2.3.1. Tình hình kinh doanh của Fusion Maia Danang Resort giai đoạn 2016 –2018 2018
Bảng 2.4. Tình hình kinh doanh của Fusion Maia Danang Resort giai đoạn 2016 – 2018 ĐVT: Tỷ đồng Chỉ tiêu Năm Tốc độ phát triển 2016 2017 2018 2016 - 2017 2017 - 2018 Số lượng Tỉ trọng (%) Số lượng Tỉ trọng (%) Số lượng Tỉ trọng (%) Chênh lệch % Chênh lệch % Doan h thu 98 100 104 100 109 100 6 6,12 5 4,81 Chi phí 70,56 72 72,8 70 73,03 67 2,24 3,17 0,23 0,32 Lợi 27,44 28 31,2 30 35,97 33 3,76 13,7 4,77 15,29
nhuận
nguồn: Phòng nhân sự Fusion Maia Danang Resort
Nhận xét: Qua bảng tình hình kinh doanh của Fusion Maia Danang Resort giai đoạn
2016 – 2018 ta thấy được cả doanh thu, chi phí và lợi nhuận của resort đều tăng đều qua các năm.
- Doanh thu từ năm 2016 – 2017 tăng 6 tỷ đồng, từ năm 2017 – 2018 tăng 5 tỷ đồng chứng tỏ rằng doanh nghiệp kinh doanh rất hiệu quả giúp cho doanh thu mỗi năm đều tăng đáng kể. Doanh thu năm 2017-2018 có dấu hiệu tăng ít hơn so với 2016 -2017 nhưng nhìn chung doanh thu mỗi năm đều tăng và doanh nghiệp vẫn duy trì được việc gia tăng doanh thu cho mình.
- Chi phí từ năm 2016 – 2017 tăng 2,24 tỷ đồng, từ năm 2017 – 2018 tăng 0,23 tỷ đồng cho thấy rằng chi phí hằng năm mà doanh nghiệp bỏ ra đang giảm dần trong khi đó doanh thu vẫn có xu hướng tăng đáng kể. Doanh nghiệp đã quản lý chi tiêu rất tốt và rất thành công trong việc tối thiểu hóa chi phí cho doanh nghiệp.
- Cùng với việc doanh thu vẫn tăng nhanh nhưng chi phí thì giảm đáng kể nên lợi nhuận của resort cũng tăng qua các năm. Từ năm 2016 – 2017 tăng 3,76 tỷ đồng, từ năm 2017 – 2018 tăng 4,77 tỷ đồng doanh nghiệp đã rất thành công trong việc tối đa hóa lợi nhuận.
- Tốc độ tăng trưởng của doanh thu 2 giai đoạn 2016 – 2017, 2017 – 2018 tăng chậm từ 2016-2017 tốc độ tăng trưởng 6,12% nhưng năm 2017- 2018 thì chỉ tăng 4,81% doanh thu tăng chậm. Tuy nhiên, tốc độ tăng trưởng của chi phí từ 2016 2017 là 3,17 % đến 2017 – 2018 giảm còn 0,32% chi phí giảm đáng kể. Chính vì chi phí giảm doanh thu tăng nên dẫn đến lợi nhuận tăng 13,7% năm 2016 – 2017 tăng lên 15,9% năm 2017 – 2018.
