2.5.1.1 Nhân khẩu học
Tuổi tác: Chủ yếu từ 20-50 tuổi Giới tính: Nam và nữ
Thu nhập: Từ 2 triệu trở lên Nghề nghiệp: Mọi ngành nghề Địa điểm: Tập trung ở thành phố lớn
2.5.1.2 Đặc tính người tiêu dùng
VĂN HOÁ
Các yếu tố văn hoá luôn được đánh giá là yếu tố có ảnh hưởng sâu rộng nhất đến hành vi của người tiêu dùng. Văn hoá là lực lượng cơ bản đầu tiên biến nhu cầu tự nhiên của con người thành ước muốn. Bao gồm: nền văn hóa, nhánh văn hóa, sự giao lưu và biến đổi văn hoá
Nền văn hoá nông nghiệp hình thành thói quen quan tâm tới sinh hoạt ăn uống của người tiêu dùng Việt Nam. Những người sống ở khu vực thành thị dần hình thành thói quen mua các sản phẩm từ bơ sữa, sản phẩm đóng hộp, đóng gói,.. sử dụng các sản phẩm từ siêu thị, cửa hàng tiện lợi. Sự giao lưu văn hoá châu Âu- châu Á và toàn cầu hoá làm thay đổi thị hiếu tiêu dùng sản phẩm thực phẩm của người Việt Nam: sử dụng đa dạng sản phẩm, sử dụng nhiều sản phẩm thực phẩm dạng protein và bơ sữa, sử dụng hàng nhập khẩu nước ngoài (đặc biệt là châu Âu).
28
XÃ HỘI
Hành vi người tiêu dùng được quy định bởi những yếu tố mang tính chất xã hội như: giai tầng xã hội, các nhóm tham khảo, gia đình, vai trò và địa vị xã hội. Người tiêu dùng thuộc về các nhóm tham vấn khác nhau, nhóm tham vấn tác động đến hành vi dưới 2 góc độ: Hình thành lối sống và hành vi mới, áp lực tương thích với nhóm
Người tiêu dùng Việt Nam hình thành dần lối sống hiện đại, tiết kiệm thời gian, là lý do thực phẩm đóng hộp được ưa chuộng. Kênh siêu thị, cửa hàng tiện lợi ngày càng được người tiêu dùng lựa chọn vì lý do lối sống thành thị mới, hiện đại, sự quan tâm tới an toàn thực phẩm. Hàng nhập khẩu có cơ hội mở rộng thị phần nhờ hành vi mới sử dụng hàng nhập khẩu, đa dạng hoá sản phẩm.
CÁ NHÂN
Người tiêu dùng sử dụng hàng hoá thoả mãn nhu cầu cá nhân. Đặc tính cá nhân là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới quyết định mua hàng của họ. Các đặc tính cá nhân marketing cần quan tâm: tuổi tác và đường đời, nghề nghiệp, hoàn cảnh kinh tế, lối sống, nhân cách và sự tự quan niệm về bản thân.
Một số yếu tố cá nhân ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng: Tuổi, giai đoạn của chu kỳ sống, nghề nghiệp, điều kiện kinh tế, lối sống, nhân cách
TÂM LÝ
Những yếu tố tâm lý là những tác nhân bên trong người tiêu dùng thúc đẩy hoặc kìm hãm hành vi của họ. Hành vi của con người chịu ảnh hưởng rất lơn của bốn yêu tố tâm lý cơ bản: động cơ, nhận thức, niềm tin và thái độ.
Tâm lý sử dụng hàng nhập khẩu “xính hàng ngoại” của người Việt Nam
Tâm lý hàng nhập khẩu có chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn sản phẩm tương ứng của Việt Nam.