6. Kết cấu đềtài:
3.2.4. Giải pháp nguồn nhân lực
- Quá trình tuyển chọn, đào tạo nhân viên mới phải được tiến hành một cách cẩn thận, nghiêm ngặt. Tuyển chọn qua 3 bước:
+ Đánh giá hồsơ ứng viên nộp qua mạng internet và nộp tại cửa hàng. + Phỏng vấn trực tiếp.
+ Sau 2 tuần đào tạo sẽtiến hành kiểm tra sát hạch,ứng viên không đạt yêu cầu sẽkhông kí hợp đồng làm việc.
- Thường xuyên tổchức các đợt kiểm tra, đánh giá năng lực làm việc của đội ngũ nhân viên. Những nhân viên có kết quả đánh giá cao sẽ được thưởng và những nhân viên không đạt yêu cầu sẽcó hình thức xửphạt hợp lý. Những đợt kiểm tra này sẽtạo động lực cho mỗi cá nhân cốgắng rèn luyện bản thân hơn trong công việc.
- Phổbiến kịp thời những thay đổi vềquy định đồng phục hay những chương trình khuyến mãi toàn hệthống để đảm bảo tính đồng nhất.
- Luôn nêu cao câu khẩu hiệu “We always smile”, nhắc nhởmỗi nhân viên cửa hàng phải luôn mỉm cười, vui vẻvới khách hàng. Tác phong làm việc chuyên nghiệp nhưng vẫn đảm bảo tính thân thiện với khách hàng.
PHẦN III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1. Kết luận
Đo lường sức khỏe thương hiệu hiện nay vẫn còn là một vấn đềnghiên cứu khá mới, có ý nghĩa thực tiễn đối với công ty trong việc kịp thờiđưa ra những quyết định đúng đắn vềphát triển hìnhảnh thương hiệu Gong Cha ngày càng thành công.
Đểcó thể đo lường được sức khẻo thương hiệu Gong Cha trên địa bàn thành phốHuế, nghiên cứu đã tiến hành đo lường các yếu tố đó là đo lường mức độnhận biết, đo lường chất lượng cảm nhận, đo lường liên tưởng thương hiệu, đo lường mức độhài lòng vàđo lường mức độtrung thành của khách hàng đối với trà sữa Gong Cha.
Trên cơ sởnghiên cứu, tôi xin đưa ra một sốkết luận sau:
- Mặc dù không phải là thương hiệu trà sữa nhượng quyền đầu tiên xâm nhập vào thịtrường Huếnhưng Gong Cha lại được nhiều người biết đến và được đánh giá khá cao. Kết quảnghiên cứu cho thấy khi nhắc đến trà sữa thì có 53,3% người được hỏi nhớ đến Gong Chađầu tiên, cách biệt rất lớn với các thương hiệu trà sữa còn lại. Con sốnày cho thấy gong Cha đã xây dựng được một vịtrí quan trọng trong tâm trí người tiêu dùng và là sựlựa chọn hàng đầu của nhiều người khi có nhu cầu sửdụng trà sữa.
- Khách hàng cũngđánh giá khá cao vềchất lượng sản phẩm của Gong Cha. Trong số7 thành phần của chất lượng cảm nhận thì thành phần topping phong phú và phù hợp với nhiều loại thức uống được đánh giá cao nhất, đa sốkhách hàng đều cho rằng topping của Gong Cha khá ngon và góp phần gia tăng sựhài lòng vềchất lượng khi khách hàng sửdụng trà sữa.
- Kết quảnghiên cứu cho thấy Gong Cha là thương hiệu trà sữa có mức độtrung thành thương hiệu cao với tỷlệtiếp tục sửdụng là 99,3% và tỷlệgiới thiệu cho người quen cùng sửdụng là 57,3%.
