Bảng 4.10 : Kết quả thực hiện nhập lợn tại trại
3.4.Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Điều tra cơ cấu đàn lợn thịt của trại.
- Thực hiện quy trình ni dưỡng, chăm sóc cho đàn lợn thịt. - Thực hiện cơng tác phòng bệnh và điều trị bệnh.
- Sử dụng thuốc điều trị bệnh cho lợn thịt.
3.4.2. Phương pháp thực hiện
* Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại
Để đánh giá tình hình chăn ni tại trại, chúng tơi tiến hành thu thập thông tin từ trại thông qua sổ sách ghi chép tại trại, kết hợp với kết quả điều tra, theo dõi của bản thân trong thời gian thực tập 6 tháng tại trại.
* Phương pháp áp dụng quy trình chăm sóc, ni dưỡng cho đàn lợn thịt ni tại trại
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng kỹ sư trang trại tiến hành chăm sóc ni dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thơng thống của chuồng ni. Ở đầu chuồng ni, có hệ thống giàn mát giúp điều chỉnh vùng tiểu khí hậu trong chuồng ni đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp ln chuyển khơng khí từ bên ngồi vào trong chuồng rồi đẩy ra ngồi phía cuối chuồng ni. Máng cho lợn ăn là máng inox, hình nón, có thể chứa được tối đa 80 kg thức ăn.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm sốt dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “Cùng ra - cùng vào”. Sau khi xuất hết lợn chuồng trại sẽ được để trống 10 - 20 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất
ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch.
Quy trình này có tác dụng phịng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi giải phóng lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ khơng có sự tiếp xúc giữa các lứa lợn trước với các lứa lợn sau do đó hạn chế khả năng lây truyền các tác nhân gây bệnh từ lứa này qua lứa khác.
* Tổ chức và thực hiện quy trình
Cơng ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam tự sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi.
Các loại thức ăn của công ty CP gồm các loại: 550SF, 551F, 552SF, 552F, 553F. Các loại thức ăn này được đổ vào hệ thống máng ăn tự động để đưa đến các máng ăn. Loại thức ăn, khẩu phần ăn và thành phần dinh dưỡng trong thức ăn cho lợn ni thịt được trình bày ở bảng 3.1 và 3.2.
Bảng 3.1. Loại thức ăn và khẩu phần ăn cho lợn nuôi thịt Loại thức ăn
550SF 551F 552SF
552F
Bảng 3.2. Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho lợn nuôi thịt Thành phần dinh dưỡng
Năng lượng trao đổi (Kcal/kg) min Protein thô (%) min
Xơ thô (%) max
Lysine tổng số (%) min
Methionine + Cystine tổng số (%) min P tổng số (%) min-max
Ca (%) min-max Độ ẩm (%) max
biệt, chuồng trại phải được đối lưu khơng khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đơng và thống mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng trịn ở đầu giàn mát để làm nóng khơng khí được hút vào chuồng. Vào những hơm nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế khơng khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng khơng được để tích khí trong chuồng nó sẽ gây viêm phổi.
Hàng ngày, em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay khơng có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Em đã thường xuyên làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn.
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng kỹ sư tiến hành chăm sóc ni dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng ni được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thơng thống của chuồng ni. Ở đầu chuồng ni, có hệ thống giàn mát giúp thơng thống vùng tiểu khí hậu trong chuồng ni đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp ln chuyển khơng khí
từ bên ngồi vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng inox, hình nón, có thể chứa được tối đa 80 kg thức ăn.
Chăm sóc và ni dưỡng là khâu quan trọng quyết định kết quả chăn ni. Vì vậy trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp em đã tuân thủ và áp dụng theo đúng quy trình chăn ni của trại.
Buổi sáng: 7 giờ vào chuồng
+ Vào chuồng đuổi lợn dậy cho đi vệ sinh và kiểm tra đàn lợn, kiểm tra nhiệt độ. Điều chỉnh quạt, bóng điện trong chuồng… (nếu phải pha thuốc vào nước uống cho lợn thì đi pha trước).
+ Vệ sinh chuồng: Hót phân trên nền chuồng ni, đẩy phân, xả máng nước uống cho lợn.
+ Bổ sung thức ăn vào máng cho lợn ăn.
+ Quét dọn nền chuồng, mạng nhện và bụi bám trên tường, vách ngăn (trong
quá trình dọn và vệ sinh chuồng, phát hiện lợn ốm thì phải đánh dấu ngay).
+ Đi kiểm tra và điều trị cho những con lợn ốm (Tiêm lợn phải đánh dấu xanh methylen hoặc sơn đỏ: Phổi - đánh dấu ở vùng ngang vai, gáy - đau chân,
viêm khớp - đánh dấu gạch chéo ở giữa lưng, tiêu chảy - đánh dấu vùng mông). Buổi chiều: 2h chiều bắt đầu vào chuồng (Nếu phải pha thuốc vào nước thì pha trước).
