Hiện nay, ngành chăn nuôi lợn trên thế giới đang rất phát triển, các nước không ngừng đầu tư cải tạo chất lượng đàn giống và áp dụng các biện pháp khoa học kỹ thuật tiên tiến nhằm nâng cao năng suất chăn nuôi. Tuy nhiên vấn đề hạn chế bệnh sinh sản là một vấn đề tất yếu cần phải giải quyết, đặc biệt là bệnh viêm đường sinh dục. Đã có rất nhiều nhà khoa học nghiên cứu về bệnh viêm đường sinh dục và đã đưa ra các kết luận giúp cho người chăn nuôi lợn nái hạn chế được bệnh này. Tuy vậy, tỷ lệ mắc bệnh viêm đường sinh dục trên đàn lợn nái sinh sản vẫn rất cao.
Herber và cs. (2010) [32] đã dùng dimertridazol 1% cho lợn ăn trước khi đẻ 3 ngày và sau khi đẻ 4 ngày nhằm đánh giá sự ảnh hưởng đến bệnh viêm tử cung và viêm vú, đồng thời cho ăn trong thời gian cho con bú. Kết quả cho thấy mức tăng trọng của lợn con vào 30 ngày tuổi ở lô dùng thuốc cao hơn (223g/ngày) so với lô không dùng thuốc (208g/ngày), tỷ lệ chết ở lô thí nghiệm (9,3%) thấp hơn lô đối chứng (11,69%).
Khi nghiên cứu về mô học và vi khuẩn học từ mẫu mô bị viêm vú cho thấy, vi khuẩn chính gây bệnh viêm vú là Staphylococcus spp. và
Arcanobacterium pynogenes. Christensen và cs. (2007) [32].
Theo Shrestha (2012) [37], khi lợn nái mắc hội chứng viêm tử cung, viêm vú và mất sữa sẽ gây chết khoảng 2% lợn nái nhưng tỷ lệ chết ở lợn con lên tới 80% do đói, tiêu chảy nguyên nhân do:
(1) Do chuồng trại: nền chuồng không bằng phẳng, chuồng trại chật trội, nhiệt độ môi trường cao, bầu vú lợn quá nóng do đặt đèn sưởi không thích hợp.
(2) Do dinh dưỡng: trong thời gian mang thai cho lợn nái ăn quá nhiều, nái quá béo, thay đổi thức ăn đột ngột, hàm lượng VTM E và canxi trong khẩu phần ăn thấp, thiếu xơ và nước uống.
(3) Do chăm sóc và quản lý: trong thời gian mang thai lợn nái ít được vận động, lợn nái không được vệ sinh, vô trùng trước khi đẻ, không được quan tâm khi đẻ, thời gian đẻ kéo dài, thao tác can thiệp khi đẻ khó không đúng kỹ thuật.
(4) Do bản thân lợn nái: đẻ nhiều con, dạ con lớn và nhão.
Khi tiến hành phân lập vi khuẩn từ 1026 mẫu sữa của lợn nái bị mắc bệnh viêm vú và 972 mẫu sữa từ lợn nái khỏe tại Berlim và Munich kết quả cho thấy, có đến 78% mẫu sữa từ bệnh viêm vú có vi khuẩn E. coli và 70,4% từ sữa của lợn khỏe, điều này cho thấy luôn có vi khuẩn E. coli có trong sữa lợn (Kemper và cs. (2013) [37]).
Phần 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 3.1. Đối tượng thực hiện
Đàn lợn nái sinh sản và lợn con theo mẹ.
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: Trại lợn Nhâm Xuân Tiến, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình. - Thời gian tiến hành: từ ngày 25/7/2020 đến ngày 3/1/2021.
3.3. Nội dung thực hiện
- Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại.
- Tham gia các công tác nuôi dưỡng và chăm sóc đàn lợn.
- Thực hiện biện pháp phòng trị bệnh cho đàn lợn.
- Tham gia chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn nái và lợn con.
- Tham gia các công tác thú y khác như: thiến lợn đực, đỡ lợn đẻ,…
3.4. Các chỉ tiêu theo dõi và phương pháp thực hiện
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Tình hình chăn nuôi lợn tại trại.
- Khối lượng công việc về chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn.
- Khối lượng công việc vệ sinh, sát trùng chuồng trại.
- Thực hiện vệ sinh phòng bệnh cho đàn lợn.
- Thực hiện công việc về chẩn đoán và điều trị bệnh.
- Thực hiện công việc về công tác khác.
- Tỷ lệ khỏi:
số con khỏi bệnh Tỷ lệ khỏi (%) = (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
số con điều trị
3.4.2. Phương pháp thực hiện
3.4.2.1. Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại
- Để đánh giá tình hình chăn nuôi của trại chúng em tiến hành điều tra thông tin từ chủ trang trại và tra cứu sổ sách ghi chép trại 3 năm gần đây.