Qua đó ta thấy được tình hình kinh doanh của doanh nghiệp đang ngày càng tốt lên. Doanh thu, lợi nhuận đều tăng trong khi đó chi phí lại tăng ít hơn và khách hàng ngày càng đánh giá cao chất lượng sản phẩm của resort. Nếu doanh nghiệp tiếp tục giữ vững các chính sách, chiến lược kinh doanh như hiện tại và nghiên cứu nâng cao hơn nữa các chính sách kinh doanh thì hứa hẹn tình hình kinh doanh của doanh nghiệp sẽ còn tốt hơn nữa trong thời gian tới
2.3.2. Tình hình thu hút khách
Bảng 2.5. Tình hình thu hút khách của Fusion Maia Danang Resort
Chỉ tiêu Năm
2016 2017 2018
Số lượng % Số lượng % Số lượng %
1. Khách du lịch quốc tế 188670 95 188000 94 244400 94 -Khách lẻ 132069 66,5 142880 71,44 195520 75,2 -Khách đoàn tự tổ chức 37734 19 37600 18,8 41548 15,98 -Khách từ công ty lữ hành 18867 9,5 7520 3,76 7332 2,82 2. Khách du lịch nội địa 9930 5 12000 6 15600 6 -Khách lẻ 7448 3,75 9120 4,56 12012 4,62 -Khách đoàn tự tổ chức 1986 1 2520 1,26 3120 1,2 -Khách từ công ty lữ hành 496 0,25 360 0,18 468 0,18 Tổng lượt khách 198600 100 200000 100 260000 100
nguồn: phòng nhân sự Fusion Maia Danang Resort
Nhận xét: Qua bảng tình hình thu hút khách của Fusion Maia Danang Resort ta thấy
được cơ cấu khách du lịch quốc tế chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu nguồn khách của doanh nghiệp. từ năm 2016 – 2018 dao động trong khoảng 94% – 95%. Từ năm 2016 – 2018 số lượng khách quốc tế tăng 55730 lượt khách. Thị trường khách quốc tế tương đối ổn định.
Thị trường khách nội địa tuy chiếm tỷ trọng nhỏ từ 5% - 6% trong cơ cấu nguồn khách nhưng nó lại có xu hướng tăng đều qua các năm, từ năm 2016 – 2018 số lượng khách nội địa tăng 61400 lượt khách còn cao hơn cả khách du lịch quốc tế. Chứng tỏ rằng xu hướng lựa chọn Fusion Maia Danang Resort của người Việt Nam đang ngày càng tăng và người Việt ngày càng có đầy đủ điều kiện và khả năng chi trả cho dịch vụ ở đây. Vì thế, trong tương lai doanh nghiệp nên đưa ra các chính sách marketing để thu hút đối tượng khách tiềm năng này. Nếu có chính sách phù hợp, doanh nghiệp có thể mở rộng thị trường khách hàng mục tiêu của mình và đồng thời hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp sẽ ngày càng tăng.
2.4. Chính sách marketing mix của Fusion Maia Danang Resort
2.4.1. Chiến lược sản phẩm (product)
a. Dịch vụ lưu trú
Fusion Maia Resort Danang là một điểm đến đầy hứa hẹn và hấp dẫn đối với du khách. Nằm trên bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp, có thể nói Fusion Maia là hiện thân của một trong những loại khu nghĩ dưỡng kết hợp với spa bậc nhất của châu Á về tất cả các phương pháp trị liệu Spa. Với 80 biệt thự rộng rãi, 4 biệt thự spa (2 phòng ngủ) và 3 biệt thự sang trọng dành cho tổng thống bên bờ biển (2 / 3 phòng ngủ). Với sân nhỏ riêng nhìn ra quang cảnh hoàng hôn tuyệt đẹp, mỗi biệt thự kiểu Việt Nam hiện đại đều có cách bố trí rộng rãi và phòng khách không gian mở. Phòng tắm lớn có cửa sổ ngoại cỡ cùng khu vực bồn tắm và vòi sen riêng biệt. Khách hàng có thể ngâm mình trong hồ bơi riêng của biệt thự cùng các dịch vụ truyền hình trong phòng tắm, sân thượng ngoài trời và chỗ ngồi, máy pha cà phê trong phòng, quầy bar, wifi internet, iPod và bồn tắm riêng biệt. Biệt thự bãi biển nhìn ra biển, iPod và máy nghe nhạc DVD…
Hệ thống phòng của Fusion Maia Resort Danang gồm có 3 loại chính: pool villa, Spa Villa và Grand Beach Villa. Với số lượng 87 villa resort có thể đáp ứng đủ số lượng phòng để phục vụ cho cả khách nội địa và khách nước ngoài. Nếu thu hút thêm khách nội địa, resort sẽ hạn chế được tính mùa vụ trong du lịch, giúp resort có thể tối đa hóa số lượng phòng bán ra ở tất cả các mùa du lịch trong năm.
