- Bộ phận nhà hàng phải phối hợp thường xuyên với bộ phận kỹ thuật để xử lý kịp thời các tình trạng hư hỏng khẩn cấp tránh sự phàn nàn của khách.
- Nâng cao trình độ ngoại ngữ của nhân viên tránh ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ.
- Đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ.
- Nâng cấp chất lượng cũng như mở rộng hiệu quả sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật. - Vấn đề về vốn để cải tiến và bổ sung cơ sở vật chất kỹ thuật cũng rất quan trọng. - Đẩy mạnh phong trào thi đua giữa các nhân viên trong bộ phận để đạt được năng suất, chất lượng hiệu quả.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
Với tình hình kinh tế như hiện nay, dù kinh doanh bất kì lĩnh vực nào, dưới hình thức nào cũng đều có rất nhiều đối thủ cạnh tranh. Ngành kinh doanh khách sạn cũng không phải là một ngoại lệ, muốn tạo dựng được hình ảnh uy tín và thu hút nhiều khách nội địa và khách quốc tế thì việc hoàn thiện, nâng cao chất lượng dịch vụ, cơ sở vật chất cùng sự nghiệp của đội ngũ nhân viên là vô cùng quan trọng.
Qua những phân tích, đánh giá thực trạng cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị của nhà hàng tại HAIAN Beach Hotel & Spa nhằm tìm ra các giải pháp để nâng cao chất lượng cơ sở vật chất. Tuy bài báo cáo chuyên đề này chưa thực sự nói rõ hết được về nhà hàng nhưng qua ba chương ta có thể thấy rõ một phần nào về toàn bộ cơ sở vât chất kỹ thuật đã được nhà hàng chuẩn bị và quan tâm. Điều này sẽ đem đến chất lượng phục vụ toàn diện cho khách hàng.
Đội ngũ nhân viên lành nghề cùng với thương hiệu uy tín trong và ngoài nước, nhà hàng đã và đang khắc phục những hạn chế còn tồn tại tại bộ phận. Muốn thực hiện đươc điều đó, ban lãnh đạo khách sạn cần có những thay đổi phù hợp để nâng cao chất lượng nhà hàng nói riêng và khách sạn nói chung.
Em hy vọng với những ý kiến của đề tài có thể đóng góp một phần trong việc hoàn thiện hơn cơ sở vật chất tại nhà hàng. Do còn hạn chế về trình độ hiểu biết của bản thân
nên đề tài không tránh khỏi những sai sót. Vì vậy, em rất mong nhận được sự góp ý của thầy cô và các anh chị nhân viên tại HAIAN Beach Hotel & Spa để bài viết được hoàn thiện hơn.
- Tài liệu sách:
[1]. Giảng viên Nguyễn Thị Ái Diễm (2020), Giáo trình nghiệp vụ bàn, Đại học Duy Tân
[2].Tài liệu tham khảo từ khách sạn HAIAN Beach Hotel & Spa cung cấp. - Tài liệu Internet:
[3].Trung tâm Thông tin Du lịch (2020), Du lịch Việt Nam thời kỳ đổi mới: Chuyển mình, đột phá, vươn tầm cao mới, https://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/33153 - Website về khách sạn:
Họ và tên sinh viên thực tập: LÊ THỤC KHÁNH TRANG Lớp: K23DLK4
MSSV: 2320863754
Chuyên ngành: Quản trị Du Lịch và Khách sạn Đơn vị thực tập: HAIAN Beach Hotel & Spa Thời gian thực tập: Từ ngày 22/2/2021 - 04/4/2021
NỘI DUNG NHẬN XÉT: ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày… tháng…năm…
Xác nhận của giảng viên hướng dẫn
NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN
Họ và tên sinh viên thực tập: LÊ THỤC KHÁNH TRANG Lớp: K23DLK4 MSSV: 2320863754 Chuyên ngành: Quản trị Du lịch và Khách sạn Thời gian thực tập: 22/2/2021 - 04/4/2021 NỘI DUNG NHẬN XÉT: ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... Đà Nẵng, ngày… tháng…năm…
Xác nhận của giảng viên phản biện