- Kết quảvềsựhài lòng của khách hàng đối với trà sữa Gong Cha cũng tương đối tốt với mức giá trịtrung bình là 3,99.Đối với kiểu thương hiệu trà sữa nhượng quyền lại theo phong cách tựphục vụvẫn còn khá mới mẻ đối với người dân Huếthì con số này có thểphản ánh được sựthành công của thương hiệu.
Thông qua các kết quảnghiên cứu trên có thểnói trà sữa Gong Cha là một thương hiệu mạnh, có sức khỏe tốt.Tuy nhiên vẫn còn nhiều điểm hạn chếmà Gong
Cha cần khắc phục trong thời gian tới đó là hương vịtrà cần đảm bảo được chếbiến tốt hơn và thương hiệu cũng cần được quảng bá hiệu quảhơn.
Có thểnói vềcơ bản đềtài đãđạt được những mục tiêu nghiên cứu đặt ra, đó là: - Biết được tình trạng sức khỏe của trà sữa Gong Cha từ đó đánh giá được hiệu quảhoạt động của thương hiệu trên địa bàn thành phốHuế.
-Đánh giá hìnhảnh thương hiệu Gong Cha trong nhận thức khách hàng.
- Nghiên cứu đãđềxuất một sốgiải pháp nhằm giúp công ty Cổphần Sáng tạo ý tưởng kinh doanh – Chi nhánh Huếcó thể đưa ra những chiến lược phát triển thương hiệu phù hợp.
3.2.Kiến nghị
3.2.1. Đ ối với tỉnh Thừa Thiên H uế
- Thường xuyên tốchức các đợt kiểm tra vệsinh an toàn thực phẩm để đảm bảo quyền lợi của người tiêu dùng đồng thời đưa ra những căn cứ đểnhững cửa hàng thực hiện đầy đủyêu cầu vệsinh an toàn thực phẩmđảm bảo cho khách hàng yên tâm sử dụng thực phẩm nói chung tại cửa hàng.
- Tạo một hành lang pháp lý vững chắc đểcác doanh nghiệp thực sựyên tâm khi hoạt động kinh doanh trên địa bàn tỉnh nhà. Hơn nữa cần đơn giản hóa những thủtục hành chính rườm rà đểcó thểgiải quyết những vấn đềrắc rối từdoanh nghiệp một cách nhanh chóng hơn.
3.2.2. Đ ối với Công ty Cốphẩn Sáng tạo ý tưởng kinh doanh – Chi nhánh H uế
- Tăng cường nguồn lực tài chính cho hoạt động đầu tưthêm cơ sởvật chất tại cửa hàng.
-Đầu tư thêm cho công tác nghiên cứu thịtrường đểnắm bắt được những biến động của môi trường kinh doanh, những thay đổi trong hành vi khách hàng đểtừ đó có những biện pháp thíchứng kịp thời.
- Nâng cao chất lượng cho các khóa đào tạo đối với nhân viên mới, thường xuyên bồi dưỡng trìnhđộchuyên môn nghiệp vụcho nhân viên cũ.
-Đưa ra các hình thức kỷluật đểxửlý những trường hợp vi phạm quy định của công ty đồng thời biểu dương, khen ngợi những tấm gương tiêu biểu trong công ty để mọi nhân viên cùng phấn đấu.
3.3.Hạn chếcủa đềtài
Do hạn chếvềmặt thời gian, kinh nghiệm, kiến thức cũng như một số điều kiện khách quan khác, bài nghiên cứu không thểtránh khỏi những thiếu sót nhất định. Vì vậy, cần có những nghiên cứu sâu hơn đểkhắc phục những hạn chếcủa nghiên cứu này giúp đềtài được hoàn thiện hơn. Một sốhạn chếcủa nghiên cứu có thểkể đến như sau:
- Kích thước mẫu điều tra chưa tương xứng với tổng thểnghiên cứu do đó kết quảnghiên cứu chưa thểphản ánh đầy đủthực tếsức khỏe thương hiệu Gong Cha.
- Các yếu tốvềchất lượng cảm nhận, mức độhài lòng vẫn còn thiếu sót.