- Pool villa gồm có tổng cộng 80 villa. Villa có thể ở tối đa 3 người (3 người lớn hoặc 2 người lớn và 2 trẻ em). Đây là phòng hướng vườn cùng và hồ bơi, phòng không hút thuốc, phòng cửa sổ mở, có 1 giường king, ban công, vòi hoa sen và hồ bơi.
Với hồ bơi được thiết kế tinh tế, tao nhã nằm trong khuôn viên vườn thuộc không gian riêng của villa, các villa đôi Fusion Maia là những khoảng không lãng mạn tuyệt vời cho các cặp đôi. Mỗi villa đều có diện tích bên trong rộng đến 50-60 mét vuông với bồn tắm đá cẩm thạch, máy iPod, máy pha cà phê, wifi, truyền hình cáp quốc tế, cùng với 33 mét vuông là không gian bao quanh với hồ bơi riêng rộng 13 mét vuông. Và nhiều tiện nghi cao cấp khác.
Hình 2.3. Pool villa của Fusion Maia Danang Resort
Nguồn: fusionresorts.com
- Spa villa gồm có tổng cộng 4 villa. Có thể ở tối đa 5 người (5 người lớn hoặc 4 người lớn 2 trẻ em). Đây là phòng hướng vườn và hồ bơi, phòng không hút thuốc, phòng có cửa sổ mở, ban công, bồn tắm & vòi hoa sen và 2 phòng ngủ.
Các biệt thự Spa của Fusion mang lại trải nghiệm spa toàn diện và hoàn hảo cho khách hàng. Đây không chỉ là một không gian thoáng đãng, thanh lịch mà còn thực sự là nơi khách hàng có thể tìm đến để trải nghiệm sản phẩm dịch vụ và thư giãn. Mỗi villa spa có 2 phòng ngủ, không gian sống bên trong là 110 mét vuông với bồn tắm đá cẩm thạch, máy iPod, bếp, truyền hình cáp quốc tế, 89 mét vuông không gian bao quanh với 13 mét vuông là hồ bơi riêng. Và nhiều tiện nghi khác.
Hình 2.4. Spa villa của Fusion Maia Danang Resort
Nguồn: fusionresorts.com
- Grand beach villa gồm có tổng cộng 3 villa. Có thể ở tối đa 7 người (7 người lớn hoặc 6 người lớn 2 trẻ em). Đây là phòng hướng biển và hồ bơi, phòng không hút thuốc,
phòng có cửa sổ mở, ban công, bồn tắm & vòi hoa sen, hồ bơi và 3 phòng ngủ (giường king, giường đôi, giường đơn).
Hình 2.5. Grand beach villa của Fusion Maia Danang Resort
Nguồn: fusionresorts.com
Các khu biệt thự bên biển của Fusion rất là nơi rất độc đáo và mới lạ cho mỗi du khách khi đi du lịch. Bên cạnh đó thiết kế của các villa rất sang trọng và tinh tế, đậm chất kiến trúc Việt Nam nhưng rất hiện đại, đây là địa điểm phù hợp cho du khách vào kỳ nghỉ trăng mật hay một kỳ nghỉ gia đình thân mật. Các villa của resort đều đáp ứng đầy đủ các quy định về tiêu chuẩn khách sạn của Việt Nam về số buồng của resort 5 sao, diện tích buồng ngủ, không gian xanh, tiện nghi buồng ngủ…
Các kiểu villa trong Fusion Maia Danang Resort được thiết kế theo kiến trúc Việt Nam rất gần gủi và thân quen với khách du lịch nội địa nhưng đồng thời khách nội địa khi đi du lịch cũng mong muốn tìm kiếm những điều mới lạ mà họ chưa từng biết nên mặc dù kiến trúc resort mang hơi hướng kiến trúc Việt Nam nhưng nội thất, thiết kế, tiện nghi bên trong các villa rất hiện đại, sang trọng, tiện nghi đem lại cảm giác mới lạ cho khách du lịch nội địa. Khách nội địa thường đi du lịch theo kiểu thuần túy, tự phát, theo gia đình nên các villa là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho khách du lịch nội địa, đáp ứng đúng tâm lý của khách nội địa trong lựa chọn nơi lưu trú cho chuyến du lịch của mình.
