Hiện tại, việc thu thập và trao đổi thông tin giữa các bộ phận trong khách sạn cũng tương đối ổn định. Nhưng khách sạn cần phải quan tâm, chủ động và chú trọng hơn nữa đến công tác thu thập những thông tin từ bên ngoài như từ các sở ban ngành, từ khách hàng, đối thủ cạnh tranh,.. đặc biệt là những thông tin từ khách hàng và đối thủ cạnh tranh để có thể đáp ứng tốt hơn những nhu cầu của khách hàng, và có biện pháp đối phó với các phản ứng của đối thủ thông qua thành lập tổ thu thập thông tin. Tổ này nằm chung với tổ nghiên cứu và phát triển để hỗ trợ lẫn nhau, các nhân viên của tổ này cần có kiến thức về công nghệ thông tin, quản lý mạng.
KẾT LUẬN
Ngày nay môi trường kinh doanh của tất cả các ngành nghề trong nền kinh tế nói chung và trong ngành kinh doanh nhà hàng - khách sạn nói riêng biến động không ngừng và ngày càng phức tạp. Trong vài năm gần đây, tình hình phát triển thực tiễn của ngành kinh doanh nhà hàng - khách sạn đã cho chúng ta thấy được sự diễn biến của nó.
Trước bối cảnh đó, khách sạn Kim Anh không thể chủ quan với vị thế là một trong những khách sạn có chất lượng cao ở Long Xuyên và “ngủ quên trên chiến thắng”. Vì vậy để tiếp tục khẳng định và nâng cao vị thế cạnh tranh của mình thì khách sạn Kim Anh nên tập trung vào việc tạo ra sự khác biệt giữa dịch vụ của khách sạn và các đối thủ, nhưng phải luôn đảm bảo chất lượng dịch vụ. Để thành công trong việc xây dựng lợi thế cạnh tranh cho mình thì đòi hỏi tập thể khách sạn Kim Anh phải năng động hơn, sáng tạo hơn trong việc hoạch định và lựa chọn phương hướng hoạt động kinh doanh phù họp với tình hình thực tế sắp tới của ngành cũng như của khách sạn.
Qua quá trình phân tích, tôi thấy Kim Anh nên lựa chọn áp dụng các chiến lược sau:
- Chiến lược thâm nhập thị trường: nhằm giúp Kim Anh tăng công suất hoạt động và tăng thị phần tại phân khúc thị trường truyền thống.
- Chiến lược phát triển sản phẩm: với chiến lược này Kim Anh có thể đa dạng hóa các dịch vụ, giảm mức độ cạnh tranh và thỏa mãn nhu cầu của khách hàng ngày càng tốt hơn.
- Chiến lược đa dạng hóa tập trung: mục tiêu là khai thác thị trường tiềm năng ở Châu Đốc, tăng tính đa dạng của dịch vụ, mở rộng hoạt động kinh doanh và tăng mức độ thỏa mãn nhu cầu của khách hàng
- Chiến lược kết hợp dọc xuôi chiều: mục tiêu là chủ động và kiểm soát chặt chẽ hơn lượng khách hàng đầu vào.
Với việc đề ra hệ thống các chiến lược kinh doanh cho khách sạn Kim Anh, tôi hy vọng góp phần làm cho mặt bằng ngành du lịch, nhà hàng - khách sạn của tỉnh nhà được nâng cao một bước, phát triển hơn và sánh vai cùng các tỉnh bạn trong khu vực. Còn riêng về khách sạn Kim Anh, với những chiến lược mà tôi đã đề ra, tôi hy vọng có thể giúp cho khách sạn phát triển ổn định lâu dài và tiếp tục khẳng định vị thế của khách sạn so với các đối thủ cạnh tranh.
Cửa hàng trưởng Quản lý khách sạn Bộ phận hành chính Bộ phận khách sạn Bộ phận Karaoke nhà hàngBộ phận Bộ phận Café-Điểm Bộ phận Massage Tiếp tân Tổ buồng Bếp Phục vụ Pha chế Phục vụ
Phụ lục : SƠ ĐỒ TỔ CHỨC KHÁCH SẠN KIM ANH
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Kim Anh (2003), Báo cáo thường niên năm 2003, An Giang
2. Kim Anh (2004), Báo cáo thường niên năm 2004, An Giang
3. Kim Anh (2005), Báo cáo thường niên năm 2005, An Giang
4. Sở Du Lịch (2005), Báo cáo tổng kết hoạt động ngành Du Lịch năm 2005 và
phương hướng, nhiệm vụ năm 2006
5. Nguyễn Thị Liên Diệp - Phạm Văn Nam (2003), Chiến lược và chính sách kinh
doanh, Nhà xuất bản (NXB) Thống Kê, Hà Nội.
6. Fred R. David, Người dịch: Trương Công Minh Trần Tuấn Nhạc Trần Thị
Tường Như (2003), Khái luận về quản trị chiến lược, NXB Thống Kê, Hà Nội.
7. Garry D. Smith, Danny R. Arnold, Boby R. Bizzell, Người dịch: Bùi Văn Đông
(2003), Chiến lược và sách lược kinh doanh, NXB Thống Kê, Hà Nội
8. TS. Nguyễn Văn Mạnh ThS. Hoàng Thị Lan Hương (2004), Giáo trình quản
trị kinh doanh khách sạn, NXB Lao Động _ Xã Hội
9. Niên giám thống kê Việt Nam (2004)
10. Niên giám thống kê An Giang (2005)
11. Các bài đăng trên các thông tin điện tử:
- Sở Du Lịch An Giang: www.sodulich.angiang.gov.vn - UBND Tỉnh An Giang: www.angiang.gov.vn
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});