4. Đóng góp mới của đề tài
2.2.4. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi
Các thí nghiệm được thực hiện theo Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia Khảo nghiệm giá trị canh tác và sử dụng của giống sắn, ký hiệu QCVN 01-61: 2011/BNNPTNT .
Gồm một số chỉ tiêu sau đây:
- Đặc trưng hình thái thân lá của các giống:
Màu sắc lá non: Tím, xanh nhạt, xanh đậm… Màu sắc lá già: Xanh nhạt, xanh đậm… Màu sắc cuống lá: Tím, đỏ, xanh… Màu sắc thân: Đỏ, xanh…
Kích thước thân: To, trung bình, nhỏ Dạng gốc thân: Cong, thẳng
Số thân/gốc (thân): Đếm số thân trên gốc của 10 cây ở giữa mỗi ô thí nghiệm. Phân cành: Có phân cành, không phân cành.
Chiều cao cây (cm): Tính từ gốc đến đỉnh sinh trưởng lúc thu hoạch. Đo 5 cây mỗi mẫu ở giữa ô thí nghiệm.
Chiều cao phân cành (cm): Đo từ gốc đến điểm phân cành đầu tiên. Đo 5 cây mỗi mẫu ở giữa ô thí nghiệm.
- Đặc điểm hình thái củ của các giống:
Màu sắc vỏ ngoài củ: Xám, nâu, xám trắng. Màu sắc vỏ trong củ: Trắng, vàng, hồng. Màu sắc thịt củ: Trắng, vàng…
Dạng củ: Thẳng, đều, thuôn dài.
Chiều dài, đường kính củ (cm): Trị số trung bình của 10 củ đại diện/giống. - Đặc điểm sinh trưởng, phát triển:
Tỷ lệ nảy mầm (%) = (Số hom nảy mầm/ Tổng số hom trồng) x 100
Số ngày từ trồng đến mọc (ngày): Có 50% số hom mọc mầm lên khỏi mặt đất. Số ngày từ trồng đến bắt đầu phân cành cấp 1 (ngày): Có 50% số cây bắt đầu phân cành cấp 1.
Số ngày từ trồng đến thu hoạch (ngày): Có trên 85% số cây đã chín (lá rụng còn 7-10 lá ngọn).
Động thái tăng trưởng chiều cao (cm/ngày): Mỗi ô thí nghiệm đo 5 cây ngẫu nhiên, 20 ngày đo 01 lần.
Đánh giá sức sinh trưởng ngoài đồng ruộng: Dựa vào tình hình sinh trưởng và độ đồng đều của giống để cho điểm theo thang điểm 5 của giống. Điểm 1: tốt ; Điểm
2: khá; Điểm 3: trung bình ; Điểm 4: yếu ; Điểm 5: rất yếu Một số đối tượng sâu bệnh hại chính:
+ Bệnh đốm nâu lá (Cercospora henningsii): % cây bị bệnh/tổng số cây mỗi ô.
+ Bệnh chổi rồng (Phytoplasma sp): % cây bị bệnh/tổng số cây mỗi ô.
+ Rệp sáp (Phenicoccus sp.): % số cây xuất hiện rệp/ô thí nghiệm. Đếm số cây bị rệp sáp/tổng số cây của ô thí nghiệm.
+ Nhện đỏ (Tetranychus sp.): % số cây bị nhện đỏ/ô thí nghiệm.
* Khả năng chống chịu đổ ngã: Đánh giá theo 5 cấp: Cấp 0: 100% số cây đều thẳng đứng
Cấp 1: Tất cả số cây đều nghiêng < 150 so với phương thẳng đứng hoặc < 25 % số cây bị đổ ngã.
Cấp 2: Tất cả số cây đều nghiêng từ 150 - 450 so với phương thẳng đứng hoặc có 20 – 25 % số cây bị đổ ngã.
Cấp 3: Tất cả số cây đều nghiêng từ 460 - 600 so với phương thẳng đứng hoặc có 51 – 80 % số cây bị đổ ngã.
Cấp 4: Tất cả số cây đều nghiêng ≥ 600 so với phương thẳng đứng hoặc > 80 % số cây bị đổ ngã.
- Năng suất củ tươi và các yếu tố cấu thành năng suất:
Số gốc thực thu (gốc/ô): Số gốc lúc thu hoạch. Số củ/gốc (củ/gốc) trung bình số củ/5 cây đại diện/ô
Năng suất lý thuyết (tấn/ha): Trung bình năng suất của 5 cây đại diện/ô
Năng suất củ tươi thực thu (tấn/ha): Cân khối lượng củ tươi thực thu của mỗi ô thí nghiệm quy về năng suất tấn/ha.
Năng suất thân lá (tấn/ha): Trung bình năng suất của 5 cây đại diện/ô quy về năng suất tấn/ha.
- Hàm lượng tinh bột, tỷ lệ sắn lát khô, năng suất tinh bột, năng suất sắn lát khô
Hàm lượng tinh bột (%): Dùng cân chuyên dụng, áp dụng phương pháp tỷ trọng của CIAT. Cân 5kg củ tươi mỗi ô thí nghiệm cho vào cân chuyên dụng và xác định hàm lượng bột.
Đối chiếu hàm lượng tinh bột cân ngoài đồng với cân ở nhà máy.
Tỷ lệ sắn lát khô (tấn/ha): Trọng lượng sắn lát khô/ trọng lượng sắn củ tươi. Năng suất tinh bột (tấn/ha): Năng suất củ tươi x hàm lượng tinh bột
Năng suất sắn lát khô: Mỗi ô thí nghiệm lấy 3kg củ tươi, xắt lát phơi khô đến độ ẩm không đổi, sau đó cân trọng lượng sắn lát khô, quy về năng suất tấn/ha. So sánh số liệu này với công thức quy đổi năng suất tinh bột thành năng suất sắn lát khô của CIAT.
A
y = --- x 158,3 - 142,0 A - B
Trong đó: y là tỷ lệ chất khô
A là khối lượng củ tươi cân trong không khí B là khối lượng củ tươi cân trong nước
Sơ bộ tính toán hiệu quả kinh tế
Công thức tính các thông số kinh tế:
+ Tổng thu = Tổng sản phẩm (kg) x Giá bán (đ/kg)
+ Tổng chi = Chi phí lao động + Chi phí vật tư
+ Lãi ròng = Tổng thu – Tổng chi
+ Tỷ suất lợi nhuận (TSLN) = Lãi ròng / Tổng chi