sử dụng trong xịt dưỡng ẩm và xịt mặt và cổ với nồng độ tối đa lần lượt là 0,65% và 0,5%. Sử dụng thành phần trong bột đắp mặt cũng được báo cáo cho Lecithin (lên đến 1%) và Hydrogenated Lecithin (lên đến 0,56%). [7]
CHƯƠNG 6. LỢI ÍCH SỨC KHOẺ CỦALECITHIN LECITHIN
Tiến sĩ hóa học Philip S. Chen, tác giả của Bệnh tim: Nguyên nhân, Phòng ngừa và Phục hồi và Đậu nành cho Sức khỏe và Cuộc sống Lâu hơn lưu ý rằng “lecithin là một sản phẩm tự nhiên xuất hiện hầu như phổ biến trong các tế bào của đời sống động thực
vật. Trong cơ thể, lượng lớn nhất được tìm thấy trong não và các mô thần kinh, tim, thận và các tuyến nội tiết."
6.1. Giảm sức căng bề mặt
Lecithin có hiệu quả trong việc giảm sức căng bề mặt của dung dịch nước. Điều này có nghĩa là lecithin là một chất nhũ hóa hiệu quả, có khả năng hòa tan cặn cholesterol trong các chất như máu. (Trong dòng máu, lecithin hoạt động như một "người bảo vệ" trong việc ngăn chất béo tích tụ trên thành động mạch). Nguyên nhân là do một mặt của phân tử thích chất béo, trong khi mặt kia bị nước thu hút.
6.2. Cải thiện khả năng hấp thụ
Lecithin làm tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất béo vì khả năng tạo nhũ của nó. Nó cũng giúp tăng cường sự hấp thụ và sử dụng vitamin A và caroten (tiền chất của vitamin A thu được từ nguồn không thịt). Nó làm tăng nồng độ và lưu trữ vitamin A.
Ví dụ: Khi nướng một phần thịt có mỡ, hãy để nước chảy ra trong chảo và để nguội. Lưu ý rằng các hạt cầu béo nổi lên trên cùng. Bây giờ rắc một muỗng canh lecithin lên trên lớp mỡ. Trong thời gian ngắn, ta sẽ phát hiện ra rằng chất béo đã biến mất. Nước trái cây ở đó, nhưng chất béo ở đâu? Câu trả lời đơn giản là: Lecithin đã nhũ hóa chất béo để nó có thể dễ dàng được thải bỏ. Điều tương tự cũng xảy ra khi bạn ăn một bữa ăn nhiều chất béo và bổ sung lecithin. Nó giúp phá vỡ các chất béo tích tụ để chúng có ít năng lượng tích tụ hơn.
6.3. Chuyển hóa chất béo
Lecithin thúc đẩy sự trao đổi chất của chất béo. Enzyme, lecithinase, được sản xuất trong cơ thể, giúp choline tự do hoạt động để ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong gan. Choline có thể biến đổi chất béo thành một dạng khác, hoặc loại bỏ sự tích tụ của nó trong một cơ quan. Lecithin chứa sức mạnh để tăng cường choline.
6.4. Chứa chất lipotropic
Lecithin chứa các tác nhân lipotropic cần thiết để chuyển hóa chất béo. Nó chứa cả choline và inositol (các thành viên của họ B-complex) tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo.
6.5. Sức khỏe làn da
Lecithin trong đậu nành rất hữu ích trong việc điều trị các vấn đề về da như bệnh vẩy nến, khô da, chàm, xơ cứng da, teo da do tuổi già, tăng tiết bã nhờn, mụn trứng cá và hình thành sẹo lồi do hấp thụ chất béo.
6.5.1. Làm dịu sự đổi màu da
Với lượng do bác sĩ dùng, lecithin có thể giúp làm dịu và cuối cùng xóa các vết thâm vàng nâu hoặc vàng trên da cũng như xung quanh mắt; chúng là do tích tụ chất béo tích tụ mà lecithin có thể phá vỡ, hòa tan và đào thải khỏi cơ thể.