3.4.2.2.Thực hiện quy trình nuôi dưỡng và chăm sóc đàn lợn của trại
Lợn nái chửa được chuyển lên chuồng đẻ trước ngày đẻ dự kiến 7 - 10 ngày. Trước khi chuyển lợn lên chuồng đẻ, chuồng phải được dọn dẹp và rửa sạch sẽ. Lợn chuyển lên phải được ghi đầy đủ thông tin lên bảng ở đầu mỗi ô chuồng. Hàng ngày vệ sinh, dọn phân không để lợn nằm đè lợn phân, tra cám cho lợn, rửa máng, phun thuốc sát trùng hàng ngày, xịt gầm, chở phân ra khu xử lý phân. Khẩu phần ăn của đàn lợn theo tiêu chuẩn như sau:
Bảng 3.1. Khẩu phần ăn cho đàn lợn tại trại
Đối tượng
Lợn nái mang thai
Lợn nái nuôi con
Lợn con theo mẹ
- Điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng từ 25 - 28ºC là thích hợp nhất.
- Cho lợn mẹ, lợn con uống nước tự do.
3.4.2.3. Quy trình đỡ đẻ cho lợn
- Cầm lợn con và dây buộc rốn, thắt dây rốn ở vị trí cách cuống rốn 2,5 cm, dùng kéo cắt phần bên ngoài nút thắt một đoạn bằng 1/2 bên trong nút buộc khoảng 1,5 cm. Sát trùng dây rốn, vùng cuống rốn bằng cồn iod.
- Cho lợn con vào lồng úm tº = 28 - 33ºC
- Trước khi cho lợn con ra bú cần lau sạch vú lợn mẹ, lót thảm cho lợn con ra bú.
- Phải trực liên tục cho đến khi lợn nái đẻ xong hoàn toàn, nhau ra hết, lợn nái trở về trạng thái yên tĩnh và cho con bú.
3.4.2.4. Quy trình phòng bệnh cho đàn lợn nái tại trại
Quy trình vệ sinh chuồng nuôi hàng ngày
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một trong những khâu rất quan trọng. Nếu công tác vệ sinh được thực hiện tốt thì gia súc ít mắc bệnh, sinh trưởng và phát triển tốt, chi phí thuốc thú y thấp, làm cho hiệu quả chăn nuôi cao hơn. Do nhận thức rõ được điều này, nên trong suốt thời gian thực tập, em đã thực hiện tốt các công việc như:
+ Hàng ngày, trước khivào chuồng làm việc công nhân cũng như sinh viên chúng em tất cả đều tắm sát trùng sạch sẽ, mặc quần áo lao động, đi ủng rồi mới vào chuồng.
+ Việc đầu tiên vào chuồng là cào phân tránh lợn mẹ nằm đè phân + Tra cám cho lợn mẹ ăn
+ Rắc vôi lối đi giữa, xung quanh chuồng + Thu phân vào bao và quét dọn sạch sẽ quanh chuồng. + Xịt gầm, vét máng.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ và được tiêu độc bằng thuốc sát trùng Apa Clean 2 lần hằng ngày, pha với tỷ lệ 320 ml/1000 lít nước.
- Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét vôi, phun thuốc diệt muỗi, quét mạng nhện trong chuồng và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại.
- Đối với chuồng đẻ: Ở các chuồng nái đẻ sau khi cai sữa, lợn mẹ được chuyển sang chuồng nái chửa. Sau khi lợn con được xuất bán, tham gia tháo dỡ các tấm đan chuồng mang ra ngâm ở bể sát trùng bằng dung dịch NaOH 10%, ngâm trong 1 ngày, sau đó cọ sạch mang phơi khô. Ô chuồng và khung chuồng cũng được cọ sạch bằng dung dịch NaOH pha với nồng độ loãng khoảng 5%. Gầm chuồng cũng được tiêu độc khử trùng sạch sẽ. Để khô rồi tiến hành lắp các tấm đan vào, sau đó đuổi lợn chờ đẻ vào.
Do trại thỉnh thoảng có công nhân và người dân đến thăm nên việc thực hiện phun thuốc sát trùng quanh chuồng được tăng cường.Lịch sát trùng được trình bày qua bảng 3.2.
Bảng 3.2. Lịch khử trùng chuồng trại tại trại lợn Nhâm Xuân Tiến
Thứ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Thứ 2
Thứ 3
Thứ 4
Thứ 7 Chủ nhật
Quy trình tiêm phòng
Công tác tiêm phòng luôn được cơ sở đặt lên hàng đầu. Đây là khâu rất quan trọng trong quy trình kỹ thuật, là biện pháp tích cực và bắt buộc để tránh những rủi ro lớn thiệt hại về kinh tế và tránh lây lan dịch bệnh.
