2. Thực trạng thực hành nuụi dưỡng và tỡnh trạng dinh dưỡng trẻ em dưới 3tuổi ở
2.3. Tỡnh trạng dinh dưỡng của trẻ
Tỡnh trạng dinh dưỡng Chiều cao theo tuổi
Cõn nặng theo tuổi
Cõn nặng theo chiều cao Suy dinh dưỡng (SDD) 4,4% 2,2% 2,2%
Bỡnh thường 86,7% 9,78% 94,4%
Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn
8,9% 0% 3,3%
Trong tổng số 90 trẻ được điều tra về tỡnh trạng dinh dưỡng ta thấy tỷ lệ suy dinh dưỡng của trẻ đó giảm xuống cũn 2,2%, bỡnh thường là 94,4%, nhưng tỷ lệ trẻ em bộo phỡ lại tăng lờn 3,3%. Đõy là một điều bỏo động đối với những người nuụi dưỡng trẻ, cần phải cú sự phối hợp giữa gia đỡnh và nhà trường trong cụng tỏc chăm súc giỏo dục trẻ.
2.4. Cỏc yếu tố liờn quan đến tỡnh trạng dinh dưỡng của trẻ em dưởi 3 tuổi:
2.4.1. Mối liờn hệ giữa giới tỡnh và tỡnh trạng dinh dưỡng
2.4.1.1. Chiều cao/ tuổi
Giới tớnh
Chiều cao/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần
trăm Số lượng Phần trăm Trai 4 trẻ 8,7% 37 trẻ 80,4% 5 trẻ 10,9%
Gỏi 0 trẻ 0% 41 trẻ 93,2% 3 trẻ 6,8%
Trong tổng số 90 trẻ được điều tra về chiều cao/ tuổi cú 46 trẻ trai thỡ tỷ lệ suy dinh dưỡng là 4 trẻ chiếm 8,7%, khụng cú trường hợp trẻ gỏi nào suy dinh dưỡng. Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn ở gỏi là 6,8% ớt hơn trẻ trai là 10,9%. 2.4.1.2. Cõn nặng/ tuổi
Giới tớnh
Cõn nặng/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng (SDD) Bỡnh thường
Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Trẻ trai 2 trẻ 4,3% 44 trẻ 95,7%
Trong quỏ trỡnh nghiờn cứu chỳng tụi thấy tỷ lệ trẻ trai suy dinh dưỡng cú 2 trẻ chiếm 4,3% trờn tổng số 46 trẻ trai trong nghiờn cứu, và khụng cú trẻ gỏi nào suy dinh dưỡng.
2.4.1.3. Cõn nặng/ chiều cao
Giới tớnh
Cõn nặng/ Chiều cao
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Thừa cõn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm
Trai 2 4,3% 43 93,5% 1 2,2%
Gỏi 0 0% 42 95,5% 2 4,5%
Qua nghiờn cứu 90 trẻ ta thấy tỷ lệ trẻ trai suy dinh dưỡng trong nghiờn cứu là 2 trẻ chiếm 4,3% và khụng cú trẻ gỏi nào bị suy dinh dưỡng. Tỷ lệ trẻ gỏi thừa cõn lại cao hơn trẻ trai chiếm 4,5% trong khi trẻ trai là 2,2% tuy nhiờn sự khỏc biệt về tỷ lệ này khụng cú ý nghĩa thống kờ với p > 0,05.
