1. Kieåm tra baøi cuõ : 1 ’
Do tiết trước thực hành nên tiết này không kiểm tra
2. Giới thiểu bài 1’3. Hoạt động: 3. Hoạt động:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
Hoạt động 1: Tìm hiểu nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa
? Người ta thường dùng các nguyên liệu nào để tỉa hoa?
Lưu chỉ có những loại rau, củ, quả không bổ, không nhũng, ít chảy nước, có độ cứng, dai, dẻo vừa phải, có màu sắc đẹp, có thể lạng mỏng, dễ uốn cong.
? Cần chọn những dụng cụ gì để tỉa hoa?
Cho H QS H3.28 SGK nguyên liệu, dụng cụ tỉa hoa và một số dụng cụ sẵn có.
* Hoạt động 2 : Tổ chức
thực hành
Hướng dẫn H thực hiện tỉa hoa từ một số loại rau, củ, quả (từ quả cà chua) Cho H QS H3.35SGK về các thao tác tỉa hoa hồng. Nêu một số yêu cầu trước khi thao tác.
- Chọn cà chua: nhỏ, tròn đều, vừa chín tới.
- Ngồi thoải mái, chú vào
- Các loại rau, củ, quả, hành củ, cà chua, dưa chuột, củ cải đỏ, …
- Dao bản to, mỏng, dao nhỏ, mũi nhọn, kéo nhỏ, mũi nhọn, thao nhỏ.
- Dựa vào SGK nêu một số hình thức tỉa hoa.
- Đọc nội dung phần 4 SGK.
- Theo dõi quan sát.
- Thao tác dưới sự hướng dẫn của GV.
- Trình bày mẫu hoàn chỉnh có sáng tạo.
I./ Giới thiệu chung.
1./ Nguyên liệu, dụng cụ tỉa hoa.
a./ Nguyên liệu: Các loại rau, củ, quả, hành củ, cà chua, dưa chuột, củ cải đỏ, …
b./ dụng cụ tỉa hoa:
- Dao bản to, mỏng, dao nhỏ, mũi nhọn, kéo nhỏ, mũi nhọn, thao nhỏ.
2./ Hình thức tỉa hoa: (SGK)
II./ Thực hiện mẫu:
1./ Tỉa hoa từ quả cà chua-tỉa hoa hồng.
dao.
Hướng dẫn H cách cầm nguyên liệu khi thao tác. Thao tác mẫu y/c H QS Theo dõi trong quá trình H thao tác để uốn nắm sai sót nhắc nhở những vấn đề cần chú trong quá trình thực hành. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
* Hoạt động 2: Tổng kết dặn dò:
H: Tự nhận xét sản phẩm lẫn nhau. Chọn một số mẫu tiêu biểu chấm điểm. Nhận xét, rút kinh nghiệm giờ thực hành. H: Dọn vệ sinh, dụng cụ
* Dặn dò: Chuẩn bị dụng cụ: dao, thớt, đãi sứ trắng, ½ quả dưa chuột để tiết sau thực
hành
Ngµy so¹n:
Ngày dạy: Tieát : 60
Baøi 24 : TH: TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (tt)
I- Muïc tieâu :
H: Biết thực hiện 1 số mẫu hoa đơn giản thông dụng để trang trí món ăn. Có kĩ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn
II- Phöông tieän daïy hoïc :
- Hình vẽ các bước thao tác tỉa hoa từ quả dưa chuột. - Mẫu hoa tỉa sẵn.
III- Tieán trình baøi daïy :1. Kieåm tra baøi cuõ : 1 ’ 1. Kieåm tra baøi cuõ : 1 ’
Do tiết trước thực hành nên tiết này không kiểm tra
2. Giới thiểu bài 1’3. Hoạt động: 3. Hoạt động:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
Hoạt động 1: Tổ chức thực hành
Hướng dẫn H thực hiện tỉa hoa từ 1 số loại rau, củ, quả: từ quả dưa chuột. Hướng dẫn H tỉa hoa từ quả cà chua.
Kiểm tra sự chuẩn bị của H
- quan sát.
II./ Thực hiện mẫu:
2./ Tỉa hoa từ quả dưa chuột:
a./ Tỉa một lá và ba lá (SGK)
Nêu một số yêu cầu khi thao tác.
Thao tác mẫu cho H QS. Giới thiệu các món ăn có sử dụng rau, củ, quả để trang trí.
- Thao tác mẫu tỉa cành lá từ quả dưa chuột.
Thao tác mẫu cho H QS. Thao tác mẫu tỉa bó lúa từ dưa chuột cho H QS.
Sau khi H đã hoàn thành. G liên kết các sản phẩm nhỏ. Y/c H sáng tạo mẫu mới trên cơ sở mẫu cơ bản.
- Đọc nội dung SGK,quan sát H3.32 SGK tỉa lá từ quả dưa chuột.
- Thao tác theo sự hướng dẫn của G.
- Đọc nội dung SGK. QS H3.33 tia cành lá từ quả dưa chuột. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Thao tác dưới sự hướng dẫn của G.
- Đọc nội dung SGK QSH 33.4. Tỉa bó lúa từ quả dưa chuột.
Thao tác dưới sự hướng dẫn của G. H thực hiện thành thạo sản phẩm lớn. b./ Tỉa cành lá (SGK) c./ Tỉa bó lúa (SGK) * Hoạt động 2: Tổng kết dặn dò:
H: Tự nhận xét sản phẩm hoàn tất, dọn vệ sinh nơi làm việc.
G: Kiểm tra kết quả thành phẩm, chấm điểm một số sản phẩm tiêu biểu.
Nhận xét rút kinh nghiệm về chuẩn bị, thao tác thực hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh.