Chính vì vậy, ở trại chăn nuôi công tác phòng bệnh được ưu tiên hàng đầu. Trong thời gian thực tập em đã cùng cán bộ kỹ thuật và công nhân tham gia công tác tiêm phòng cho đàn lợn tại cơ sở. Lịch tiêm phòng vắcxin tại cơ sở được trình bày ở bảng 3.3.
Bảng 3.3. Lịch tiêm phòng vắc xin của trại Loại lợn
Mang thai tuần thứ 10
Lợn nái
Mang thai tuần thứ 12 2 - 3 ngày
3 - 6 ngày
Lợn con 10
16 22
Qua kết quả bảng 3.3 cho thấy, trại đã thực hiện nghiêm ngặt quy trình phòng bệnh bằng vắc-xin trên đàn lợn nái và lợn con đạt tỷ lệ an toàn cao. Cụ thể tỷ lệ an toàn của vắc-xin luôn đạt 100% số lợn nái à lợn con được làm vắc xin.
3.4.2.5. Phương pháp xác định tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả quy trình phòng trị bệnh cho đàn lợn nái và lợn con nuôi tại trại
Để xác định tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn nái, lợn con. Chúng em tiến hành theo dõi hàng ngày thông qua phương pháp chẩn đoán lâm sàng. Bằng mắt thường đánh giá qua biểu hiện lâm sàng như trạng thái cơ thể, bộ
phận sinh dục ngoài, các dịch rỉ viêm (màu sắc, mùi...), tính trạng sức khỏe lợn con, khả năng vận động,..
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý bằng phần mềm Microsoft Excel 2007 trên máy vi tính.
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Kết quả đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Nhâm Xuân Tiến, huyện Đông Hưng, tỉnh Thái Bình
Hiện nay, trung bình lợn nái của trại sản xuất được 2,45 - 2,5 lứa/năm. Số con sơ sinh là 11,74 con/đàn. Trại hoạt động vào mức khá theo đánh giá của công ty chăn nuôi CP Việt Nam.
Tại trại, lợn con theo mẹ được nuôi đến 21 ngày tuổi, chậm nhất là 26 ngày thì tiến hành cai sữa và chuyển sang các trại lợn khác của công ty.
Bảng 4.1.Kết quả tình hình chăn nuôi lợn tại trại qua 3 năm 2018 - 2020
STT Loại lợn 1 Lợn đực giống 2 Lợn nái hậu bị 3 Lợn nái 4 Lợn con Tổng
Qua bảng 4.1 cho thấy, quy mô đàn lợn nái qua các năm tương đối ổn định. Quy mô cơ cấu đàn thay đổi theo xu hướng giảm dần qua các năm, năm 2018 là 2418 con, sang năm 2020 do nái già và loại thải nên giảm còn 2180 con. Số lợn đực giống năm 2020giảm4 con so với 2 năm trước do nhu cầu về khai thác tinh dịch để phối giống cho lợn nái, bên cạnh đó là việc phải loại thải những con lợn đực giống đã kém chất lượng.
Trang trại thường xuyên nhập thêm lợn nái từ công ty CP nhằm tăng cơ cấu đàn, loại thải nái già, nái sản xuất kém… để tăng chất lượng con giống, cải thiện số con sơ sinh và tăng lỉ lệ nuôi sống.
4.2. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn lợn nuôitại cơ sở tại cơ sở (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Chăm sóc, nuôi dưỡng là một trong những quy trình không thể thiếu của bất kỳ trại chăn nuôi nào. Chính vì vậy, trong 5 tháng thực tập tại trại, em đã thường xuyên được tham gia các công việc về nuôi dưỡng, chăm sóc cho đàn lợn tại trại, em đã được học hỏi và mở mang kiến thức rất nhiều về cách cho ăn, thức ăn nào dành cho những loại lợn nào, các thao tác kỹ thuật để chăm sóc lợn mẹ tốt. Kết quả thực hiện cụ thể được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn
TT Công việc
1 Cho lợn ăn hàng ngày
2 Tắm chải cho lợn mẹ
3 Xuất lợn con
4 Truyền dịch cho lợn nái
Đối với quá trình chăm sóc, nuôi dưỡng ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và khả năng sinh sản của lợn nái. Chính vì vậy, cần phải cho lợn nái và lợn con ăn đúng bữa và đủ lượng thức ăn dinh dưỡng theo quy định. Lợn nái đẻ và nuôi con được cho ăn 2 lần/ngày (bữa sáng và chiều), lợn nái chửa ăn 1 lần/ngày vào buổi sáng. Lợn nái đẻ sau 7 ngày ăn 3 lần/ngày(bữa sáng, chiều và tối)
Việc tắm, chải cho lợn nái sinh sản cũng vô cùng quan trọng và được thực hiện thường xuyên (1 lần/ ngày).