2.4.2 Mối liờn hệ giữa tuổi và tỡnh trạng dinh dưỡng
2.4.2.1 Chiều cao/ Tuổi
Nhúm tuổi
Chiều cao/ Tuổi Thiếu dinh dưỡng
(SDD) Bỡnh thường
Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn
Số lượng Phần trăm Số lượng
Phần
trăm Số lượng Phần trăm
6 - 9 thỏng 0 0% 35 94,6% 2 5,4% 10 - 12 thỏng 0 0% 20 87% 3 13% 13 - 36 thỏng 4 13,3% 23 76,7% 3 10%
Dựa vào bảng kết quả nghiờn cứu ta thấy ở nhúm 6 - 9; 10 - 12 thỏng tuổi khụng cú trẻ nào thiếu dinh dưỡng, nhúm trẻ từ 13 - 36 thỏng tuổi lại cú 4 trẻ bị suy dinh dưỡng chiếm 13,3%. ở bảng đỏnh giỏ điểm thực hành nuụi dưỡng trẻ cũng cho thấy ở lứa tuổi càng nhỏ điểm thực hành nuụi dưỡng của trẻ càng cao chớnh vỡ thế ở lứa tuổi nhỏ trong nghiờn cứu về mối liờn hệ giữa nhúm tuổi và tỡnh trạng dinh dưỡng chiều cao/ tuổi khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng. Tuy nhiờn tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn ở 2 nhúm tuổi 10 - 12; và 13 - 36 thỏng
lại cao hơn nhúm 6 - 9 thỏng tuổi, cụ thể: nhúm 10 - 12 thỏng cú 3 trẻ chiếm 13%, nhúm 13 - 36 thỏng cú 3 trẻ chiếm 10% tổng số trẻ trong nhúm trẻ nghiờn cứu.
2.4.2.2 Cõn nặng/ Tuổi
Nhúm tuổi
Cõn nặng/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm 6 – 9 thỏng 0 0% 37 100%
10 - 12 thỏng 0 0% 23 100%
13 - 36 thỏng 2 6,7% 28 93,3%
Dựa vào bảng kết quả nghiờn cứu ta thấy ở 2 nhúm tuổi 6 - 9 thỏng khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng, nhúm 13 - 36 thỏng tuổi cú 2 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 6,7% trờn tổng số 30 trẻ trong nghiờn cứu. ở lứa tuổi này điểm thực hành nuụi dưỡng của trẻ cũng ớt hơn 2 nhúm trẻ nhỏ.
2.4.2.3 Cõn nặng/ Chiều cao
Nhúm tuổi (tháng)
Cõn nặng/ Chiều cao
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Thừa cõn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm 6 – 9 thỏng 1 2,7% 36 97,3% 0 0% 10 - 12 thỏng 1 4,3% 22 95,7% 0 0% 13 - 36 thỏng 0 0% 27 90% 3 10%
Dựa vào bảng kết quả mối liờn hệ giữa nhúm tuổi và tỡnh trạng dinh dưỡng cõn nặng/ tuổi ta thấy: nhúm 6 - 9, 10 - 12 thỏng khụng cú trẻ nào thừa cõn và cú 1 trẻ bị suy dinh dưỡng cụ thể: nhúm 6 - 9 thỏng cú 1 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 2,7%; nhúm 10 - 12 thỏng cú 1 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 4,3%. Nhúm 13 - 36 thỏng tuổi khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng nhưng lại cú 3 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 10% điều nay đỏng bỏo động với những người nuụi trẻ.
2.4.3 Thứ tự sinh và tỡnh trạng dinh dưỡng
2.4.3.1 Chiều cao/ tuổi
Thứ tự sinh
Chiều cao/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn Số lượng Phần
trăm Số lượng
Phần
trăm Số lượng Phần trăm
Con đầu 3 5,7% 45 84,9% 5 9,4%
Con thứ 2 1 2,7% 33 89,2% 3 8,1%
Trong 90 trẻ của nghiờn cứu ở cỏc trường mầm non trờn địa bàn thành phố Vinh cú 53 trẻ là con thứ nhất trong gia đỡnh trong đú cú 3 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 5,7% và 5 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn chiếm 9,4%; 37 trẻ là con thứ hai trong đú cú 1 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 2,7% và 3 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng thừa cõn chiếm 8,1%. Như vậy tỷ lệ suy dinh dưỡng cõn nặng/ tuổi cú liờn quan đến số con trong gia đỡnh. Gia đỡnh sinh con đầu lũng thỡ cú tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao hơn những trẻ là con thứ 2 trong gia đỡnh.
