4.1.1. Cấu trúc tuổi
Kắch cỡ cá ựánh bắt ựược tại ựịa bàn huyện Nam đông dao ựộng từ
105mm - 565mm về chiều dài tương ứng với khối lượng là 15g - 2230g. Sau khi quan sát vẩy, chúng tôi ựã xác ựịnh cá Chày ựất ở ựây gồm 6 nhóm tuổi. Nhóm tuổi cao nhất là 5+, nhóm tuổi thấp nhất là 0+.
Bảng 4.1. Cấu trúc tuổi của cá Chày ựất Chiều dài L (mm) Trọng lượng W (g) Nhóm
tuổi Ldao ựộng Ltrung bình Wdao dộng Wtrung bình
Số mẫu 0+ 105-175 156,6 15 - 75 49,2 27 1+ 180 - 191 185,6 49 - 100 76,3 15 2+ 195 - 290 245,2 90 - 375 170,6 101 3+ 293 - 400 341,8 248 - 950 444,3 67 4+ 410 - 448 430,5 668 - 1170 875 14 5+ 500 - 565 522,2 1342 - 2230 1675 4 Tổng 228
4.1.2. Tốc ựộ tăng trưởng hàng năm theo chiều dài của cá Chày ựất
Tốc ựộ tăng trưởng của cá có ý nghĩa trong việc xác ựịnh kắch cỡ cá khai thác và thu hoạch nhằm ựạt hiệu quả cao. Dựa vào phương trình tắnh ngược sinh trưởng, chúng tôi xác ựịnh tăng trưởng chiều dài hằng năm và tốc
ựộ tăng trưởng chiều dài tương ứng của cá Chày ựất tại huyện Nam đông như
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 25
Bảng 4.2. Chiều dài và tốc ựộ tăng trưởng hằng năm của cá Chày ựất Chiều dài cá (mm) Tăng trưởng hằng năm (mm) Tuổi L1 L2 L3 L4 L5 T1 T2 T3 T4 T5 1+ 191 191 2+ 190 291 190 101 3+ 189 288 385 189 99 97 4+ 190 285 381 458 190 95 96 77 5+ 188 283 378 452 527 188 94 96 74 75 Trung bình 189,6 286,5 381,3 454,8 527 189,6 97,2 96,1 75,5 75 Tốc ựộ tăng trưởng (%) 51,27 33,54 19,79 16,49
Trong tự nhiên, sau 1 năm tuổi kắch thước trung bình của cá ựạt 189,6mm; năm thứ hai ựạt 286,5mm; các năm tiếp theo lần lượt là 286,5mm; 381,3mm; 454,8mm và 527mm. Tốc ựộ tăng trưởng về kắch thước năm ựầu là cao nhất (189,6mm), tiếp ựến là năm thứ hai tăng thêm 97,2mm (51,27%) so với năm ựầu tiên, năm thứ ba tăng 96,1mm (33,54%) so với năm thứ hai. Sau
ựó tốc ựộ tăng trưởng giảm dần qua các năm, ựến năm thứ năm chỉ còn 16,49%. điều này hoàn toàn phù hợp với quy luật tự nhiên, vào năm ựầu của
ựời sống cá tăng trưởng nhanh về kắch thước, giúp cá tránh ựược vật dữ và sự
săn mồi trong tự nhiên. Càng về sau, tốc ựộ sinh trưởng về chiều dài càng chậm lại.
4.2. đặc ựiểm dinh dưỡng
4.2.1. đặc ựiểm hình thái cơ quan tiêu hóa
Kết quả khảo sát về hình thái cơ quan tiêu hóa của cá Chày đất cho thấy cá có miệng rộng, kề dưới. Rạch miệng hình cung nông kéo dài tới
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 26
ựường thẳng góc qua lỗ mũi trước. Môi co duỗi ựược, môi trên và môi dưới dày nối liền nhau ở góc miệng. Hàm trên và hàm dưới không có răng. Có 4
ựôi cung mang, mỗi cung mang có 2 hàng lược mang, lược mang thưa, cứng và nhọn. Cung mang thứ 5 có 3 hàng răng hầu với công thức 2.3.5 Ờ 5.3.2. Thực quản ngắn, có nhiều nếp gấp nên có thể nuốt ựược các con mồi lớn. Ruột cá gấp khúc, vách tương ựối dày.
4.2.2. Tắnh ăn
Kết quả khảo sát về chiều dài ruột và chiều dài thân của cá Chày đất
ựược thể hiện qua bảng 4.3. Chỉ số tương quan giữa chiều dài ruột và chiều dài thân (RLG Ờ Relative length of the gut) bằng 1,88 cho thấy rằng cá Chày
đất thuộc loài cá có tắnh ăn tạp. điều này phù hợp với nhận ựịnh của Nikolsky (1963) là những loài cá có tắnh ăn tạp có tỉ lệ Li/L nằm trong khoảng từ 1-3 (Li là chiều dài ruột, L là chiều dài toàn thân).
Bảng 4.3. Tương quan giữa chiều dài ruột và chiều dài thân của cá Chày ựất (n = 36)
Các chỉ tiêu ựo Trung bình (min Ờ max)
Chiều dài toàn thân L (mm) 257,3 (143 - 423) Chiều dài ruột Li (mm) 476,7 (230 - 690) Tỉ lệ Li/L 1,88 (1,34 - 2,67) (n: số mẫu)
4.2.3. Phổ thức ăn và thành phần thức ăn
Phân tắch mẫu thức ăn của 228 cá thể cho thấy cá Chày ựất là loài có phổ thức ăn rộng, thành phần thức ăn của cá Chày ựất khá phong phú và ựa dạng, gồm 21 loại ựại diện cho 4 ngành sinh vật khác nhau, chủ yếu là cá, giáp xác, côn trùng, thân mềm và thực vật bậc cao. Trong ựó, ngành Chân khớp chiếm ưu thế về số lượng.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 27
Bảng 4.4. Thành phần thức ăn của cá Chày ựất Tên thức ăn
Nhóm TT
Tên khoa học Tên Việt Nam Mức ựộ bắt gặp
A ARTHROPODA NGÀNH CHÂN KHỚP
Crustacea Lớp giáp xác
1 Macrobranchium siensis Tôm sông ++
2 Liberonautes latidactylus Cua +++
Insecta Lớp sâu bọ
Orthoptera Bộ Cánh thẳng Acrididae Họ Châu chấu
3 Chorthipus vagans Châu chấu ++
4 Omocetus rufipes Châu chấu ++
Tridactylidae Họ Dế dũi