2. Kiến nghị
2.2.1. Đối với tỉnh Thừa Thiên Huế
Tạo điều kiện thuận lợi để công ty hoạt động kinh doanh.
Hỗ trợ doanh nghiệp trong việc phát triển sản xuất TPHC.
Khuyến khích người dân sử dụng TPHC trong bữa ăn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe.
Tạo sựthuận lợi và nhanh chóng trong các thủ tục và cấp phép cho các chương trình PR, quảng cáo,... của siêu thịQuế Lâm.
Tạo ra nhiều hoạt động như hội chợ, chương trình giới thiệu sản phẩm tạo cơ hội cho siêu thị Quế Lâm quảng bá hìnhảnh và sản phẩm của công ty.
Có những chính sách hỗ trợ và ưu đãiđểsiêu thịcó thể mở rộng phạm vi kinh doanh của mình, phục vụ khách hàng tốt hơn.
Tuyên truyền, phổ cập kiến thức cho người dân về an toàn thực phẩm, nâng cao nhận thức vềTPHC trong các siêu thị nói chung và siêu thịQuế Lâm nói riêng.
Nâng cao khả năng quản lý của chính quyền nhà nước, hoàn thiện khuôn khổ pháp lý cho các doanh nghiệp, tạo môi trường kinh doanh cạnh tranh bìnhđẳng giữa các doanh nghiệp.
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S VÕ THỊ MAI HÀ
SV: Lê Thị Tuyết Trinh- K49C QTKD
101
Đảo bảo tình hình trật tự, an ninh đô thị trên địa bàn thành phố.
Khuyến khích hoạt động kinh doanh bằng việc trao tặng huy chương, giải thưởng cho các thành tích kinh doanh của công ty.
2.2.2.Đ ối với tập đoàn QuếLâm
Hỗ trợ kinh phí đểsiêu thị Quế Lâm có thể đầu tư hoàn thiện hơn nữa cơsở vật chất, chất lượng dịch vụcũng như các chương trình hoạt động nhằm nâng cao hiệu quảcủa siêu thị.
Tạo điều kiện cho quản lý và nhân viên tại siêu thị tham gia các chương trình đào tạo, rèn luyện kỷ năng của mình góp phần nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ tại siêu thị Quế Lâm.
2.2.3.Đ ối với siêu thịnông sản QuếLâm H uế
Nắm bắt xu hướng biến động nhu cầu của khách hàng như giá cả để đưa ra những chính sách giá cả hợp lý.
Chú trọngđến công tác tuyển dụng và đào tạo cán bộ nhân viên siêu thị, những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng. Giúp đỡ và tạo điều kiện cho cán bộ ở các bộ phận trong siêu thị và các nhân viên có thể tham gia vào các cuộc hội thảo về thực phẩm, chất lượng dịch vụ bán lẻ ở Việt Nam.
Ban quản trị của siêu thị cần kiểm tra, đánh giá một cách khách quan về thái độ phục vụ của nhân viên trong siêu thị. Trên cơ sở đó rút ra những mặt hạn chế của nhân viên trong quá trình phục vụ khách hàng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc áp dụng nâng cao chất lượng phục vụ của nhân viên. Triển khai quy chế thưởng lương theo hiệu quả công việc để kích thích cán bộ công nhân viên làm việc nhiệt tình năng động, hỗ trợcho việc sáng tạo của nhân viên và cần chú trọng đến công tác động viên, phúc lợi, dùng các chính sách đãi ngộ để nhân viên có thêm động lực làm việc.
Kiểm soát chặt chẽ chất lượng hàng hóa bằng các hệ thống kiểm tra đầu vào và đầu ra cho sản phẩm cũng như trong quá trình bảo quản để hàng hóa đến tay người tiêu dùng là những hàng hóa chất lượng.
