5.1. Công tác nghiên cứu thị trường.
Trong điều kiện nền kinh tế thị trường ở nước ta hiện nay, việc kinh doanh bất kỳ mặt hàng nào đều rất khó khăn vì có quá nhiều chủ thể tham gia kinh doanh, dẫn tới cạnh tranh vô cùng gay gắt, một doanh nghiệp nếu muốn thành công trong kinh doanh thì phải làm sao để bán được hàng ngày càng nhiều, tăng doanh thu
cũng như tăng lợi nhuận. Để làm được điều đó doanh nghiệp phải thoả mãn được tốt nhu cầu của người tiêu dùng. Chính vì lý do đó, công tác nghiên cứu thị trường để tìm ra nhu cầu của thị trường ngày càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Xí nghiệp 22 là một doanh nghiệp Nhà nước, tham gia kinh doanh trên thị trường do vậy không thể không đặt công tác nghiên cứu thị trường lên hàng đầu. Số liệu bảng 8 và 9 của tổng cục thống kê về nguồn cung và cầu trên thị trường cho ta thấy thị trường bánh kẹo có xu hướng ngày càng tăng về số lượng cung ứng và tiêu dùng. Đó là cơ hội lớn đối với xí nghiệp 22. Mặt khác số liệu bảng 10 về thị hiếu tiêu dùng trên thị trường ba miền lại cho thấy những trách thức do những đối tượng cạnh tranh đặt ra buộc xí nghiệp phải vượt qua để chiếm lĩnh thị trường. Hiện nay, xí nghiệp đã có những cán bộ nghiên cứu thị trường có trình độ cao, khả năng nắm bắt và phân tích thông tin tốt, họ có thể tìm ra những nhu cầu mới của thị trường phù hợp với khả năng sản xuất kinh doanh của xí nghiệp, tạo điều kiện cho xí nghiệp mở rộng thị trường, mở rộng quy mô sản xuất, thúc đẩy xí nghiệp phát triển nhanh hơn. Tuy nhiên việc thực hiện công tác nghiên cứu thị trường ở xí nghiệp 22 vẫn còn một số hạn chế cần khắc phục như số lượng cán bộ nghiên cứu thị trường chưa nhiều, những điều kiện cũng như trang thiết bị phục vụ cho công tác này vẫn còn thô sơ chưa được hiện đại hoá... Giải quyết được những hạn chế này, xí nghiệp sẽ có được một bộ phận nghiên cứu thị trường khá hoàn hảo từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của xí nghiệp.
Bảng 8: Nguồn cung cấp bánh kẹo
Nguồn cung 1995 1996 1997 1998 1999 2000 SL TT (%) SL TT (%) SL TT (%) SL TT (%) SL TT (%) SL TT (%) Trong nước 53742 60,56 92000 78,63 120000 88,89 135520 91,87 150000 93,75 165200 94,4 Nhập khẩu 35000 39,44 25000 21,37 150000 11,11 12000 8,13 10000 6,25 9800 5,6
Tổng cung 88742 100 117000 100 135000 100 147520 100 160000 100 175000 100
Bảng 9: Tổng cầu bánh kẹo trên thị trường
Chỉ tiêu ĐViệt Trì Năm 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Tổng dân số Tr.Người 75 78 80 82 Sản lượng bánh kẹo tiêu thụ Tấn 88100 112000 128000 139000 BQ tính theo đầu người Kg 1,17 1,44 1,6 1,72
Bảng 10: Tóm tắt thị hiếu tiêu dùng trên 3 khu vực thị trường của Xí nghiệp 22
Đặc điểm Miền Bắc Miền Trung Miền Nam 1. Loại bánh kẹo
sử dụng chủ yếu Chủ yếu bánh kẹo Hải Hà, ngoài ra còn có Tràng An, Hải Châu, Quảng Ngãi
Chủ yếu bánh kẹo Huế và 1 phần của Hải Hà, Quảng Ngãi, Biên Hoà
Bánh kẹo của các cơ sở sản xuất ở miền Nam:
Vinabico, Biên hoà, hàng ngoại