(theo phơng pháp Boysen fensen– về xác định cờng độ hô hấp của thực vật)
Nguyên tắc:
Dựa vào hàm lợng CO2 bay ra và trung hoà CO2 bằng kiềm d.
Ph
ơng pháp:
Dùng hai bình tam giác hay bình cầu có đáy bằng, dung tích 250ml (500ml) đa đi đa lại trong không khí để thành phần không khí trong bình đều giống nhau.
Cho vào mỗi bình 20ml dung dịch Ba(OH)2 0,1 mol, cho thêm vào mỗi bình 3-5 giọt phenolphtalein, đậy nút thờng.
Cân nguyên liệu hô hấp (hạt lạc đang nảy mầm), cho vào túi đợc may bằng vải màn treo vào nút cao su có móc , sau đó mở nhanh nút thờng ra , đậy bằng nút cao su có mang nguyên liệu hô hấp ( tránh va chạm phải dung dịch kiềm), bình đối chứng cũng mở ra và đậy lại cùng thời điểm với bình có mẫu
Đặt cả hai bình vào trong bóng tối trong thời gian 1 giờ ( 30’)
Lấy nhanh mẫu trong bình ra , lác trong 20’ (lắc chuyển động tròn ) để CO2 trong bình hoà tan với Ba(OH)2:
Ba(OH)2 +CO2 BaCO3 + H2O
Chuẩn độ lợng Ba(OH)2 d bằng axit H2SO4 0,1N hoặc axit HCl 0,1N cho đến khi mất màu hồng của dung dịch ( trong thí nghiệm chúng tôi dùng H2SO4 ):
Ba(OH)2 + H2SO4 BaSO4 + 2H20
Tính cờng độ hô hấp theo công thức: I = (V1 −V2t*)*p2,2*60
Trong đó:
I: Cờng độ hô hấp mg C02/g nguyên liệu trong 1 giờ.
V1: lợng ml axit H2SO4 dùng khi chuẩn độ Ba(OH)2 d ở bình đối chứng V2: lợng ml axit H2SO4 dùng khi chuẩn độ Ba(OH)2 d ở bình thí nghiệm. P :trọng lợng nguyên liệu (g)
60: hệ số dẫn.
2,2: Hệ số đơng lợng gam (cứ 1 ml axit HCl 0,1 N chuẩn độ lợng kiềm d tơng ứng với 2,2 mg CO2).