4.1. Thiết bị điện cơ
4.1.1 Rơ le nhiệt độ
Loại van hơi ti
Loại chất lỏ
4.1.2. Thanh sưởi
Thanh sưởi nên dùng quanh c Để tránh cô đặc ở các thiết b Để tránh cửa đóng cứng lạ Thanh sưởi dùng quanh các c
4.1.3. Đèn bàn và đèn chiếu sáng sát trùng Đèn sát trùng dùng để giế
phải nối liền với công tắc c gian làm lạnh
Đa dạng đèn của dải màu có th lượng sản phẩm
Tất cả đèn và thiết bị 3350.2.24 và AS3000.6.6
32
n và các tính năng
i van hơi tiếp dẫn ống thổi đèn
ỏng tiếp dẫn màng chắn đèn
i nên dùng quanh cửa
t bị có nhiệt độ mức trung bình ại
i dùng quanh các cổng khép để không đóng lại đột ngộ u sáng sát trùng
ết vi khuẩn trên thịt, những chiếc đèn này c cửa để tắt đi khi một người đi vào không i màu có thể dùng để nâng cao mẫu mã của ch
điện đều phải hợp quy chuẩn AS/NZS ột n này i đi vào không a chất n AS/NZS
33
4.2 . Lớp cách nhiệt
- Lớp cách nhiệt dùng để ngăn nhiệt tràn từ ngoài vào không gian lạnh trong
Hầu hết lớp trong ngành công nghiệp tủ lạnh làm từ polystyrene và polyurethane Application and temperature Thiết bị và nhiệt độ Thickness in millimetres Độ dày (mm) Polystyrene Polyurethane Tủ và phòng mát 4-6 độ C 125mm 100 mm Tủ và phòng mát 0 độ C 150 mm 125 mm Dự trữ đông lạnh -20 độ C 200 mm 150 mm Quy trình đông lạnh -40 ºC 250 mm 200 mm
Hệ số tải nhiệt của lớp cách nhiệt Tính dẫn nhiệt của vật liệu (Yếu tố K).
– Tính dẫn là lượng nhiệt đi qua tường, với độ dày 1m2 và 1m, với chênh lệch nhiệt độ 1K
– Biểu thị bằng W/m K. – Giá trị càng thấp càng tốt
Điện trở
– Được xem là yếu tố R – Tính đồng nhất
• Chênh lệch khu vực và nhiệt độ cho phép 1 W lưu thông
• Giá trị thường được sử dụng • Càng cao càng tốt
– Tinh tổng hợp
– Khi lớp cách nhiệt được cấu tạo từ nhiều nguyên vật liệu khác nhau thì yếu tố R của mọi vật liệu được sử dụng
34 – Hệ số cách nhiệt
Martial of 1m
Thickness ‘K’ Factor ‘U’ Factor ‘R’ Factor
Corkboard 0.043 W/m K U= độ dày _1_ R= U Polystyrene 0.032 Polyurethane 0.026 Bê tông 1.44 Gạch 1.15 Ví dụ 1. Yếu tố K = 0.032W/m K Tính dẫn
Yếu tố U = độ dày theo m 0.032 = .250 = 0.128 W/m2 K 1 Yếu tố R = 0.128 = 7.8m2 K/W Bảng điều khiển kĩ thuật số
Có nhiều mức chức năng, phát triển bền vững thông qua các bước tiên phong trong công nghệ
Có dãy chia độ đầu vào hiệu điện thế – 12Vac
– 12/24Vac/dc – 115/240Vac
Đầu ra hỗ trợ giúp kiểm soát ở mức tốt hơn
– Công tắc cửa điều khiển quạt và đèn
– Quạt tụ tròn theo tiêu chuẩn SCT cho kiểm soát dung tích tụ điện
– Chuông báo động nghe rõ Chuông báo động
– Báo động giới hạn trên và dưới – Báo động nhiệt độ cao và thấp Bảng điều khiển kĩ thuật số
35 Thiết đặt nhiệm vụ
- Cho phép máy nén chạy ở khoảng nghỉ cài đặt trước nếu có lỗi
Thông số rã đông
– Quản lí rã đông tốt hơn sử dụng đồng hơ thời gian thực tế
– Có thể rã đông hai máy bay hơi riêng rẽ Liên kết bằng mã
– Cổng mã số giúp liên kết với người giám sát – Người giám sát cho phép liên kết từ xa để theo
dõi các điểm cài đặt hoặc thay đổi các điểm cài đặt
– Người giám sát có thể kết hợp BMS để theo dõi áp suất và nhiệt độ hệ thống, các bước hậu thuẫn HACCAP (Phân tích hiểm họa và Các điểm Điều khiển Quan trọng)
– Kiểm soát thức ăn hỏng
Phân tích Hiểm Họa và Các điểm Điều khiển Quan trọng Bộ điều khiển kĩ thuật số
Phím nóng
- Cho phép thiết lập chương trình điều khiển nhanh (có lợi cho cài đặt ở chỗ có lượng lớn bảng điều khiển) Điều khiển từ xa
- Cho phép điều chỉnh thuận tiện khi khó tiếp cận với bảng điều khiể