+ Vệ sinh chuồng ni: Hót phân, qt dọn nền chuồng, quét hành lang.
+ Đi kiểm tra sức khỏe lợn, tiêm cho những con mới phát hiện. + Đổ cám vào máng cho lợn ăn.
+ Hót phân, đẩy phân rồi thay máng nước.
+ Ghi chép sổ sách dưới chuồng: ghi chép cám ăn, lợn chết (nếu có), nhiệt độ trong chuồng…
+ Điều chỉnh quạt thơng gió, giàn mát, kiểm tra lại các thiết bị điện nước trong chuồng nuôi.
Công việc hàng ngày chúng em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng núm nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay khơng có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Kiểm tra hệ thống quạt thơng gió, bóng chiếu sa xem có bất thường phải báo ngay cho chủ trại. Hàng ngày, làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn.
Chúng em sử dụng chính quy trình đang được áp dụng cho đàn lợn thịt nuôi tại trại và theo dõi, đánh giá hiệu quả.
Với phương châm “Phịng bệnh hơn chữa bệnh”, thì cơng việc tiêm phòng và phòng bệnh cho đàn lợn là hết sức cần thiết, luôn được quan tâm hàng đầu và quan trọng nhất. Tại trang trại lợn chị Nguyễn Hải An, công tác này cũng ln được thực hiện một cách tích cực, chủ động. Trong khu vực chăn ni, hạn chế đi lại giữa các chuồng, đi từ khu vực này sang khu vực khác và hạn chế đi ra khỏi trại, khi các phương tiện vào trại phải được sát trùng nghiêm ngặt tại cổng vào trại trước khi vào khu vực trại ni.
Quy trình tiêm phịng vắc xin phịng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phịng cho đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, vi rút gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Để đạt được hiệu quả tiêm phịng tốt nhất cho đàn lợn thì ngồi hiệu quả của vắc xin, phương pháp sử dụng vắc xin, loại vắc xin... còn phải phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phịng vắc xin cho những con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn
tínhkhác để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch phòng bệnh bằng vắc xin cho đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 3.3.
Bảng 3.3. Lịch tiêm phòng vắc xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại Tuần tuổi 4 4 5 7 8 9 11
(Nguồn: Quy trình Chăn nuôi lợn thịt của CP)
* Phương pháp xác định tình hình nhiễm bệnh, áp dụng và đánh giá hiệu quả quy trình phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Để xác định tình hình nhiễm bệnh trên đàn lợn thịt, chúng tôi tiến hành theo dõi hàng ngày thông qua phương pháp chẩn đoán lâm sàng. Bằng mắt thường đánh giá qua biểu hiện lâm sàng như trạng thái cơ thể, trạng thái phân... để chẩn đốn bệnh.
-Cơng tác theo dõi chăm sóc phát hiện lợn ốm.
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng bằng hệ thống quạt gió bóng điện úm với mùa đông và giàn mát
tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm nặng ra một ô riêng và để ở ô cuối chuồng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Sáng sớm, em tiến hành kiểm tra tình hình bệnh tật trên đàn lợn, sau đó, cho lợn ăn, vệ sinh chuồng trại và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có phát hiện lợn bị bệnh. Bằng các biện pháp quan sát thơng thường, ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nhận biết được lợn khỏe, lợn yếu, lợn bệnh để tiến hành điều trị.
Lợn khỏe thường có các biểu hiện như:
- Trạng thái chung: Lợn khỏe mạnh, nhanh nhẹn, thích hoạt động, đi lại quanh chuồng, khi đói thì kêu rít địi ăn, phá chuồng.
- Nhiệt độ trung bình 38,5°C; nhịp thở 8 - 18 lần/phút. Lợn con có thân nhiệt và nhịp thở cao hơn một chút.
- Mắt mở to, khơ ráo, khơng bị sưng, khơng có rỉ kèm nhèm, niêm mạc, kết mạc mắt có màu vàng nhạt, khơng có tía.
- Gương mũi ướt, khơng chảy dịch, khơng cong vẹo, khơng bị lt. - Chân có thể đi lại bình thường, khơng sưng khớp hoặc cơ bắp không bị
tổn thương, khoeo chân khơng bị dính bết phân.
- Lơng mượt, mềm, không dựng đứng, cũng không bị rụng.
- Phân mềm thành khuôn, không bị táo hoặc lỏng. Màu sắc phân phụ thuộc vào thức ăn, nhưng thường có màu như màu xanh lá cây hoặc màu nâu, không đen hoặc đỏ. Phân không bị bao quanh bởi màng trắng, khơng có mùi tanh, khắm.
- Lợn đi tiểu thường xuyên, nước tiểu nhiều, màu trắng trong hoặc vàng nhạt.
