Việt Nam
1.6.1. Tình hình nghiên cứu, sản xuất hoa lily trên thế giới
Năm 2002 ở Hà Lan có 356 ha lily, ựứng thứ 2 trong tổng số diện tắch hoa cắt trồng bằng củ (sau hoa Tuy Lip)[38]. Sở dĩ lily ựược phát triển mạnh trong những năm gần ựây là do người Hà Lan ựã tạo ra rất nhiều giống hoa lily mới, có hoa ựẹp, chống chịu sâu bệnh tốt, năng suất cao. Ngoài ra, còn do kỹ thuật ựiều khiển hoa phát triển nhanh có thể cho hoa ra quanh năm bên cạnh ựó còn do có sự ựầu tư cơ giới hóa trong việc trồng và chăm sóc làm giảm giá thành. Chắnh vì vậy, hiệu quả kinh tế từ việc trồng hoa Lily cao hơn hẳn so với trước ựây. Hiện nay, Hà Lan mỗi năm trồng 18.000 ha hoa Lily, trong ựó hoa xuất khẩu khoảng 70%. Hà Lan là nước có công nghệ tạo giống và trồng hoa lily tiên tiến nhất trên thế giới hiện nay. Mỗi năm Hà Lan tạo ra từ 15-20 giống mới, sản xuất 1,315 triệu củ giống lily và cung cấp cho 35 nước khác nhau trên thế giới.
Nhật Bản là nước có truyền thống dùng hoa cắm và cũng là một trong những nước tiêu thụ và nhập khẩu hoa cắt lớn nhất Châu Á (mỗi năm khoảng 500 triệu USD (2006)). Nhật Bản cũng là nước sản xuất hoa lớn, năm 2000 diện tắch sản xuất hoa của nước này khoảng 4.600 ha với 36.000 hộ, sản lượng
ựạt khoảng 900 triệu yên, trong ựó hoa Cúc chiếm vị trắ thứ nhất tiếp ựó ựến hoa Hồng và hoa Phăng. Hoa lily ựứng vị trắ thứ 4, trong ựó có 2 giống lily là Stargazer và Casalanca rất ựược ưa chuộng ở Nhật mà còn nổi tiếng trên thế
giới[42].
Những năm gần ựây Hàn Quốc là một trong những nước phát triển nghề
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 29
Bắc Á. Theo thống kê 2002, Hàn Quốc có khoảng 15.000 ha diện tắch trồng hoa với 1,2 vạn người tham gia, giá trị sản lượng ựạt 700 triệu USD gấp 8 lần năm 1989. Trong ựó, cây lily là cây có hiệu quả kinh tế cao nhất trong các loại hoa tại Hàn Quốc[14].
Kênia là nước sản xuất hoa chủ yếu của châu Phi và là nước xuất khẩu hoa tươi lớn nhất châu lục này. Hiện nay, nước này có tới 3 vạn nông trường với hơn 2 triệu người trồng hoa, chủ yếu là hoa Phăng, hoa Lily và hoa Hồng. Mỗi năm nước này xuất khẩu sang châu Âu 65 triệu USD, trong ựó riêng hoa Lily chiếm 35%[39].
Công nghệ sản xuất hoa Lily cắt cành của đài Loan rất tiên tiến, trình ựộ
canh tác cao hơn Hàn Quốc có thể chỉ kém hơn so với Nhật Bản. Theo thống kê cho thấy, năm 2001 nước này ựã có 490 ha diện tắch trồng hoa Lily, trong
ựó xuất khẩu hoa Lily cắt cành ựạt 7,4 triệu USD[12].
Từ năm 1981, Mỹ bắt ựầu trồng hoa lily chậu và họ cho ra ựời ựược rất nhiều giống trồng chậu. Năm 1997, giá trị hoa lily chậu ựạt 3.499 triệu USA chiếm 5% tổng hoa chậu cả nước. Ngoài ra vùng Barve de heredia ở Petorica do có nhiều ựất bazan màu mỡ và nhiệt ựộ trung bình từ 14-23oc là ựiều kiện tốt nhất cho hoa lily và ựây cũng là nơi cung cấp 1 lượng lớn hoa lily cho nước Mỹ [39].
Ngoài các nước kể trên còn có nhiều nước trồng lily lớn khác như Italia,
đức, Mehico, Colombia, IsraelẦCùng với sự phát triển trong việc trồng và sản xuất hoa Lily thì công tác nghiên cứu về giống hoa này cũng ựạt ựược những kết quả ựáng ghi nhận.