6.5.2. Kích thích khả năng chống nhiễm trùng
Lecithin làm tăng nguồn cung cấp gamma globulin trong máu và điều này giúp xây dựng khả năng miễn dịch chống lại vi khuẩn truyền nhiễm.
6.5.3. Làm trẻ hóa làn da
Da lão hóa có thể được điều chỉnh với lượng lecithin được giám sát. Lecithin cũng giúp điều chỉnh các loại nhược điểm trên da.
6.5.4. Vết thâm trên da được chữa lành
Với việc sử dụng lecithin đậu nành đơn giản, các vấn đề về da như mụn trứng cá, bệnh chàm và thậm chí cả bệnh vẩy nến có thể được xóa bỏ.
6.6. Sức khỏe bệnh tiểu đường
Lecithin được cho là có thể làm giảm nhu cầu insulin, bằng cách hỗ trợ sự hấp thu và chuyển hóa đường và tinh bột tốt hơn qua tuyến tụy.
6.7. Tiêu hóa tốt hơn
Lecithin cải thiện sự hấp thụ chất béo và giảm độ nhạy cảm với các vấn đề về sprue (hấp thụ chất béo và carbohydrate tiêu hóa không đúng cách) và tiêu chảy.
6.8. Chức năng gan tốt hơn
Lecithin trong đậu nành giúp làm dịu quá trình chuyển hóa chất béo bị rối loạn, do đó giúp cải thiện các vấn đề về rối loạn chức năng gan. Tiến sĩ Chen nói, '' lecithin ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong gan, tăng cường cả sự hấp thụ và sử dụng vitamin A và carotene, đồng thời làm tăng mức độ lưu trữ và lưu trữ chất béo trong máu. "
6.9. Sức khỏe của thận
Lecithin giúp điều chỉnh sự thiếu hụt choline hoặc các tác nhân lipotropic khác có thể gây thoái hóa xuất huyết ở thận.
6.10. Làm trong thủy tinh thể
Các chất lipotropic trong lecithin đậu nành thường giúp làm trong thủy tinh thể (tiền thân của cặn cholesterol, một chất đặc không màu).
6.11. Chất dẫn truyền thần kinh tốt cho não
Trong não, lecithin choline sẽ được chuyển hóa thành acetylcholine, một chất có khả năng chuyển tiếp thông tin từ tế bào thần kinh này sang tế bào thần kinh khác. Điều này giúp phản xạ cảm xúc có được sức mạnh và sự hoạt động tốt hơn.
6.12. Lecithin hỗ trợ đường ruột
Trong đường ruột, lecithin sẽ giúp hấp thụ các vitamin A và D của da và xương, và ảnh hưởng đến việc sử dụng các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo khác như vitamin E và K. [Trang 3-12/[3]]
6.13. Lecithin có thể giúp làm giảm hoặc loại bỏ sỏi mật
Các nhà khoa học cho rằng nguyên nhân cơ bản hình thành sỏi mật là trong thành phần của dịch mật (dịch tiêu hóa chứa cholesterol do gan sản xuất). Mật là cần thiết vì nó giúp cơ thể hấp thụ chất béo. Nhưng nếu quá trình trao đổi chất của mật bị lỗi, cholesterol sẽ thoát ra khỏi nó và hình thành sỏi mật gây đau đớn. Các bác sĩ Úc đã phát hiện ra rằng bằng cách cho bệnh nhân sỏi mật uống lecithin cùng với axit cholic (một chất có trong mật tự nhiên), có thể làm co lại hoặc làm tan sỏi mật. Hơn nữa, ở ba bệnh nhân, chúng đã biến mất hoàn toàn. Các bác sĩ báo cáo, "Sự kết hợp của lecithin đậu nành và axit cholic làm giảm độ bão hòa cholesterol của mật và có thể thúc đẩy sự hòa tan sỏi mật." [Trang 82/ [5]]