọn lọc thế hệ R3 đều có hàm lượng lipit, hàm lượng protein và hàm lượng đường trong hạt tiềm sinh cao hơn so với giống gốc. Chứng tỏ đây là những dòng có chất lượng hạt tốt hơn so với giống gốc.
Như vậy, trong 5 dòng chọn lọc dòng có chất lượng hạt tốt nhất đó là R3.44 l, chất lượng hạt của các dòng và giống gốc được sắp xếp theo thứ tự tăng dần như sau:
XCH < R3.24 < R3.20 < R3.06 < R3.38 < R3.13 < R3.44
35
7.4.4. Phân lập và tách dòng gen OsDREB1F liên quan đến khả năng chịulạnh ở lúa