b. Dịch vụ ăn uống
Fusion Maia Resort Danang gồm có 2 nhà hàng Fresh và Five. Hệ thống nhà hàng của Fusion Resort cũng được đầu tư kỹ lưỡng để luôn mang đến nhiều sự lựa chọn cho du
khách. Mỗi nhà hàng được thiết kế theo một đặc trưng riêng. Các cơ sở vật chất trong các nhà hàng đều rất hiện đại như dụng cụ ăn với kiểu dao ăn hiện đại có thể set up đứng giúp khách hàng thuận tiện hơn trong việc sử dụng thức ăn, hệ thống đèn led với ánh sáng vừa phải giúp khách hàng cảm thấy dễ chịu khi dùng bữa ở nhà hàng… Nhà hàng Five chuyên phục vụ các món ăn truyền thống Việt Nam còn nhà hàng Fresh chuyên phục vụ các món Âu như pizza, bánh mỳ sandwich…Đặc biệt nhà hàng Fresh có các món bánh quy hỗn hợp dùng kèm với cocktails Tiki được chế biến các loại trái cây ngoại nhập. Khi đến với Fusion Maia Danang Resort khách có thể thưởng thức bữa điểm tâm bao gồm trong giá phòng tại bất cứ lúc nào trong ngày và bất cứ nơi đâu trong resort (trong phòng ngủ, ngoài bãi biển hay hồ bơi…).
Một điểm đặc biệc khác là các khu ẩm thực của Fusion Maia sẽ thay đổi thực đơn liên tục theo chu kì bảy ngày để du khách có thêm nhiều sự lựa chọn. Thực đơn ở cả hai nhà hàng được thiết kế theo hướng thực đơn chăm sóc sức khỏe khách hàng với các nguyên liệu tươi ngon, bổ dưỡng trong thành phần nguyên liệu các món ăn. Các nguyên liệu để chế biến món ăn thường là nguyên liệu được trồng và chăm sóc hữu cơ.
Nhà hàng Five được truyền cảm hứng từ nguyên lý âm dương ngũ hành trong ẩm thực, các đầu bếp tại Fusion Maia đã tạo nên thực đơn phong phú với nguyên liệu đa dạng, hương vị độc đáo, các món ăn luôn chứa đựng các yếu tố kim, mộc, thủy, hỏa, thổ với năm màu sắc trắng, xanh, vàng, đỏ, đen. Nhà hàng Five phục vụ những món ăn truyền thống Việt Nam với những biến tấu hiện đại và đặc biệt là các món nướng tươi ngon như bò, tôm hùm, cá, cừu nướng. Nhà hàng Five còn phục vụ ăn sáng và phục vụ à la carte các món ăn á, rượu, cocktail và nước trái cây. Nhà hàng có cả chỗ ngồi trong nhà hoặc ngoài trời, không gian nhà hàng ấm cúng và sang trọng với hai màu chủ đạo là trắng và tím. Phòng ăn cung cấp bữa ăn trong phòng khách hoặc hồ bơi trong sân tư nhân.
