II Công ty Nông Nghiệp Xuân Thành, xã Minh Hợp – Quỳ Hợp
b. Một số chỉ tiêu về chất lượng quả cam V2 thời kỳ chín
Chất lượng của quả có múi phụ thuộc vào thành phần hoá học và ñược thể hiện bằng các chỉ số cơ bản như: Tổng chất rắn hoà tan (TSS), ñộ chua (TA), tỷ lệ chất rắn hoà tan/ñộ chua (TSS /TS)...
Bảng 4.17. Một số chỉ tiêu ñược phân tích ở thời kỳ chín của quả giống cam V2 và giống cam Xã ðoài năm thứ 4 tại hai vùng sinh thái khác nhau
ðịa ñiểm Tên mẫu Số lượng mẫu Axit tổng số (%) ðường tổng số (%) VTM-C (mg %) Cam V2 30 0,72 7,71 37,5 Cao Phong
Hòa Bình Cam Xã ðoài 30 0,76 7,94 36,0 Cam V2 30 0,71 7,87 38,1
Quỳ Hợp
Nghệ An Cam Xã ðoài 30 0,78 8,06 35,3
(Ghi chú: số liệu, phòng phân tích tổng hợp - Viện Dinh dưỡng)
Thành phần và màu sắc dịch ép là yếu tố quyết ñịnh khả năng tiêu thu quả có múi trên thị trường. Chất lượng quả còn phụ thuộc vào số lượng hạt/một quả. Kết quả phân tích một số chỉ tiêu về sinh hoá lúc chín quả cho thấy:
- Trong ñiều kiện tự nhiên ở Cao Phong, giống cam V2 năm thứ 4 có hàm lượng ñường tổng số trung bình 7,71% , Axit tổng số trung bình 0,72% và hàm lượng VTM-C trung bình 37,5%.
- Trong ñiều kiện tự nhiên ở Quỳ Hợp, giống cam V2 năm thứ 4 có hàm lượng ñường tổng số trung bình 7,87% , Axit tổng số trung bình 0,71% và hàm lượng VTM-C trung bình 38,1%, chất lượng quả khá hơn so với giống
cam ñịa phương.
4.2.4. Theo dõi mức ñộ gây hại của một số loài sâu bệnh hại chính trên cây cam V2 ở hai vùng sinh thái khác nhau cam V2 ở hai vùng sinh thái khác nhau
Kết quả ñiều tra tại vùng trồng cam V2 chủ yếu ở Hòa Bình, Nghệ An
ñã thu thập ñược 10 loài sâu, bệnh hại chính ñó là: Sâu vẽ bùa, nhện ñỏ, nhện rám vàng, sâu ñục thân....bệnh loét, bệnh chảy gôm...
Bảng 4.18. Thành phần sâu bệnh hại chính trên cây cam V2 ở hai vùng sinh thái khác nhau
TT Tên sâu, bệnh
hại Tên khoa học Bộ phận hại Mức ñộ