- Thành phần mẫu nghiên cứu chưa thực sựcân đối nên độchính xác của kết quả nghiên cứu chưa cao, do đó chưa thể đánh giá được vấn đềmột cách tổng quát và sát với tình hình thực tế.
TÀI LIỆU THAM KHẢO:
-Tài liệu tiếng Việt:
1. Dương Hữu Hạnh (2005),Quản trịtài sản thương hiệu, NXB Thống Kê 2. Hoàng Trọng – Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008),Phân tích dữliệu nghiên
cứu với SPSS, NXB Hồng Đức
3. Lê Anh Cường (2003),Tạo dựng và quản trịthương hiệu danh tiếng và lợi
nhuận, NXB Lao động xã hội
4. Ngô Xuân Trang (2013),Đo lường sức mạnh thương hiệu của Vinamilk, Luận văn thạch sỹ, Đại học Kinh tếThành phốHồChí Minh
5. Nguyễn Quốc Thịnh (2004), Nguyễn Thành Trung,Thương hiệu với nhà quản
lý, NXB Chính trịquốc gia
6. Phan ThịThanh Thủy (2013),Bài giảng Quản trịthương hiệu, Trường Đại học Kinh tế-Đại học Huế
7. Phan Văn Lương (2016),Đo lường sức khỏe thương hiệu Mobifone trên địa
bàn Thành phố Đông Hà, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Kinh tế-Đại học
Huế
8. Trần ThịThùy (2015),Đo lường sức khỏe thương hiệu Taxi Mai Linh trên địa
bàn Thừa Thiên Huế, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Kinh tế-Đại học Huế
9. Trương Đình Chiến (2005),Quản trịthương hiệu hàng hóa lý thuyết và thực
tiễn, NXB Thống Kê
10. Văn ThịHạnh (2016), Đo lường sức khỏe thương hiệu siêu thịCo.opmart
tại Huế, Khóa luận tốt nghiệp, Trường Đại học Kinh tế-Đại học Huế
11. Gong Cha Vietnam (https://www.facebook.com/Vietnam.GongCha/) [Ngày truy cập: 15/4/2018]
12. HồHường (2010),VCCI – Công bốthương hiệu nổi tiếng
2010,http://vcci.com.vn/cong-bo%CC%81-thuong-hie%CC%A3u-no%CC%89i- tie%CC%81ng-2010) [Ngày truy cập: 14/4/2018]
13. Interbrand (2012),Đo lường nhãn hiệu: Bảy yếu tốcủa một nhãn hiệu mạnh, http://www.marketingchienluoc.com/th%C6%B0%C6%A1ng- hi%E1%BB%87u/ki %E1%BA%BFn-th%E1%BB%A9c-th%C6%B0%C6%A1ng- hi%E1%BB%87u/4262- o-lng-nhan-hiu-by-yu-t-ca-mt-nhan-hiu-mnh [Ngày truy cập: 14/4/2018]
14. Mai Linh (2017), Hé lộ10 thương hiệu trà sữa được yêu thích tại Việt Nam, (http://blog.maybanhang.net/10-thuong-hieu-tra-sua-duoc-yeu-thich-tai-viet-nam)
[Ngày truy cập: 15/4/2018]
15. Nguyễn Văn Chức (2008),Phân tích tươngứng (Correspondence
Analysis),http://bis.net.vn/forums/t/504.aspx [Ngày truy cập 20/04/2018]