2.4.3.2 Cõn năng/ tuổi
Thứ tự sinh
Cõn nặng/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường
Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Con đầu
2 3,8% 51 96,2%
Con thứ 2
0 0% 37 100%
Dựa vào bảng kết quả nghiờn cứu trong tổng số 90 trẻ nghiờn cứu cú 53 trẻ là con đầu trong đú cú 2 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 3,8%, 51 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng bỡnh thường chiếm 96,2%. Trong tổng số 37 trẻ khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng, 37 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng bỡnh thường đạt 100%. Điều
này cho thấy những trẻ là con thứ hai cú tỡnh trạng dinh dưỡng cõn nặng/ tuổi tốt hơn những trẻ là con đầu do rất nhiều yếu tố, cú thể là do cha mẹ cú kinh nghiệm nuụi con, tỡnh trạng kinh tế tốt hơn....
2.4.3.3 Cõn nặng/ chiều cao
Thứ tự sinh
Cõn nặng/ Chiều cao
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Thừa cõn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm
Con đầu 1 1,9% 51 96,2% 1 1,9%
Con thứ 2 1 2,7% 34 91,9% 2 5,4%
Qua bảng kết quả nghiờn cứu ta thấy cú 1 trẻ là con thứ nhất suy dinh dưỡng chiếm 1,9% và cú 1 trẻ thừa cõn chiếm 1,9%. Cú 1 trẻ là con thứ hai suy dinh dưỡng và cú 2 trẻ thừa cõn chiếm 5,4%, sự khỏc biệt này khụng cú ý nghĩa thống kờ.
2.4.4 Cõn nặng khi sinh và tỡnh trạng dinh dưỡng
2.4.4.1 Chiều cao/ tuổi
Cõn nặng khi sinh
Chiều cao/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần
trăm Số lượng Phần trăm
Dưới 2,5kg 0 0% 2 100% 0 0%
Trờn 2,5kg 4 4,5% 76 86,4% 8 9,1%
Qua nghiờn cứu 90 trẻ cú 2 trẻ cú cõn nặng khi sinh dưới 2,5kg trong đú khụng cú trẻ nào cú tỡnh trạng thiếu dinh dưỡng và tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn, 88 trẻ cú cõn nặng khi sinh trờn 2,5kg trong đú cú 4 trẻ thiếu dinh dưỡng và 8 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn. Điều này cho thấy cõn nặng khi sinh của trẻ cú ảnh hưởng tới tỡnh rạng dinh dưỡng chiều cao/ tuổi của trẻ.
2.4.4.2 Cõn nặng/ tuổi
Cõn nặng khi sinh
Cõn nặng/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường
Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm
Dưới 2,5kg 0 0% 2 100%
Trờn2,5%kg 2 2,3% 86 97,7%
Qua bảng kết quả nghiờn cứu ta thấy khụng cú trẻ khi sinh dưới 2,5kg thiếu dinh dưỡng và 2 trẻ khi sinh trờn 2,5kg thiếu dinh dưỡng.
2.4.4.3 Cõn nặng/ chiều cao
Cõn nặng khi sinh
Cõn nặng/ Chiều cao
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Thừa cõn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Dưới 2,5kg 0 0% 2 100% 0 0% Trờn 2,5kg 2 2,3% 83 94,3% 3 3,4%
Trong 90 trẻ nghiờn cứu khụng cú trẻ nào dưới 2,5kg thiếu dinh dưỡng và cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn. Cú 2 trẻ khi sinh trờn 2,5kg thiếu dinh dưỡng và 3 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng thừa cõn. Điều này cho thấy cõn nặng khi sinh của trẻ cú ảnh hưởng tới tỡnh trạng dinh dưỡng cõn nặng/ chiều cao của trẻ.