* Dặn dò: H xem lại các mẫu thực hành. Vận dụng để trang trí món ăn của bữa ăn gia
đình.
Chuẩn bị bài 25 : Thu nhập của gia đình.
? Theo em thu nhập của gia đình là gì? Có các loại thu nhập nào? Em phải làm gì để tăng thu nhập của gia đình.
CHƯƠNG IV. THU CHI TRONG GIA ĐÌNH KẾ HOẠCH CHƯƠNG
I./ Kiến thức trọng tâm:
Cung cấp cho H một số kiến thức cơ bản về thu chi trong gia đình. Nắm được thu nhập của gia đình là gì và có nguồn gốc từ đâu? Em phải làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình. Gia đình em có những khoảng thu chi nào? Làm thế nào để thu chi cân đối trong gia đình.
II./ Kĩ năng rèn luyện:
Biết được cách góp phần tăng thu nhập cho gia đình, và biết cách thu chi cân đối phù hợp với kinh tế gia đình.
III./ Chuẩn bị:
G: Tranh ảnh sưu tầm về các ngành nghề trong xã hội về kinh tế gia đình. Một số tranh phóng to các hình vẽ SGK.
Ngµy so¹n:
Ngày dạy: Tieát : 61
Baøi 25: THU NHẬP CỦA GIA ĐÌNH
I- Muïc tieâu :
H: Biết được thu nhập của gia đình là gì? Các loại thu nhập của gia đình. Xác định được những việc H có thể làm để giúp đỡ gia đình.
II- Phöông tieän daïy hoïc :
- Tranh ảnh về các ngành nghề trong xã hội về kinh tế gia đình.
III- Tieán trình baøi daïy :1. Kieåm tra baøi cuõ : 1 ’ 1. Kieåm tra baøi cuõ : 1 ’
Do tiết trước thực hành tiết này không kiểm tra.
2. Giới thiểu bài 1’3. Hoạt động: 3. Hoạt động:
Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung
Hoạt động 1: Tìm hiểu thu nhập gia đình là gì?
? Gia đình em ai tạo ra thu nhập? (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Gợi để H suy nghĩ và nêu lên sự đóng góp của bản thân và các thành viên trong gia đình để tăng thu nhập.
Từ hiểu biết trên, hãy rút ra kết luận thu nhập của gia đình là gì?
* Hoạt động 2 : Tìm hiểu
các nguồn thu nhập của gia đình.
- Y/c H dựa vào H41 và H42 nhận xét thu nhập của gia đình gồm có những khoảng thu nào? - Cho H thảo luận nhóm 5’.
+ Nhóm 1: Dựa vào H41 cho biết thu nhập bằng tiền của gia đình em gồm những nguồn nào?.
+ Nhóm 2: Dựa vào H42 nêu những nguồn thu nhập bằng hiện vật gia đình em tự sản xuất ra những sản phẩm nào?
- Quan sát hình đầu chương IV SGK về thu nhập của gia đình. - Dựa vào thực tế gia đình trả lời
- Chăn nuôi:gà, lợn, trồng rau, làm việc giúp gia đình, …
- Bằng tiền hoặc bằng hiện vật.
Trình bày kết quả thảo luận.
I./ Thu nhập của gia đình là gì?.
Là tổng các khoảng thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.
II./ Các nguồn thu nhập của gia đình
1./ Thu nhập bằng tiền: - Có từ tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi, bán hàng, bán sản phẩm, tiền làm thêm giờ,…
2./ Thu nhập bằng hiện vật: - Là thu nhập từ các sản phẩm mà gia đình làm ra như: Rau, hoa, quả, thóc, ngô, mía, tôm, cá, lợn, gà,… hoặc các sản phẩm thủ công mĩ nghệ: sơn mài, mây tre đan, thiêu ren,…
- Chuẩn xác kiến thức, giới thiệu thêm về các koảng thu bằng tiền, bằng hiện vật của một số gia đình nông thôn, thành thị, …
- Liên hệ thực tế giáo dục H thức góp phần làm tăng thu nhập cho gia đình.
- Giải thích mỗi gia đình có một hình thức thu nhập riêng tùy vào từng đại phương, từng vùng.
* Hoạt động 2: Củng cố:
? Trong gia đình em ai là người tao ra nguồn thu nhập cho gia đình ? Bản thân em đã làm gì để góp phần làm tăng thu nhập?
? Thu nhập của gia đình em gồm những nguồn nào?
G: Gia đình em thu nhập có được từ nguồn nào?
H: Tất cả các thảnh viên trong gia đình tham gia ào công việc gia đình. Sử dụng tiết kiệm tiền bạc, vật chất, của cải,… H: Thu nhập bằng tiền hoặc hiện vật. H: Dựa vào thực tế gia đình trả lời.
* Hoạt động 2: Tổng kết dặn dò:
Gọi H trả lời câu hỏi 1 SGK.
Đọc phần (*) thứ 1 của phần ghi nhớ. Đọc phần có thể em chưa biết.
* Dặn dò: Học thuộc phần I,II. Đọc trước phần III, IV sưu tầm tranh ảnh về các nghề
trong xã hội về kinh tế gia đình.
Ngµy so¹n: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Ngày dạy: Tieát : 62
Baøi 25: THU NHẬP CỦA GIA ĐÌNH(tt)
I- Muïc tieâu :
H: Biết được các loại thu nhập của gia đình. Làm gì đẩ tăng thu nhập của gia đình. Xác định được những việc H có thể làm để giúp đỡ gia đình.
II- Phöông tieän daïy hoïc :
- Tranh ảnh do G và H sưu tầm về các ngành nghề trong xã hội về kinh tế gia đình..