16. TH (2017),10 thương hiệu trà sữa tốt nhấtđểkinh doanh nhượng quyền (http://blog.maybanhang.net/10-thuong-hieu-tra-sua-tot-nhat-de-kinh-doanh-nhuong- quyen) [Ngày truy cập: 15/4/2018]
17. Trần Thanh Hải (2014),Tìm hiểu vềphân loại thương hiệu,http://kqtkd.duytan.edu.vn/Home/ArticleDetail/vn/88/1244/tim-hieu-ve-phan- loai-thuong-hieu [Ngày truy cập: 10/4/2018]
18. Võ Hải Thủy (2013),Phương pháp thu thập dữliệu sơ cấp trong nghiên cứu
các hiện tượng kinh tếxã hội,( http://flis.huc.edu.vn/?p=1067) [Ngày truy cập: 10/4/2018]
19. Wikipedia,Nhượng quyền thương hiệu,
https://vi.wikipedia.org/wiki/Nh%C6%B0%E1%BB%A3ng_quy%E1%BB%81n _kinh_doanh [Ngày truy cập: 15/4/2018]
-Tài liệu nước ngoài:
1. Gong Cha (http://www.gong-cha.co.kr/brand/) [Ngày truy cập: 15/4/2018] 2. J N Kaferer (2008),the New Strategic Brand Management 4 th edition, Kogan
Page 3. Kevin Lane Keller (2006),Strategic Brand Management, Prentice Hall 4. Tạp chí Research News March 2011
(http://aprc-research.com/wp_aprcres/wp-
content/uploads/2011/06/Research_News_Mar2011_Web.pdf) [Ngày truy cập: 14/4/2018]
5. Wikipedia (2013),Millward Brown
PHỤLỤC 1
Đo lường sức khoẻ thương hiệu trà sữa trênđịa bàn thành phố Huế
BẢNG CÂU HỎI KHẢO SÁT BẢNG CÂU HỎI
Mã số phiếu……….. Ngày PV:/ / /
Giới thiệu: Tôi là sinh viên năm cuối thuộcĐH Kinh Tế Huế, hiện tại tôiđang thực hiệnđề tài “ N GH I ÊN CỨU SỨC MẠN H THƯƠN G H IỆU TRÀ SỮA TRÊ NĐ ỊA
BÀN TH ÀN H PHỐ H UẾ” để hoàn thành khóa luận cuối khóa. Xin anh chị vui lòng dành ít phút để trả lời một số câu hỏi của chúng tôi.Chúng tôi camđoan những thông tin của các anh chị sẽ được bảo mật.
I. THÔNG TIN CÁ NHÂN:
1. Xin anh/chịvui lòng cho biết giới tính:
□ Nam □ Nữ
2. Anh/chị đangởtrong độtuổi bao nhiêu?
□ Dưới 22 tuổi □ Từ22 tới 29 tuổi
□ Từ30 tới 40 tuổi □ Trên 40 tuổi
3. Nghềnghiệp hiện tại của anh chịlà gì? □Học sinh, sinh viên
□Công nhân viên chức
□Nhân viên văn phòng □Laođộng tựdo
□ Khác
4. Thu nhập hàng tháng của anh/chịtrong khoảng bao nhiêu? □ Dưới 3 triệu
□ Từ3 đến 5 triệu
□Từ5 tới 7 triệu □ Trên 7 triệu
Đại học Ki nh t ế́ Huê
SVTH : Phan ThịM inh Trâm 75
Khóa luận tốt nghiệp GVH D : ThS.
HồSỹ M inh
II. ĐO LƯỜNG SỨC KHỎE THƯƠNG HIỆU TRÀ SỮA TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐHUẾ
5. Anh/chị đã bao giờuống trà sữa chưa?
□ Rồi □ Chưa
(Nếu chọn “Chưa” vui lòng dừng trảlời bảng hỏi tại đây, cảm ơn anh/chị đã giành
thời gian trảlời bảng câu hỏi điều tra của chúng tôi.)
