2. Các dịch vụ bổ sung theo thời điểm cung cấp:
DỊCH VỤ TRỌN GÓI TẠI KFC:
Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp sản phẩm, dịch vụ riêng lẻ, KFC từ lâu đã kết hợp các sản phẩm, dịch vụ cốt lõi và bổ sung lại với nhau để hình thành nên dịch vụ trọn gói, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng. Dịch vụ trọn gói mà KFC đem đến giúp cho khách hàng thỏa mãn được nhiều nhu cầu đa dạng trong cùng một lúc với mức giá tiết kiệm hơn so với việc mua lẻ chúng. Có thể nói về mảng này ở KFC đã làm rất tốt, một số dịch vụ trọn gói ở KFC như: Đặt tiệc sinh nhật, giao hàng tận nơi, tổ chức tiệc lớn, đặt tiệc tận nơi, cơm trưa văn phòng... Nổi bật nhất ở KFC là dịch vụ trọn gói về đặt tiệc sinh nhật, dịch vụ này bao gồm việc chuẩn bị: thiệp mời, nón tiệc sinh nhật, trang trí tiệc, bong bóng, quà tặng khách mời, các món ăn chính phụ với giá siêu ưu đãi,...
Có thể nói đây là một chiến lược “khôn ngoan” của KFC vì dịch vụ tiệc sinh nhật trọn gói này đã thu hút được rất nhiều trẻ em yêu thích không khí vui nhộn, đẹp mắt, mới lạ, gây chú ý đến những bậc cha mẹ không có nhiều thời gian tổ chức tiệc cho con. Không chỉ vậy, trẻ em cũng chính là đối tượng khách hàng mục tiêu mà KFC muốn đồng hành cùng ngay từ khi còn nhỏ, điều này sẽ tạo ấn tượng tốt và hình thành trong đầu trẻ về một thương hiệu có thể mang lại cho chúng “tuổi thơ”.
Nhu cầu sử dụng thức ăn nhanh ngày càng phổ biến khắp thế giới bởi đặc tính nhanh gọn và tiện lợi. Tại thị trường Việt Nam, thức ăn nhanh cũng đang dần chiếm được lòng tin của khách hàng, đặc biệt là thanh thiếu niên. Bên cạnh KFC, phải kể đến những doanh nghiệp đã “du nhập” vào thị trường khá lâu là: McDonald’s, Burger King, Lotteria, Jolibee, Subway… KFC đang nỗ lực hết sức để vượt qua các đối thủ của mình cũng như thỏa mãn nhu cầu khách hàng bằng các chiến lược như sau:
Trước đây khi mới gia nhập vào Việt Nam, khi thu nhập của người dân ở mức trung bình và họ vẫn còn xa lạ với các sản phẩm mang hương vị rất “Tây”, KFC sử dụng chiến lược giá xâm nhập, sử dụng mức giá thấp để người tiêu dùng dần quen với thương hiệu cũng như tối giản đến mức có thể để phù hợp với chi tiêu người Việt. Ngày nay, một tỷ lệ dân số trẻ có thu nhập cao ngày càng tăng, nhu cầu thể hiện mình càng lớn và tạo ra một nhu cầu lớn cho các ngành hàng cao cấp, họ sẵn sàng chi trả cao hơn cho những bữa ăn ngon miệng và chất lượng. Nhận thấy nhu cầu đó, KFC chuyển sang chiến lược định giá theo cạnh tranh với mức giá cao hơn đối thủ của mình nhưng không đáng kể.
Bên cạnh đó, KFC sử dụng chiến lược giá tùy chọn cho sản phẩm của mình, khách hàng khi mua các mặt hàng chính có trong thực đơn và sau đó có thể chọn các món “bổ sung” hoặc “phụ” như đồ uống hoặc món tráng miệng phù hợp với mặt
sung. Chiến lược giá combo cũng được KFC sử dụng, hang sẽ nhóm các sản phẩm khác nhau lại với nhau và cung cấp cho khách hàng với giá thấp hơn một chút. KFC đưa các ưu đãi kết hợp khác nhau cho khách hàng của mình và cũng cung cấp cho khách hàng tùy chọn để thực hiện kết hợp theo lựa chọn của riêng họ.
Người tiêu dùng thường lựa chọn và thưởng thức thức ăn vào dịp cuối tuần, đây là thời điểm có nhiều thời gian cho việc mua sắm, nghỉ ngơi và sum họp gia đình, vì thế tần suất vào các ngày này thường dày đặc hơn các ngày trong tuần. Để đảm bảo lượng khách hàng cân bằng mọi ngày, KFC thường đưa ra các chương trình khuyến mãi vào các ngày trong tuần như gà rán 18k từ thứ 3 đến thứ 5 hàng tuần, các thực đơn cho bữa trưa tiết kiệm…