Hoa lily là một ựối tượng thu hút rất nhiều nhà khoa học trên thế giới, nghiên cứu từ việc thuần hóa, lai tạo giống, tìm hiểu yêu cầu ựiều kiện sinh thái ựến các biện pháp kỹ thuật thâm canh chăm sóc, thu hoạch bảo quản hoa.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 30
Cầu Văn đạt[42] khi nghiên cứu về ựặc ựiểm rễ lily cho rằng, rễ cây có hai tầng là rễ gốc và rễ thân. Củ giống thương phẩm cần ựược bảo vệ tốt rễ
gốc, ựó là rễ có ý nghĩa rất quan trọng trong thời gian sinh trưởng của lily. Mầm mới nẩy và thời kỳ sinh trưởng ựầu của mầm chủ yếu nhờ rễ này ựể hút nước và chất dinh dưỡng. Rễ gốc trồng trong ựất (hoặc chất nền khác) sẽ sinh ra rễ bên hút nước và chất dinh dưỡng, vì vậy, bảo vệ rễ gốc là rất quan trọng. Rễ gốc tốt hay xấu quyết ựịnh bởi các khâu thu hoạch, ựóng gói, bảo quản lạnh. Rễ gốc có thể mọc mới sau khi trồng, nhưng sức ra rễ của các giống khác nhau, các dòng lai thơm, lily Á Châu, Phương đông dễ ra rễ hơn các dòng khác. Rễ thân rất quan trọng với sự sinh trưởng phát dục của lily, ựó là rễ ựược sinh ra sau khi củ giống nẩy mầm từ 20-30 ngày. Sự sinh trưởng, phát dục của bộ phận trên mặt ựất chủ yếu quyết ựịnh bởi sự phát dục của rễ thân. Vì vậy các biện pháp kỹ thuật trồng trọt như ựộ sâu gieo trồng, ựộ ẩm ựấtẦ tất cả phải nhằm làm cho rễ thân phát triển tốt.
Ngoài việc nghiên cứu về các ựặc ựiểm thực vật học và ựề xuất các biện pháp thâm canh cho lily, Cầu Văn đạt(2007) cùng các tác giả khác cũng ựã nghiên cứu khá kỹ về yêu cầu ngoại cảnh tác ựộng ựến sinh trưởng, phát triển của hoa lily. Hiện nay, các giống lily trồng ở các nước chủ yếu ựược nhập từ
vùng có vĩựộ cao (Hà Lan) nên tắnh chịu rét tốt, chịu nóng kém, ưa khắ hậu mát và ẩm[42].
Theo Battie D.J, J.W. White, nhiệt ựộ thắch hợp cho lily sinh trưởng ban ngày 20 - 250C, ban ựêm 13 - 170C, dưới 50C và trên 280C sự sinh trưởng bị ảnh hưởng[42].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 31
Bảng 3. Nhiệt ựộ thắch hợp cho sinh trưởng của một số giống lily qua các thời kỳ sinh trưởng Thời kỳ phân Hoá hoa Thời kỳ phát dục mầm hoa Nhóm giống
T0 ngày T0ựêm T0ựất T0 ngày T0ựêm T
0 ựất Ra rễ nhú mầm (0C) Dòng lai Á Châu 18 10 12-15 23-25 12 12-15 12-13 Dòng lai Phương đông 20 15 15 25 15 15 12-13 Dòng lai thơm 25-28 15-18 15-18 25-28 15-18 15-18 12-13 đây là ựiều kiện rất lý tưởng cho lily, với ựiều kiện thời tiết khắ hậu một số vùng ở nước ta như Sa Pa, Mộc Châu, đạt lạt rất phù hợp cho sự sinh trưởng phát triển của các giống hoa Lily.
Nhiệt ựộ có ảnh hưởng tương ựối rõ tới sự nảy mầm của lily. Năm 1996, Anderson [34] ựã nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt ựộ ở giống
L.formolongi: Từ khi ra nụ cho ựến khi ra hoa nhiệt ựộ chênh lệch ngày ựêm
ựều ảnh hưởng tới sinh trưởng của cây, nhiệt ựộ 0oC ựến 160C, ựã cho chiều cao mầm từ 14,2 cm ựến 27,0 cm.
Sự phát dục của nụ và sự ra hoa chịu ảnh hưởng của ựiều kiện ngoại cảnh. Nếu sau khi trồng nhiệt ựộ vượt quá 300C thì hoa dễ bị mù tức là tất cả
nụựều bại dục, teo ựi, nhiệt ựộ 25-300C thì rụng nụ.
Nhiệt ựộ còn ựiều tiết sự phân hoá hoa và ra hoa. Các dòng lai thơm, lai Á Châu ựều yêu cầu phải có thời gian nhiệt ựộ lạnh nhất ựịnh mới ra hoa. Kết quả nghiên cứu của Bang C, C. Chung, C. Song và CS(2002) cho thấy liên tục xử lý củở 12,80C với 2 giống Ace và Nellie White làm thân mọc nhanh. Xử lý
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 32
củ giống Ace ở nhiệt ựộ 1,7/12,80C; 1,7/7,20C hoặc 7,20C/1,70C làm nụ ra rất nhiều[36].