Nhà hàng fresh mang đến không gian ẩm thực thư giãn ngay cạnh hồ bơi lớn. Như tên gọi đã nói lên tất cả, các món ăn tại nhà hàng Fresh được chế biến từ nguyên liệu tươi
ngon, xanh và sạch, được chọn lựa kỹ càng nhằm đảm bảo sức khỏe cũng như cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho thực khách. Nhà hàng phục vụ cả ngày, theo yêu cầu của du khách với thực đơn phong phú như salad, các món hải sản và các món Âu như pizza, bánh mì sandwich, mì… phục vụ các set menu breakfast buổi sáng miễn phí, buổi trưa phục vụ thức ăn á, ý (pasta, pizza). Nhà hàng phục vụ các món ăn, nước uống tốt cho sức khỏe, các loại nước ép từ hoa quả tươi, nước uống từ rau và trái cây… Vì là nhà hàng hướng biển nên khách hàng khi đến với nhà hàng sẽ được tận hưởng không khí trong lành, mát mẻ từ biển.
Hệ thống thực đơn của nhà hàng rất phong phú gồm cả món Việt và món Âu. Khách nội địa khi đến với resort thường là khách Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh, mà những nơi này cách xa biển nên hải sản ở đó không được tươi ngon mà giá cả thường rất đắt. Tuy nhiên, ở Fusion Maia Danang Resort thực đơn các món hải sản ở nhà hàng Fresh rất phong phú và giá cả rất phải chăng phù hợp với túi tiền của khách nội địa khi đến đây.
Hình 2.6. Thực đơn các món hải sản của Fusion Maia Danang Resort
Nguồn: Fusionresorts.com
Hầu hết khách du lịch nội địa khi đi du lịch đều mong muốn được trải nghiệm và thưởng thức những món ăn mới lạ nhưng dễ ăn và hợp khẩu vị với người Việt. Khi đến
Fusion Maia Danang Resort khách du lịch nội địa có thể lựa chọn nhà hàng Five để thưởng thức các món ăn Việt Nam nhưng được kết hợp và chế biến theo một phong cách hoàn toàn mới đáp ứng mong muốn được thưởng thức các món ăn ngon và hợp khẩu vị của người Việt. Ngày nay, người Việt ngày càng chú ý hơn đến sức khỏe của mình, họ mong muốn tìm ra các phương pháp ăn uống để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn vì vậy thực đơn tốt cho sức khỏe ở Fusion Maia Danang Resort sẽ cực kỳ thu hút khách du lịch nội địa, họ sẽ lựa chọn resort để trải nghiệm và học hỏi cách chăm sóc bản thân từ resort.
c. Dịch vụ bổ sung
- Dịch vụ đáp ứng nhu cầu hàng ngày: + Dịch vụ xe buýt đến Hội An
+ Maia spa và trung tâm thể hình + Maia Boutique
+ Khu vui chơi trẻ em Minia Maia
+ Bãi đậu xe ôtô tại khách sạn, máy photocopy, bể bơi, cho thuê xe, đặt tour, vé máy bay, dịch vụ du lịch, đưa đón sân bay, trông giữ trẻ, giặt ủi, trung tâm thương vụ, khu vực gởi đồ đạc hành lí, wifi / Internet miễn phí, máy fax, máy in.
- Dịch vụ giải trí: + Rạp chiếu phim Maia
+ Tour khám phá, lướt ván trên biển, bơi, fitness + Học nấu ăn, pha chế cocktail
- Dịch vụ nâng cao tiện nghi: + Hội nghị, hội thảo, tiệc cưới + Đổi tiền cho khách
Hệ thống dịch vụ bổ sung của Fusion Maia Danang Resort rất đầy đủ đáp ứng được hầu hết các nhu cầu cơ bản của khách hàng khi đến và sử dụng dịch vụ ở đó. Đặc biệt, khách du lịch nội địa khi đi du lịch đặc biệt là hộ gia đình họ rất quan tâm đến các dịch vụ liên quan đến trẻ em mà ở Fusion Maia Danang Resort có đầy đủ các tiện nghi cho trẻ em như trông giữ trẻ và khu vui chơi cho trẻ chơi với nhiều món đồ chơi hấp dẫn, bắt mắt, trò chơi điện tử và khu vực chiếu phim dành cho trẻ em không những thế trẻ em khi đến với