Mỗi công ty thường có cách thức lựa chọn chủng loại sản phẩm khác nhau. Những lựa chọn này tuỳ thuộc vào mục đích mà công ty theo đuổi.
Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt nam (VIFON) là doanh nghiệp hoạt động lâu năm trong lĩnh vực sản xuất và mua bán các sản phẩm về thực phẩm. Do đó Công ty luôn luôn quan tâm đến các sản phẩm có chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị hiếu của người tiêu dùng. Tuy nhiên dù theo đuổi mục tiêu lợi nhuận nào thì Công ty cổ phần Kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) cũng phải đối mặt với vấn đề kéo dài hay loại bỏ sản phẩm theo cách nào? Muốn đưa ra các quyết định đúng đắn về kéo dài hay loại bỏ sản phẩm thì Công ty cần phải phân tích doanh số lợi nhuận của từng mặt hàng trong từng chủng loại sản phẩm và khả năng cạnh tranh của các sản phẩm này so với đối thủ cạnh tranh.
Đối với việc kéo dài và mở rộng các chiều của sản phẩm: dựa vào nguồn vốn của mình công ty đã có những chính sách nhằm kéo dài và mở rộng danh mục sản phẩm, nhập các thiết bị sản xuất, công nghệ tiên tiến từ nước ngoài, tăng cường sản xuất các mặt hàng mà công ty có thể sản xuất được, bổ sung danh mục các sản phẩm có các tính năng giống nhau với giá cả khác nhau…. thêm nhiều lựa chọn cho khách hàng.
Đối với việc giảm bớt, loại bỏ sản phẩm: Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (VIFON) sử dụng các cách sau:
- Cải tiến các sản phẩm hiện có bằng cách thay đổi một số danh mục sản phẩm.Ví dụ như các sản phẩm về Gạo và Mì thì giảm bớt một số các sản phẩm kinh doanh không hiệu quả, không hợp với xu hướng và không hợp với khẩu vị người tiêu dùng.
- Hạ mức giá sản phẩm để tận thu khi các sản phẩm có dấu hiệu không theo kịp xu hướng và không hợp với khẩu vị người tiêu dùng, vì mục tiêu cuối cùng mà Công ty hướng đến là lợi nhuận.
- Vẫn giữ nguyên mức giá ngay cả khi không có sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, Công ty có thể xem xét để mua lại các sản phẩm của các nhà cung cấp khác. Cách này được áp dụng khi các sản phẩm đó là sản phẩm đặc thù, ít khách hàng có nhu cầu mua các loại sản phẩm này như các sản phẩm về phụ gia trong thực phẩm,...
Để làm rõ hơn về chính sách sản phẩm hiện tại của công ty, tác giả tiến hành khảo sát 160 khách hàng, kết quả thu được như sau:
0 10 20 3040 506070 5 5 3 5 46 45 50 43 1 2 3 4 62 45 62 35 1 2 3 4 48 55 40 65 Sản phẩm
Rất ko hài lòng Không hài lòng Bình thường
Hài lòng Rất hài lòng
Biểu đồ 3.1. Chiến lược sản phẩm của VIFON
Nguồn: Kết quả khảo sát của tác giả
Dựa vào biểu đồ trên ta thấy:
Đối với sự đa dạng về sản phẩm: có 110 người được hỏi (69%) cảm thấy sản phẩm dịch vụ của VIFON rất đa dạng, 46 người (29%) cảm thấy bình thường và 14 người (9%) cảm thấy không hài lòng.
Đối với công ty cung cấp sản phẩm dịch vụ có chất lượng tốt: có 100 người được hỏi (62%) cảm thấy công ty cung cấp sản phẩm dịch vụ có chất lượng tốt, 45 người (28%) cảm thấy bình thường và 15 người (9%) cảm thấy không hài lòng.
Đối với thương hiệu sản phẩm dịch vụ có uy tín cao: có 102 người được hỏi (64%) cảm thấy thương hiệu sản phẩm dịch vụ có uy tín cao, 50 người (31%) cảm
thấy bình thường và 8 người (5%) cảm thấy không hài lòng.
Đối với cảm thấy thoải mái khi sử dụng các sản phẩm dịch vụ của công ty:
có 100 người được hỏi (62%) cảm thấy cảm thấy thoải mái khi sử dụng các sản phẩm dịch vụ của công ty, 43 người (27%) cảm thấy bình thường và 17 người (11%) cảm thấy không hài lòng. (xem thêm phụ lục 2).