Ngoài ra Cầu Văn đạt (2007)còn phát hiện, ở chu kỳ quang 16 giờ từ
khi mọc ựến lúc ra nụ, duy trì nhiệt ựộ ngày 21,10C, ựêm 12,80C có thể làm cho dòng lily thơm ra hoa sớm hơn và làm tăng số lượng nụ ựợt 2, ựợt 3Ầ Nhiệt ựộ 7,20C thắch hợp với sự hình thành ựợt nụ thứ 2, 15,60C thắch hợp với
ựợt nụ thứ 3. Chiếu sáng 12 giờ từ khi phân hoá hoa ựến khi xuất hiện nụ với nhiệt ựộ ngày 18,30C, ban ựêm 15,60C sẽ kắch thắch ra hoa sớm, giảm bớt nụ
bại dục. Từ khi ra nụựến ra hoa, nhiệt ựộ ngày 21,10C, ban ựêm 18,30C sẽ làm chúng ra hoa sớm và giảm lượng nụ bị bại dục ở ựợt [42].
Về ánh sáng, lily là cây ưa sáng nhưng ánh sáng tán xạ thì tốt hơn, khoảng 70-80% ánh sáng tự nhiên là tốt nhất, ựặc biệt với cây con. đối với các giống thuộc dòng lai Á Châu, dòng lai thơm, che bớt 50% ánh sáng, dòng Phương đông 70% là tốt nhất. Mùa ựông trồng trong nhà thiếu ánh sáng, mầm hoa, nhị ựực trao ựổi ethylen mạnh, nụ bị rụng nhiều. đặc biệt là dòng Á Châu lai rất mẫn cảm với thiếu sáng, sau ựó là dòng lai thơm và lai Phương đông [43].
Một nghiên cứu khác của Cầu Văn đạt(2007) cho biết ánh sáng ắt (ngày ngắn) làm tăng chiều cao cây, làm cho ựốt và cuống hoa dài ra, phẩm chất hoa giảm. Các giống thuộc dòng lai Á Châu như Connecticut King, Enchantment nếu không chiếu sáng bổ sung vào mùa ựông thì mầm hoa sẽ bị
bại dục, củ có chu vi 9-10 cm tăng lên nhiều. Daniels LH(1986) nghiên cứu mối liên quan giữa chiếu sáng và tỷ lệ bại dục của nụ với 5 giống của dòng lai Á Châu Connecticut King, Enchantment, Pirat, Tobasco, Uncle SamẦ cho biết khi cường ựộ chiếu sáng tăng lên thì tỷ lệ bại dục của nụ giảm ựi rõ rệt[42][35].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 33
Cường ựộ ánh sáng mạnh cũng làm cho nụ bị mù và dễ bị cháy lá, che nắng sẽ giảm ựược rụng nụ. Ngược lại vào mùa ựông thiếu ánh sáng, nụ càng dễ bị rụng.
- Những nghiên cứu về quang chu kỳ và sự ra hoa
Quang chu kỳ là hiện tượng ngày và ựêm giao thoa nhau, ựộ dài của ngày và ựêm ảnh hưởng ựến sự ra hoa sớm hay muộn. Lily có 3 kiểu phản ứng với ựộ dài ngày [42][43].
Loại thứ nhất: gần như trung tắnh tức là thời gian chiếu sáng không có
ảnh hưởng lớn tới sự ra hoa, vắ dụ các giống thuộc dòng lai Á Châu. Với các giống này, có khi hoàn thành ngay trong củ giống hoặc ngay sau khi củ nảy mầm. Sự phân hóa hoa không có liên quan lớn ựến quang chu kỳ.
Loại thứ 2: có phản ứng về lượng với ựộ dài ngày. Với loại hình này, sự phân hóa hoa ựược xúc tiến bởi ựộ dài ngày. Trong quá trình trồng, nếu ban
ựêm dùng ựiện chiếu sáng bổ sung thì ra hoa sớm hơn. Loại hình này bao gồm giống Lilium formolongi và phần lớn giống thuộc dòng Phương đông.
Loại thứ 3: có phản ứng về chất với ựộ dài ngày. Loại hình này phải có
ựộ dài ngày nhất ựịnh (mỗi ngày phải có khoảng 16 giờ chiếu sáng) mới phân hóa hoa, nếu không ựáp ứng ựược số giờ chiếu sáng thì cây không ra hoa. Loại hình này bao gồm giống Lilium formolongi và một số ắt dòng Phương
đông (lily Thiên Hương).