2.4.5. Nghề nghiệp của mẹ và tỡnh trạng dinh dưỡng
2.4.5.1. Chiều cao/ tuổi
Nghề nghiệp của mẹ
Chiều cao/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần
trăm Số lượng Phần trăm
Nội trợ 2 7,1% 22 78,6% 4 14,3%
Cụng nhõn viờn
chức 2 7,7% 22 84,6% 2 7,7%
Giỏo viờn 0 0% 33 94,3% 2 5,7%
Sinh viờn 0 0% 1 100% 0 0%
Qua điều tra nghề nghiệp mẹ của 90 trẻ nghiờn cứu để thấy mối liờn hệ nghề nghiệp của mẹ tới tỡnh trạng dinh dưỡng chiều cao/ tuổi ta thấy: Những trẻ mẹ nội trợ cú 2 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 7,1% và 4 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn chiếm 14,3%. Những trẻ cú mẹ là cụng nhõn viờn chức cú 2 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 7,7% và cú 2 trẻ thừa dinh dưỡng chiếm 7,7%. Những trẻ mẹ là giỏo viờn khụng cú trẻ nào thiếu dinh dưỡng và 2 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn chiếm 5,7%. Những trẻ mẹ là sinh viờn khụng cú
trẻ nào cú tỡnh trạng dinh dưỡng thừa và thiếu. Điều này cho thấy nghề nghiệp của mẹ cú ảnh hưởng tới tỡnh trạng dinh dưỡng chiều cao/ tuổi của trẻ.
2.4.5.2. Cõn nặng/ tuổi
Nghề nghiệp của mẹ
Cõn nặng/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm
Nội trợ 1 3,6% 27 96,4%
Cụng nhõn viờn chức 1 3,8% 25 96,2%
Giỏo viờn 0 0% 35 100%
Sinh viờn 0 0% 1 100%
Qua điều tra ta thấy những trẻ mẹ nội trợ cú 1 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 3,6%, những trẻ mẹ là cụng nhõn viờn chức cú 1 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 3,8% và những trẻ mẹ là giỏo viờn và sinh viờn khụng cú trẻ nào thiếu dinh dưỡng và cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn.
2.4.5.3. Cõn nặng/ chiều cao
Nghề nghiệp của mẹ
Cõn nặng/ Chiều cao
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Thừa cõn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Nội trợ 1 3,6% 26 92,9% 1 3,6% Cụng nhõn viờn chức 1 3,8% 24 92,3% 1 3,8% Giỏo viờn 0 0% 34 97,1% 1 2,9% Sinh viờn 0 0% 1 100% 0 0%
Dựa vào bảng kết quả điều tra ta thấy trong những trẻ cú mẹ nội trợ cú 1 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 3,6%, và 1 trẻ thừa cõn chiếm 3,6%. Những trẻ mẹ là cụng nhõn viờn chức cú 1 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 3,8% và 1 trẻ thừa cõn chiếm 3,8%. Những trẻ mẹ làm giỏo viờn khụng cú trẻ nao suy dinh dưỡng và cú 1 trẻ thừa cõn chiếm 2,9%. Những trẻ mẹ là sinh viờn khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng và thừa cõn.
2.4.6. Học vấn của mẹ và tỡnh trạng dinh dưỡng
2.4.6.1. Chiều cao/ tuổi
Học vấn của mẹ
Chiều cao/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn
Số lượng Phần trăm Số lượng Phần
trăm Số lượng Phần trăm
Tiểu học 0 0% 1 100% 0 0% THCS 1 50% 1 50% 0 0% THPT 0 0% 10 83,3% 2 16,7% Trung học chuyờn nghiờp và dạy nghề 2 11,1% 14 77,8% 2 11,1% Cao đẳng, Đại học 1 1,8% 52 91,2% 4 7%
Qua điều tra học vấn của mẹ ta thấy những trẻ trỡnh độ học vấn của mẹ ở mức Tiểu học khụng cú trẻ nào cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn và suy dinh dưỡng. Những trẻ trỡnh độ học vấn của mẹ ở mức THCS cú 1 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 50% và khụng cú trẻ nào cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn. Những trẻ mẹ trỡnh độ học vấn THPT khụng cú trẻ nào thiếu dinh dưỡng, cú 2 trẻ thừa dinh dưỡng chiếm 16,7%. Những trẻ mẹ cú trỡnh độ học vấn Trung học chuyờn nghiệp và dạy nghề cú 2 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 11,1%, 2 trẻ thừa cõn chiếm 11,1%. Những trẻ mẹ cú trỡnh độ Cao đẳng và Đại học, cú 1 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 1,8%, 4 trẻ thừa cõn chiếm 7%.