Duy trì nguồn kinh phí dự kiến cho các hoạt động thường niên và các chính sách liên quan đến hàng hoá, khuyến mãi,…
Không ngừng nghiên cứu khách hàng cũng như đối thủ cạnh tranh để có được sự so sánh với các doanh nghiệp khác cũng như nhu cầu và thị hiếu khách hàng. Là cơ sở để cho ra đời những sản phẩm dịch vụ mới, nâng cao sức cạnh tranh của công ty trên thị trường.
Tiếp tục mở rộng siêu thị, đầu tư cơ sở vật chất, kỹ thuật trang thiết bị đáp ứng cho sự phát triển của nông sản trong tương lai.
Tạo điều kiện cho sinh viên thực tập với nhiều công việc cụ thể vìđây là nhóm tham khảo chủ yếu giúp công ty tiếp cận gần hơn với khách hàng.
Kết hợp với trường Đại học Kinh tế Huế thực hiện các đề tài, nghiên cứu thị trường nhằm phục vụ khách hàng tốt hơn.
Phát huy tinh thần trách nhiệm của tất cả mọi người làm việc trong siêu thị, tăng cường những mặt mạnh và hạn chế những điểm yếu trong khâu chất lượng phục vụ.
Tạo dựng các mối quan hệ tốt đẹp với chính quyền địa phương để doanh nghiệp có thể tiến hành hoạt động sản xuất, phân phối sản phẩm thuận lợi, đem lại doanh thu và lợi nhuận cao.
Giữ vững mối quan hệ với thị trường mục tiêu hiện tại và nên mở rộng quan hệ giao lưu hợp tác với các thịtrường tiềm năng để tận dụng cơ hội quảng bá cũng như kinh doanh sản phẩm của mình.
2.2.4.Đ ối với nghiên cứu tiếp theo
Những nghiên cứu tiếp theo có thể bổ sung vào mô hình một sốcác yếu tố khác.
Mở rộng phạm vi nghiên cứu trên địa bàn thành phố Huế để đảm bảo tính chính xác cao vàđại diện cho tổng thểcao hơn.
Tìm hiểu và sử dụng các kỹ thuật xử lý số liệu cao hơn như sử dụng mô hình SEM.
Với những thành quả đạt được của đề tài nghiên cứu này, tác giảmong rằngđề tài sẽ có cơ sở và là một tài liệu tham khảo có giá trị cho những công trình nghiên cứu sau.
SV: Lê Thị Tuyết Trinh- K49C QTKD 103
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: ThS. VÕ THỊ MAI HÀ
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Hoàng Trọng, Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS(NXB Hồng Đức, TP.HCM, Việt Nam).
2.Trần Minh Đạo(chủ biên) 2007, M arketing căn bản (Đại học Kinh tế Quốc dân, NXB Thống kê, Việt Nam).
3. So sánh hành vi lựa chọn nơi mua sắm của người tiêu dùng đối với loại hình siêu thị và chợ truyền thống, trường hợp ngành hàng tiêu dùng tại thành phố Cần Thơ của Nguyễn Thị Phương Dung và Bùi Thị Kim Thanh -Đại Học Cần Thơ.
4. Võ Thị Như Yến, Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định mua áo quần tại siêu thị Big C H uế (K44 Đại học Kinh tế-Đại học Huế).
5. Thạc sĩ Đào Hoài Nam, H ành vi người tiêu dùng (Đại học Kinh tế thành phố Hồ Chí Minh).
6. Philip Kotler (2001), Quản trị marketing (NXB Thống Kê, Hà Nội). 7. Bộ Công Thương Việt Nam ( 24/9/2004), Quy chế Siêu thị.
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S VÕ THỊ MAI HÀ
SV: Lê Thị Tuyết Trinh- K49C QTKD 104
Phụ lục 1
BẢNG HỎI ĐIỀU TRA ĐỊNH TÍNH
1. Anh/chịcó thường xuyên đi siêu thị nông sản Quế Lâm Huế không? 2. Lý do đi siêu thịnông sản Quế Lâm của anh/chị là gì?