Nguyên lý trên rất quan trọng với việc ựiều chỉnh ra hoa. Cần nắm vững yêu cầu và trạng thái xử lý lạnh của củ giống ựể tắnh toán lịch gieo trồng
ựảm bảo thời gian ra hoa ựúng nhu cầu thị trường.
Những năm gần ựây người ta trồng cùng một giống với quy cách củ
giống như nhau và trồng vào thời gian như những năm trước nhưng thời gian ra hoa lại khác nhau khá lớn. Trong ựó ngoài nguyên nhân do thời tiết, chăm bón thì xử lý là nguyên nhân quan trọng. Việc tìm hiểu phản ứng của giống
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 34
với quang chu kỳ rất quan trọng với việc ựiều tiết ra hoa. Với giống có phản
ứng về chất với quang chu kỳ lại dùng nhiệt ựộ ựể ựiều tiết sẽ không có hiệu quả.
Từ việc nghiên cứu quan hệ giữa xử lý lạnh củ giống và phản ứng quang chu kỳ, nhiều tác giả ựã áp dụng ựểựiều tiết sự ra hoa ựối với lily như
sau:
- điều tiết bằng nhiệt ựộ
Nhiệt ựộ là nhân tố quan trọng ảnh hưởng tới sự phát dục của hoa. Ngoài tác dụng phá vỡ ngủ nghỉ, khống chế ra hoa, ựối với những giống không mẫn cảm với ánh sáng thì nhiệt ựộ là yếu tố quan trọng nhất không chế
sự ra hoa[42].
Ở Quảng Châu, với dòng lai Á Châu, sự phát dục của một số giống chịu
ảnh hưởng của nhiệt ựộ thấp.Giống Brunello, trồng ngày 8/11 có số ngày ựến khi ra hoa là 69 ngày, trồng ngày 30/11 là 87 ngày, chênh lệch 18 ngày.Giống Nove center, trồng ngày 12/10 có số ngày ựến khi ra hoa là 57 ngày, trồng ngày 8/11 là 74 ngày, sai khác nhau 17 ngày.
Các vắ dụ trên cho thấy, nhiệt ựộ thấp ảnh hưởng rõ rệt ựến tiến trình phát dục của hoa lily. Ở nhiệt ựộ thắch hợp, nhiệt ựộ càng cao số ngày ựến khi ra hoa càng ắt, nhưng nếu nhiệt ựộ vượt qúa phạm vi thắch hợp sẽ dẫn ựến nụ
bại dục.
Lily chậu nếu có khả năng ra hoa sớm có thể ựưa vào nhà lạnh ựể hãm lại nhưng cần chú ý không ựược làm lạnh ựột ngột, lúc ựầu 15 - 160C, sau vài ngày hạ xuống 8-100C. Thời gian xử lý không kéo dài quá chỉ cần từ 7 - 10 ngày là vừa và cố gắng chiếu sáng bổ sung phòng lạnh. Nếu khả năng ra hoa muộn hơn thì bằng cách tăng nhiệt hoặc phun kali ựểựiều chỉnh [42].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệpẦẦẦ 35
+ điều chỉnh chu kỳ ánh sáng: các dòng lily thơm, dòng Phương đông
ựều có phản ứng nhất ựịnh với chu kỳ ánh sáng, trong ựó giống Lilium formolongi có phản ứng về chất, các giống khác chỉ phản ứng về lượng[43].
Xử lý ngày dài làm cho ra hoa sớm, xử lý ngày ngắn làm cho ra hoa muộn.Vắ dụ, giống hoa lily trồng ngày 15/12, dùng biện pháp chiếu sáng vào 12 giờ ựêm ựể ngắt ựoạn ánh sáng, ở nhiệt ựộ ựêm thấp nhất là 150C, thời gian
ựến khi ra hoa là 121 ngày, nếu chiếu sáng ngắn (ngày ngắn) là 158 ngày, ra hoa sớm hơn 37 ngày. Giống Kasanpulanca trồng ngày 20/11 cũng xử lý như
trên, chiếu sáng ngày dài thời gian ựến khi ra hoa là 153 ngày, chiếu sáng ngày ngắn là 163 ngày, sớm hơn 10 ngày.
Trong sản xuất bằng biện pháp xử lý ngày dài làm cho ra hoa sớm cụ
thể là: dùng ựèn chiếu sáng từ 22 giờ ựến 2 giờ ựể phá vỡ quang chu kỳ, trên luống treo ựèn 60W, cách 1,2m 1 ựèn, treo ởựộ cao 1,5m và bắt ựầu xử lý sau khi cây có trên 10 lá thành thục [43].
+ điều tiết cường ựộ chiếu sáng: cường ựộ chiếu sáng thắch hợp có lợi