2.4.6.2. Cõn nặng/ tuổi
Học vấn của mẹ
Cõn nặng/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm
Tiểu học 0 0% 1 100%
THCS 0 0% 2 100%
THPT 0 0% 12 100%
Trung học chuyờn nghiệp và dạy nghề 2 11,1% 16 88,9%
Cao đẳng, Đại học 0 0% 57 100%
Qua điều tra ta thấy những trẻ mẹ cú trỡnh độ học vấn Tiểu học, THCS, THPT, Cao đẳng và Đại học khụng cú trẻ nào thiếu dinh dưỡng. Những trẻ mẹ cú trỡnh độ Trung học chuyờn nghiệp và dạy nghề cú 2 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 11,1%.
2.4.6.3. Cõn nặng/ chiều cao
Cõn nặng/ Chiều cao Thiếu dinh
dưỡng
Bỡnh thường Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn
Học vấn của mẹ Số lượng Phần trăm Số lượng Phần
trăm Số lượng Phần trăm
Tiểu học 0 0% 1 100% 0 0% THCS 0 0% 2 100% 0 0% THPT 1 8,3% 11 91,7% 0 100% Trung học chuyờn nghiờp và dạy nghề 1 5,6% 17 94,4% 0 0% Cao đẳng, Đại học 0 0% 54 94,7% 3 5,3%
Dựa vào bảng kết quả điều tra ta thấy nhũng trẻ mẹ cú trỡnh độ học vấn Tiểu học và THCS khụng cú trẻ nào cú tỡnh trạng suy dinh dưỡng và tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn, những trẻ mẹ cú trỡnh độ học vấn THPT cú 1 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 8,3% và khụng cú trẻ nào tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn. Những trẻ mẹ cú trỡnh độ học vấn Cao đẳng và Đại học khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng và cú 3 trẻ tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn chiếm 5,3%.
2.4.7. Nghề nghiệp của bố và tỡnh trạng dinh dưỡng
2.4.7.1. Chiều cao/ tuổi
Nghề nghiệp của bố
Chiều cao/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm Thất nghiệp 1 14,3% 5 71,4% 1 14,3% Cụng nhõn viờn chức 3 4,6% 57 87,7% 5 7,7% Nụng dõn 0 0% 1 100% 0 0% Giỏo viờn 0 0% 14 87,5% 2 12,5% Sinh viờn 0 0% 1 100% 0 0%
Dựa vào bảng kết quả điều tra ta thấy những trẻ bố thất nghiệp cú 1 trẻ thiếu dinh dưỡng chiếm 14,3% và 1 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn chiếm 14,3%. Những trẻ bố là cụng nhõn viờn chức cú 3 trẻ suy dinh dưỡng chiếm 4,6% và 5 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn chiếm 7,7%, những trẻ cú bố là nụng dõn và sinh viờn khụng cú trẻ nào cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn và thiếu dinh dưỡng. Những trẻ cú bố là giỏo viờn khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng và cú 2 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng vượt chuẩn chiếm 12,5%. Điều
này cho thấy nghề nghiệp của bố cú liờn quan đến tỡnh trạng dinh dưỡng chiều cao/ tuổi của trẻ.
2.4.7.2. Cõn nặng/tuổi
Nghề nghiệp của bố
Cõn nặng/ Tuổi
Thiếu dinh dưỡng Bỡnh thường Số lượng Phần trăm Số lượng Phần trăm
Thất nghiệp 0 0% 7 100%
Cụng nhõn viờn chức 2 3,1% 63 96,9%
Nụng dõn 0 0% 1 100%
Giỏo viờn 0 0% 16 100%
Sinh viờn 0 0% 1 100%
Dựa vào bảng kết quả điều tra ta thấy nhứng trẻ cú bố thất nghiệp khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng, 7 trẻ cú tỡnh trạng dinh dưỡng bỡnh thường chiếm 100%, những trẻ cú bố là nụng dõn và sinh viờn khụng cú trường hợp trẻ nào suy dinh dưỡng và đều cú 1 trẻ tỡnh trạng bỡnh thường vượt chuẩn chiếm 100%, những trẻ cú bố làm giỏo viờn khụng cú trẻ nào suy dinh dưỡng cú 16 trẻ tỡnh trạng dinh dưỡng bỡnh thường chiếm 100%, những trẻ cú bố là cụng nhõn viờn