6. Khi nhắc đến trà sữa trên địa bàn thành phốHuế, anh/chịnghĩ ngayđến quán nào?
-
7. Quán trà sữa tiếp theo mà anh/chịnghĩ đến là quán nào? -
8.Ngoài 2 thương hiệu kểtrên, anh/chịcòn biết thương hiệu nào sau đây(có thể
chọn nhiều đáp án)
□ Gong Cha □ Dingtea
□ Bobapop □ Mr. Goodtea
□ Trà sữa vỉa hè (Hân Hy, Lintee, Check in, Popping… )
9. Anh/chịcó thường xuyên sửdụng trà sữa không?
□ Hằng ngày □ 1 – 2 lần/tuần
□ 2-5 lần/tuần□ 1 -2 lần/tháng
10.Anh/chịbiết đến thương hiệu trà sữa đó qua phương tiện nào?(có thểchọn
nhiều đáp án)
□Internet
□ Bạn bè giới thiệu
□ Quảng cáo, tờrơi □ Khác
11. Anh/chịcó biết đến thương hiệu trà sữa Gong Cha không?
Đại học Ki nh t ế́ Huê
Đại học Ki nh t ế́ Huê
Khóa luận tốt nghiệp GVH D : ThS. HồSỹM
inh
SVTH : Phan ThịM inh Trâm 76
(Nếu chọn “Không” vui lòng dừng trảlời bảng hỏi tại đây, cảm ơn anh/chị đã giành
thời gian trảlời bảng câu hỏi điều tra của chúng tôi.)
12. Anh/chịhãy chấm điểm cho trà sữa Gong Cha dựa trên các yếu tốvềchất lượng cảm nhận theo thang điểm:
(1) Rất không đồng ý (2) Không đồng ý (3) Trung lập (4)Đồng ý (5) Rất đồng ý Yếu tố
Thang điểm dành cho trà sữa Gong Cha
1 2 3 4 5
Giá cảphù hợp với ch ất lượng Trà sữa Gong Cha có vị đậm đà
Trà sữa Gong Cha có mùi hương đặc trưng của các loại trà
Topping phong phú và hợp với nhiều loại thức uống.
Chất lượng đảm bảo vệsinh an toàn thực phẩm
Thương hiệu nổi tiếng. Được quảng cáo rộng rãi.
13. Anh/chịhãy chấm điểm cho trà sữa Gong Cha dựa trên các liên tưởng vềthương hiệu theo thang điểm:
(1) Rất không đồng ý (2) Không đồng ý (3) Trung lập (4)Đồng ý (5) Rất đồng ý Yếu tố
Thang điểm dành cho trà sữa Gong Cha
1 2 3 4 5
Trà sữa Gong Cha giúp khẳng định cá tính, đẳng cấp.
Trà sữa Gong Cha kết nối mọi người.
Trà sữa Gong Cha thêm màu cho những cuộc vui.
Logo Gong Cha đẹp,ấn tượng và dễnhớ.
14. Sau đây là một sốmô tảtính cách liên quan đến các thương hiệu trà sữa, xin anh/chịvui lòng cho biết thương hiệu nào có các tính cách này(ứng với mỗi thuộc
tính có thểchọn nhiều thương hiệu)
Gong Cha Dingtea Bobapop Mr. Goodtea Trà sữa vỉa hè (*) Thương hiệu nổi
tiếng.
Chất lượng đảm bào an toàn vệsinh thực phẩm.
Hương vịngon.
Phong cách phục vụ chuyên nghiệp.
Giá cảhợp lý.
(*): là những quán trà sữa tư nhân, hộgia đình không thuộc những hệthống thương hiệu trà sữa lớn như Hân Hy, Lintee, Popping,…
14. Anh/chịcó tiếp tục sửdụng trà sữa Gong Cha trong thời gian tới không? □ Có, thường xuyên □Có nhưng thỉnh
thoảng
□ Không bao giờ
15. Anh/chị đã bao giờnói vềtrà sữa Gong Cha với người khác chưa? □ Có, giới thiệu cho bạn bè, người quen cùng sửdụng
□ Có nhưng không tốt cũng không xấu
□ Có, truyền miệng không tốt đểbạn bè tránh, không sửdụng □ Không nói gì hết
16. Anh/chịcó hài lòng vềtrà sữa cũng như các sản phẩm khác của Gong Cha không? □ Rất không hài lòng □ Không hài lòng □Bình thường □ Hài lòng □ Rất hài lòng
Cám ơn anh/ chị đã giành thời gian hoàn thành bảng câu hỏi của chúng tôi! Chúc anh/chịvà gia đình sức khỏe, hạnh phúc và gặp nhiều may mắn.