3. Anh/chị biết đến siêu thị nông sản Quế Lâm từ đâu?
4. Những lý do nào đã khiến anh chị quyết định mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị nông sản Quế Lâm?
5. Anh/chị cho biết ý kiến của mình về những yếu tố liên quan đến quyết định mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị nông sản Quế Lâm Huế sau đây (đánh giá từng nhân tố): - Giá cả - Khuyến mãi - Mặt bằng, cơ sở vật chất - Nhân viên - Sản phẩm - Thương hiệu - Trưng bày
Phụ lục 2 PHIẾU ĐIỀU TRA
Mã số phiếu:... Xin chào quý anh/chị!
Tôi là sinh viên khoa Quản Trị Kinh Doanh trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế. Hiện tại tôi đang thực hiện đề tài nghiên cứu“ Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định chọn mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị nông sản QuếLâm Huế”.Để hoàn thành bài nghiên cứu tôi rất cần những ý kiến đóng góp của anh /chị. Rất mong quý anh/chị dành chút thời gian giúp tôi hoàn thành phiếu điều tra này. Tôi xin cam kết toàn bộ thông tin này chỉ dùng cho mục đích nghiên cứu và sẽ được bảo mật hoàn toàn.
Xin chân thành cảmơn!
...…..…….…………...
Phần I: NỘI DUNG
Xin vui lòngđiền dấu X vào ô mà anh/chị lựa chọn
Câu 1: Anh/chịcó thường xuyên đi siêu thịnông sản Quế Lâm không?
Rất không thường xuyên (<1 lần/tháng)
Không thường xuyên (2-3 lần/tháng)
Thỉnh thoảng (4-5 lần/tháng)
Thường xuyên (6-7 lần/tháng)
Rất thường xuyên (>7 lần/tháng)
nhiều đáp án)
Mua sắmTham quan
Khác...
Câu 3: Anh/chị biết đến siêu thị nông sản Quế Lâm từ đâu?
Catalo, tờ rơi quảng cáoBạn bè người thân giới thiệu
Kinh nghiệm bản thânTiếp thị
Khác...
Câu 4: Xin anh/chị cho biết mức độ đồng ý của anh/chị về sự ảnh hưởng của các yếu tố sau khi quyết định chọn mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị nông sản QuếLâm Huế:
Đối với các phát biểu anh chị hãyđánh dấu X vào ô thích hợp tươngứng với cột
1 2 3 4 5
Rất không đồng ý Không đồng ý Trung lậpĐồng ý Rất đồng ý
A: YẾU TỐ SẢN PHẨM 1 2 3 4 5
1.Thực phẩm hữu cơcó thông tin về nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
2.Thực phẩm hữu cơ được cam kết về chất lượng.
3.Thực phẩm hữu cơphong phú đa dạng.
4. Quý khách nghĩ rằng mua thực phẩm hữu cơ tốt hơn thực phẩm thông thường.
B: YẾU TỐ THƯƠNG HIỆU 1 2 3 4 5
5. Thương hiệu siêu thịQuế Lâm được quý khách nghĩ tới đầu tiên khi có nhu cầu mua thực phẩm hữu cơ.
7. Siêu thị thực hiện đúng những gì cam kết với khách hàng.
8. Uy tín siêu thịgiúp quý khách an tâm hơn khi lựa chọn mua thực phẩm hữu cơtại siêu thịnông sản QuếLâm.
C: YẾU TỐ NHÂN VIÊN 1 2 3 4 5
9. Nhân viên trang phục đẹp, lịch sự.
10. Nhân viên có thái độ phục vụthân thiện, cởi mở.
11. Nhân viên hiểu biết về sản phẩm, sẵn sàng giải đáp thắc mắc của khách hàng.
12. Nhân viên giao hàng đúng thời gian và địa điểm.
D: YẾU TỐ GIÁ CẢ 1 2 3 4 5
13. Giá thực phẩm hữu cơphù hợp với chất lượng.
14. Giá thực phẩm niêm yết rõ ràng.
15. Giá các mặt hàng cao thấp tùy loại đáp ứng nhu cầu mua sắm khác nhau của khách hàng.
16. Giá của thực phẩm hữu cơ rất quan trọng trong quyết định mua của quý khách.
E: YẾU TỐ KHUYẾN MÃI 1 2 3 4 5
17. Siêu thị thường xuyên có chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
18. Sản phẩm khuyến mãi có giá rẻ.
19.Được cung cấp đầy đủ thông tin khi có chương trình khuyến mãi.
