1. THÀNH PHẦN CẤU TẠO CÁC CHẤT HỮU CƠ TRONG ĐẤT:
Các loại đường:
+Đường đơn giản: Gồm các loại đường đơn như glucoseva đường đơi như maltose,
sacharose... Các loại đường này cĩ thể bị phân giải bởi nhiều vi sinh vật.
+Đường phức tạp: Gồm các polysacharic như tinh bột, hemicellulose và các đa phân tử kết
hợp bởi các phân tử đường như chitin, pectin.
Tinh bột: gồm hai thành phần là amylose cĩ cấu tạo là các phân tử glucoz nối với nhau bởi
nối B-(1-4)và amylopectin là những glucose cĩ nối B- (1-6). tinh bột được phân giải bởi nhiều vi sinh vật và được động vật tiêu hĩa.
Ligin:
Cấu tạo khơng đồng nhất và phức tạp, đơn vị cấu tạo là phenyl propane. Ligin là chất khĩ phân giải.
Protein:
Đơn vị cấu tạo là các acidamin. Protein dễ bị vi sinh vật phân giải.
2. QÚA TRÌNH PHÂN GIẢI CHẤT HỮU CƠ TRONG ĐẤT:
Chất hữu cơ trong đất cĩ thể bị phân giải bằng đường tiêu hĩa của động vật sống trong đất
và bằng các loại phản ứng sinh hĩa của vi sinh vật.
Ở các động vật trong đất, hệ tiêu hĩa của chúng chỉ tiêu hĩa được glucose, tinh bột, protein. Rất ít lồi vi sinh vật tiêu hĩa được hemicellulose và cellulose. Hai chất này chỉ được phân giải bởi vi sinh vật cĩ sẳn trong túi tiêu hĩa của một số động vật đặc biệt
Đối với các chất đa phân tử như protein, các polysaccharid, sự phân giải bắt đầu bằng sự thủy phân
do các phân hĩa tố như protease, cellulase... để thủy phân các protein thành acid amin và cellulose thành glucose. Sau đĩ các chất đơn giản này được hấp thu trực tiếp qua vách của vi sinh vật. Sự thủy phân này cũng xảy ra nhiều giai đoạn để cắt các chuỗi dài thành những chuỗi ngắn hơn rồi tiếp tục cắt thành các chất đơn giản theo sơ đồ:
Trong quá trình phân giải chất hữu cơ trong đất vai trị của động vật kém hơn vi sinh vật vì động vật cĩ tốc độ tiêu hĩa chậm và khả năng tiêu hĩa cĩ giới hạn trong một số ít các chất hữu cơ. Tuy nhiên động vật giữ vai trị hổ trợ hữu hiệu cho vi sinh vật trong quá trình phân giải qua các tác dụng nghiền nhỏ, trộn lẩn chất hữu cơ vào trong đất cũng như chất hữu cơ sau khi đi qua túi tiêu hĩa sẽ cĩ những tính chất thuận lợi hơn đối với tác dụng của vi sinh vật.
Để cĩ quá trình phân giải chất hữu cơ trong đất cĩ thể dùng các phương pháp sau: - Đo lượng chất hữu cơ bị giảm.
- Đo lượng CO2 được phát sinh. Enzym
3. CÁC YẾU TỐ ẢNH H ƯỞ NG ĐẾN TỐC ĐỘ PHÂN GIẢI CHẤT HỮU CƠ TRONG ĐẤT.