PHỤLỤC 2 Gioi tinh
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Nu 90 60.0 60.0 60.0
Valid Nam 60 40.0 40.0 100.0
Total 150 100.0 100.0
Tuoi
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Duoi 22 tuoi 90 60.0 60.0 60.0
Tu 22 toi 29 tuoi 43 28.7 28.7 88.7
Valid Tu 30 toi 40 tuoi 13 8.7 8.7 97.3
Tren 40 tuoi 4 2.7 2.7 100.0
Total 150 100.0 100.0
Nghe nghiep
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Hoc sinh, sinh vien 83 55.3 55.3 55.3
Valid Cong nhan vien chuc 16 10.7 10.7 66.0
Nhan vien van phong 29 19.3 19.3 85.3
Lao dong tu do 22 14.7 14.7 100.0
Thu nhap
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Duoi 3 trieu 82 54.7 54.7 54.7
Tu 3 den 5 trieu 24 16.0 16.0 70.7
Valid Tu 5 den 7 trieu 30 20.0 20.0 90.7
Tren 7 trieu 14 9.3 9.3 100.0
Total 150 100.0 100.0
Tuoi * Anh/chi co thuong xuyen su dung tra sua khong Crosstabulation
Count
Anh/chi co thuong xuyen su dung tra sua khong Total Hang ngay 2 - 5 lan/tuan 1 - 2 lan/tuan 1 - 2 lan/thang Duoi 22 tuoi 6 38 31 15 90 Tu 22 toi 29 Tuoi tuoi 1 23 19 0 43 Tu 30 toi 40 tuoi 1 5 5 2 13 Tren 40 tuoi 0 0 3 1 4 Total 8 66 58 18 150 Top Of Mind
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Gong Cha 80 53.3 53.3 53.3 Dingtea 21 14.0 14.0 67.3 Bobapop Valid Mr Goodtea 17 7 11.3 4.7 11.3 4.7 78.7 83.3
Tra sua via he 25 16.7 16.7 100.0
The second brand
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Gong Cha 58 38.7 38.7 38.7 Dingtea 54 36.0 36.0 74.7 Bobapop Valid Mr Goodtea 23 12 15.3 8.0 15.3 8.0 90.0 98.0
Tra sua via he 3 2.0 2.0 100.0
Total 150 100.0 100.0
Gong Cha
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Co 12 8.0 8.0 8.0
Valid Khong 138 92.0 92.0 100.0
Total 150 100.0 100.0
Dingtea
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Co 75 50.0 50.0 50.0
Valid Khong 75 50.0 50.0 100.0
Total 150 100.0 100.0
Bobapop
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Co 110 73.3 73.3 73.3
Valid Khong 40 26.7 26.7 100.0
Mr. Goodtea
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Co 131 87.3 87.3 87.3
Valid Khong 19 12.7 12.7 100.0
Total 150 100.0 100.0
Tra sua via he
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Co 122 81.3 81.3 81.3
Valid Khong 28 18.7 18.7 100.0
Total 150 100.0 100.0
Tuoi * Anh/chi co thuong xuyen su dung tra sua khong Crosstabulation
Count
Anh/chi co thuong xuyen su dung tra sua khong Total Hang ngay 2 - 5 lan/tuan 1 - 2 lan/tuan 1 - 2 lan/thang Duoi 22 tuoi 6 38 31 15 90 Tu 22 toi 29 Tuoi tuoi 1 23 19 0 43 Tu 30 toi 40 tuoi 1 5 5 2 13 Tren 40 tuoi 0 0 3 1 4 Total 8 66 58 18 150
Anh/chi biet den thuong hieu tra sua do qua phuong tien nao