Khách hàng quan tâm đến mức độ hiện đại của các cơ sở vật chất kĩ thuật trong nhà
hàng, độ hiện đại càng cao thì càng khẳng định đẳng cấp của nhà hàng và một phần cũng nâng
cao uy tín của nhà hàng. Các vật dụng trong nhà hàng phải đảm bảo sạch sẽ, còn hoạt động tốt,
họ không muốn sử dụng các thiết bị đã cũ, tồi tàn, nhìn mất thẩm mỹ.
Vì vậy, các cấp quản lý phải thường xuyên giám sát, tiến hành các công tác nhằm kiểm
bảo quản hợp lý, lập kế hoạch thay thế, sửa chữa các vật dụng, dụng cụ đã hỏng, lạc hậu làm
mới các sản phẩm để tạo sự khang trang cho nhà hàng, làm cho khách hài lòng hơn về chất
lượng dịch vụ tạo ra môi trường trong lành, sạch sẽ thoáng mát để khách cảm thấy thoải mái,
thư giãn khi tới sử dụng dịch vụ tại nhà hàng. Bên cạnh đó, ban quản trị cần đưa ra các quy
định về cách thức bài trí trong nhà hàng, mức độ đảm bảo vệ sinh của các dụng cụ phục vụ
khách ăn uống.
Trong nhà hàng, vải dùng để trang trí, che chắn trang bị đầy đủ và quy định nơi để nhằm
thuận tiện trong quá trình sử dụng. Điều hoà, ánh sáng cần bảo quản cẩn thận, lau chùi vệ sinh
dụng cụ ăn uống sạch sẽ, giữ gìn các dụng cụ bằng gỗ, lót khay bê,…
Đặc biệt, phải thường xuyên khử trùng các trang thiết bị công cộng như thang máy, phòng
ăn, các điểm khách hàng tiếp xúc nhiều nhằm phòng chống dịch bệnh một cách triệt để hơn.