3.6.1.1. Cấu tạo
3
6
4
5
Hình 3. 19 Máy rửa nguyên liệu
(1) Thân máy
(2) Băng tải
(3) Vòi phun nước áp lực
(4) Bồn chứa nước
(5) Motor vận hành
(6) Máng hứng nguyên liệu
Máy cấu tạo gồm một băng tải bằng thép không rỉ đặt trong phòng chứa nước, rửa có thể tích tương đối lớn. Băng tải gồm 3 phần: một phần nằm nghiêng, một phần nằm ngang ở trên cao, một phần nằm ngang ngập trong nước có hệ thống vòi nước áp lực cao và bồn chứa nước có hệ thống nước vào và ra.
3.6.1.2. Nguyên tắc hoạt động
Nguyên liệu được cho vào bồn nước để ngâm, thời gian này nguyên liệu ở trên phần băng tải nằm ngang ngập trong nước có hệ thống vòi nước áp lực cao. Lúc này sẽ làm cho các chất bẩn và tạp chất dần bong tróc ra khỏi bề mặt nguyên liệu, nhờ tác dụng của dòng nước nguyên liệu được di chuyển dần về phía băng tải nằm nghiêng. Khi tăng cường hệ thống sục khí bên trong xáo trộn dòng nước làm tăng diện tích tiếp xúc của nước với nguyên liệu làm thời gian ngâm được rút ngắn. Tại đây có hệ thống vòi phun
nước áp lực cao làm cho các chất bẩn sẽ được tách ra khỏi nguyên kiệu hoàn toàn. Sau đó nguyên liệu sẽ được làm xáo trộn ở phần băng nghiêng phía trên cao.
Để tăng hiệu quả của quá trình rửa người ta có thể đều chỉnh thời gian rửa bằng cách đều chỉnh tốc độ của băng tải.
3.6.1.3. Nuyên lý vận hành
Cấp nguồn (đóng CB lên vị trí ON ở trong tủ điện), điện động lực và điều khiển đã được cung cấp.
Nhấn nút ON cấp điện cho mạch điều khiển đèn nguồn sáng.
❖ Công tắc CT1:
- Mở: Bơm đẩy sẽ hoạt động - Tắc: Bơm đẩy ngưng động ❖ Công tắc CT2:
- Mở: Bơm tưới sẽ hoạt động
- Tắc: Bơm tưới ngưng động ❖ Công tắc CT3:
- Mở: Motor gạt sản phẩm sẽ hoạt động
- Tắc: Motor gạt sản phẩm sẽ hoạt ngừng.
Muốn tốc độ điều chỉnh băng tải thì điều chỉnh biến trở trên tủ xoay biến trở theo chiều kim đồng hồ thì tốc độ băng tải sẽ được tăng lên, ngược lại xoay biến trở ngược kim đồng hồ thì tốc độ băng tải giảm lại.
Khi muốn tắc nguồn nhấn nut OFF (màu đỏ), nguồn sẽ tắc và toàn bộ băng tải ngưng hoạt động, sau khi rửa khoảng 700kg ÷ 1000kg nguyên liệu thì thay nước trong bể, trước khi thay nước cho nguyên liệu ra hết không còn trong bể, rồi mời dừng băng tải, mở van cho nước trong bể thải ra ngoài.
Khi hết ca sản xuất mở tủ điện ra và kéo CB xuống (OFF), ngắt điện điều khiển và điện động lực của máy.
Trước và sau khi sử dụng phải vệ sinh sạch sẽ tủ điện bên trong và cả bên ngoài phải bảo quản tủ điện luôn luôn lao khô ráo, muốn vệ sinh sạch sẽ tủ điện khi kéo cầu dao điện xuống thì phải ngắt cầu dao trì và dùng khăn lau khô.