20. Có chương trình giao hàng miễn phí cho khách hàng.
F: YẾU TỐ TRƯNG BÀY HÀNG HÓA 1 2 3 4 5
21. Hàng hóa trưng bày đẹp, thu hút.
23. Có bảng chỉ dẫn hàng hóa rõ ràng, dễ tìm.
G: YẾU TỐ NƠI MUA HÀNG 1 2 3 4 5
24. Không gian trang trí nội thất đẹp mắt.
25. Có các dịch vụ ăn uống, giải trí đáp ứng nhu cầu khách hàng.
26. Siêu thị có bãiđỗ xe rộng rãi.
27. Hệ thống thanh toán tiền hiện đại.
H: YẾU TỐ QUYẾT ĐỊNH CHỌN MUA 1 2 3 4 5
28. Quyết định mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị Quế Lâm của quý khách là đúng đắn.
29. Quý khách sẽ tiếp tục mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị Quế Lâm.
30. Quý khách sẽ giới thiệu cho bạn bè, người thân cùng mua thực phẩm hữu cơ tại siêu thị Quế Lâm.
Phần II: THÔNG TIN CÁ NHÂN
trống :
1. Họ và tên: ... 2. Số điện thoại: ...
Xin anh / chị cho biết thông tin dưới đây bằng cách đánh dấu (X) vào ô
Câu 1: Giới tính của người được phỏng vấn?
Nam Nữ
Câu 2: Anh/chị vui lòng cho biết độ tuổi của mình?
≤ 22 tuổiTừ23đến 29 tuổi
Từ30đến 39 tuổi≥40 tuổi
Câu 3: Công việc chuyên môn mà anh/chị đang làm là gì?
Nội trợNhân viên văn phòng
Kinh doanh, buôn bán nhỏHọc sinh, Sinh viên
Khác ...
Câu 4: Thu nhập bình quân hàng tháng của anh/chị là bao nhiêu?
Dưới 3 triệuTừ 3 triệu đến dưới 5 triệu
Từ 5 triệu đến dưới 7 triệuTrên 7 triệu trở lên
Xin chân thành cám ơn sự hợp tác của Anh/chị!
Phụ Lục 3
Kết quả xử lý số liệu bằng SPSS
Mô tả đặc điểm nghiên cứu
Gioi tinh
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Nam 33 22.3 22.3 22.3
Valid Nu 115 77.7 77.7 100.0
Total 148 100.0 100.0
Do tuoi
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
? 22 tuoi 19 12.8 12.8 12.8 23-29 tuoi 41 27.7 27.7 40.5 Valid 30-39 tuoi 58 39.2 39.2 79.7 ?40 tuoi 30 20.3 20.3 100.0 Total 148 100.0 100.0 Nghe nghiep
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Noi tro 46 31.1 31.1 31.1
Nhan vien van phong 39 26.4 26.4 57.4
Kinh doanh, buon ban nho 37 25.0 25.0 82.4 Valid
Hoc sinh, sinh vien 19 12.8 12.8 95.3
Khac 7 4.7 4.7 100.0
Thu nhap hang thang
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Duoi 3 trieu 49 33.1 33.1 33.1
Tu 3 - duoi 5 trieu 56 37.8 37.8 70.9
Valid Tu 5 - duoi 7 trieu 24 16.2 16.2 87.2 7 trieu tro len 19 12.8 12.8 100.0
Total 148 100.0 100.0
Thực trạng mua sắm tại siêu thị nông sản Quế Lâm a) Muc do thuong xuyen di sieu thi nong san Que Lam
Muc do thuong xuyen di sieu thi nong san Que Lam
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Rat khong thuong xuyen (<1
11 23 49 33 32 148 7.4 15.5 33.1 22.3 21.6 100.0 7.4 15.5 33.1 22.3 21.6 100.0 7.4 23.0 56.1 78.4 100.0 lan / thang)
Khong thuong xuyen (2-3 lan / thang)
Thinh thoang (4-5 lan / thang) Valid
Thuong xuyen (6-7 lan / thang)
Rat thuong xuyen (> 7 lan / thang)
Total
b) Muc dich di sieu thi Que Lam
Muc dich di sieu thi nong san Que Lam