hoặc chủ nhật hàng tuần và thường xuất vào buổi chiều. Trước khi xuất lợn kỹ sư của trại sẽ đi đánh dấu những con lợn nào khỏe mạnh, đủ tiêu chuẩn xuất bán bằng mực xanh để thuận tiện cho công nhân lúc bắt. Công nhân sẽ bắt những con lợn nào được đánh dấu thả ra ngoài ô chuồng, sau đó tất cả lợn con đủ tiêu chuẩn sẽ được đuổi chạy theo đường hành lang của khu chuồng nuôi và đi ra khu vực xuất lợn ở bên ngoài cách xa khu chuồng nuôi. Ở đây lợn con được cân, ghi chép số lượng và đưa lên xe tải để vận chuyển đi. Việc xuất bán lợn con được thực hiện trung bình 1 lần/tuần, như vậy trong 5 tháng thực tập tại trại có12 lần xuất lợn con và em tham gia được 12 lần (đạt 100%).
Trong qua trình đẻ, lợn nái dặn đẻ yếu kiệt sức, hoặc sau đẻ lợn nái bỏ ăn hay sốt ta phải truyền dung dịch glucoze 5% hoặc nước muối sinh lý cho lợn mẹ để cung cấp dưỡng chất và bù nước cho lợn, vì vậy em đã tiến hành truyền dịch cho 25 con lợn mẹ (đạt 100%).
4.3. Kết quả thực hiện một số thao tác kỹ thuật trên đàn lợn con tại trại
Trong thời gian thực tập tại trại, chúng em vừa tham gia chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn vừa được học và làm một số các thao tác trên lợn con như đỡ lợn đẻ, mài nanh, bấm số tai, thiến lợn đực và mổ hecni. Kết quả được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện một số thao tác kỹ thuật trên đàn lợn con
STT Công việc
1 Đỡ lợn con mới đẻ, cắt rốn
3 Mài nanh, cắt đuôi
4 Tiêm sắt, bấm số tai
5 Thiến lợn đực
Qua bảng 4.3 có thể thấy, trong 5 tháng thực tập, em đã thực hiện các công việc thủ thuật trên đàn lợn con và đạt hiệu quả cao.
Em đã đỡ đẻ cho 187 con lợn nái, cắt rốn cho 2.195 lợn con ra đời an toàn và đúng kỹ thuật.
Lợn con sau khi sinh cần phải mài nanh luôn nếu không sẽ làm tổn thương vú lợn mẹ khi bú cũng như tránh việc lợn con cắn nhau vì vậy em cũng đã thực hiện mài nanh cho 2.195 lợn con được em đỡ đẻ, đạt tỷ lệ an toàn 100%.
Mỗi đàn heo con khi được sinh ra sẽ có số lượng khá đông và có hiện tượng heo con cắn đuôi nhau gây tổn thương, chậm phát triển, chất lượng thịt khi giết mổ thấp hoặc có thể khiến lợn con bị chết, để tránh tình trạng này em đã thực hiện cắt đuôi 2.195lợn con, đạt tỷ lệ an toàn 100%.
Bấm số tai sớm để vết thương nhanh liền, ít chảy máu và giảm stress cho lợn con nên công việc bấm tai cũng hết sức quan trọng.Lợn con chỉ nhận sắt qua sữa mẹ thì cơ thể sẽ bị thiếu sắt, dẫn đến thiếu máu, suy dinh dưỡng, còi cọc, chậm lớn và tiêu chảy… Vì vậy, phải bổ sung sắt cho lợn con ngay từ ngày thứ 2 trở đi là tốt nhất. Em đã tham gia bấm tai và tiêm sắt cho 100% số lợn được đỡ đẻ và an toàn 100%.
Đối với lợn đực nuôi thịt ta cần thiến càng sớm càng tốt, nên em đã thực hiện thiến cho 869 lợn đực, kết quả các công việc này đều đạt an toàn 100%.
Số lượng lợn con bị hecni tại trại thấp. Trong 5 tháng thực tập, emđã theo dõi và phát hiện được 10 con lợn con bị hecni và tiến hành mổ được 10 con (đạt tỷ lệ 100%). Nguyên nhân dẫn đến lợn con bị hecni chủ yếu là do di truyền khi đẻ ra lợn con đã bị, một phần là do trong quá trình thao tác kỹ thuật