-Hậu mơn sạch, khơng dích phân. Những lợn bị ốm thường có biểu hiện:
- Trạng thái chung: Lợn mệt mỏi, nằm một chỗ, cách xa con khác hoặc nằm sát tường của ô chuồng, đi lại xiêu vẹo hoặc không muốn cử động. Lợn kém hoặc bỏ ăn. Lưng gồng lên là do đau bụng hoặc rặn ỉa khi bị táo bón. - Nhiệt độ cơ thể: sốt 40°C (có khi lên 42°C). Nhịp tim hoặc nhịp thở cao hoặc thấp hơn bình thường.
- Mắt nhắm hoặc chỉ hé mở, nháy lia lịa khi có ánh sáng chiếu vào, có thể bị mù, viêm kết mạc mắt.
- Mũi thường bị khô. Nếu mũi bị cong vẹo lợn có thể mắc bệnh viêm teo
mũi truyền nhiễm. Mũi bị loét có thể do lợn mắc bệnh ở miệng hoặc mắc bệnh lở mồm long móng (LMLM).
- Chân có thể bị tụt móng, vành và kẽ móng bị loét nếu lợn mắc bệnh LMLM. Khoeo chân bị dính bết phân là do lợn bị ỉa chảy. Lợn có thể bị q, bại liệt, khơng đi lại được.
- Tai có màu tím, đỏ hoặc xanh là do lợn bị sốt, bị dịch tả hoặc bị những
con khác đánh .
- Màu của phân rất quan trọng. Màu và mùi khác thường của phân cho thấy lợn đang bị bệnh. Phân màu trắng là bị bệnh phân trắng lợn con, phân màu đen là dấu hiệu bị xuất huyết dạ dày, phân màu đỏ là bị xuất huyết ở ruột già, phân có mùi tanh khắm là dấu hiệu của bệnh dịch tả.
- Nếu quan sát lượng và màu nước tiểu của lợn vì những dấu hiệu khơng
bình thường về lượng và màu cho thấy những vấn đề trong hệ bài tiết. Nước tiểu ít, có màu đỏ là do xuất huyết, màu vàng đỏ (có lẫn máu) có thể do viêm thận, bàng quang, màu đỏ sẫm có thể do ký sinh trùng đường máu, màu vàng do bệnh gan.
-Tỷ lệ lợn mắc bệnh:
∑ số lợn mắc bệnh (con) Tỷ lệ lợn mắc bệnh (%) = x100 ∑ số lợn theo dõi (con)
- Tỷ lệ khỏi:
Phần 4
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1. Cơ cấu đàn lợn của trại lợn qua 3 năm từ 2018-2020
Để nắm bắt được cơ cấu đàn lợn của trang trại trong 3 năm qua. Em đã tổng hợp số liệu tại bảng 4.1.
Bảng 4.1: Tình hình chăn ni tại trại lợn thịt qua 3 năm 2018-2020 Loại lợn
Lợn thịt
Qua bảng 4.1. cho thấy, cơ cấu đàn lợn của trại có sự ổn định qua các năm. Sở dĩ có sự ổn định như trên vì, đây là trại chăn ni gia cơng cho cơng ty cổ phần CP Việt Nam, quy mô chăn nuôi của trại là 1200 lợn thịt/ lứa. Mặc dù trong các năm 2018 – 2020 có nhiều sự biến động về giá lợn giống, giá lợn thịt, giá thức ăn lên cao đặc biệt là dịch bệnh nổ ra. Rất nhiều trại lợn cũng rơi vào tình trạng giảm quy mơ đàn lợn trong trại, nhiều trại lợn rơi vào tình trạng xóa sổ đàn lợn. Trang trại chỉ chăn nuôi lợn thịt cho công ty CP, trong thời giạn dịch tả lợn Châu Phi nổ ra, trang trại cũng tuân thủ nghiêm túc việc phòng bệnh cho đàn lợn. Do chấp hành tốt, nên trang trại khơng bị dịch bệnh xảy ra, vẫn duy trì được số đầu lợn thịt trong chuồng đúng với quy mô của cơng ty u cầu. Tuy nhiên, do tình hình chung vào nhiều thời điểm trong năm 2020, do khan hiếm lợn giống nên việc duy trì số lượng đầu lợn trong trại cũng gặp nhiều khó khăn. Trại phải nhập lợn con thành nhiều đợt, để đáp ứng với công xuất chăn nuôi quy mô 1200 lợn thịt/ lứa.
4.2 Kết quả cơng tác phịng bệnh cho đàn lợn thịt4.2.1. Kết quả cơng tácphịng bệnh bằng vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng trại phịng bệnh bằng vệ sinh tiêu độc khử trùng chuồng trại
Trong chăn nuôi, đặc biệt vào thời điểm dịch bệnh xảy ra ở hầu hết các tỉnh thành trong cả nước, thì việc tuân thủ nghiêm ngặt quy trình vệ sinh chuồng trại để phòng bệnh là việc làm rất cần thiết. Trang trại cũng thực hiện