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Muc dich di sieu thi nong san Que Lam
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Tham quan 40 27.0 100.0 100.0
Missing System 108 73.0
Total 148 100.0
Muc dich di sieu thi nong san Que Lam
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Valid Khac 5 3.4 100.0 100.0
Missing System 143 96.6
Total 148 100.0
c) Nguon thong tin biet den sieu thi Que Lam
Nguon thong tin biet den sieu thi Que Lam
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Catalo, to roi quang cao 67 45.3 45.3 45.3 Ban be nguoi than gioi thieu 30 20.3 20.3 65.5
Kinh nghiem ban than 24 16.2 16.2 81.8 Valid
Tiep thi 8 5.4 5.4 87.2
Khac 19 12.8 12.8 100.0
Kiểm tra độ tin cây thang đo bằng hệ số Cronbach’ alpha a) Sản phẩm
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha N of Items
.795 4
Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item- Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted
Thuc pham huu co co thong tin
ve nguon goc xuat xu ro rang 9.97 4.876 .632 .734
Thuc pham huu co duoc cam ket
ve chat luong 9.95 3.624 .765 .656
Thuc pham huu co phong phu da
dang 10.21 6.452 .398 .832
Quy khach nghi rang mua thuc pham huu co tot hon thuc pham thong thuong
9.89 3.871 .705 .693
b) Thương hiệu
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha N of Items
.823 4
Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item- Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted
Thuong hieu sieu thi Que Lam duoc quy khach nghi toi dau tien khi co nhu cau mua thuc pham huu co
11.10 6.418 .660 .771
Logo sieu thi de nhan biet 11.07 6.233 .698 .753
Sieu thi thuc hien dung nhung gi
cam ket voi khach hang 11.13 6.793 .606 .795
Uy tin sieu thi giup quy khach an tam hon khi lua chon mua thuc pham huu co tai sieu thi nong san Que Lam
11.07 6.404 .624 .788
c) Nhân viên
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha N of Items
.766 4
Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item- Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted
Nhan vien trang phuc dep, lich su 10.99 5.980 .633 .679 Nhan vien co thai do phuc vu
than thien, coi mo 10.96 6.434 .544 .724
Nhan vien hieu biet ve san pham, san sang giai dap thac mac cua khach hang
11.03 5.754 .539 .728
Nhan vien giao hang dung thoi
gian va dia diem 11.11 5.580 .566 .713
d) Giá cả
Reliability Statistics
Cronbach's Alpha N of Items .762 4
Item-Total Statistics
Scale Mean if Item Deleted Scale Variance if Item Deleted Corrected Item- Total Correlation Cronbach's Alpha if Item Deleted
Gia thuc pham huu co phu hop
voi chat luong 10.30 5.492 .641 .660 Gia thuc pham niem yet ro rang 10.25 6.570 .544 .718
Gia cac mat hang cao thap tuy loai dap ung nhu cau mua sam khac nhau cua khach hang
10.32 5.976 .470 .761
Gia cua thuc pham huu co rat quan trong trong quyet dinh mua cua quy khach
10.35 5.889 .609 .680
e) Khuyến mãi
Reliability Statistics