2. QUÁ TRèNH HèNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA TỔNG CễNG TY RAU QUẢ,
2.2.1. Tỡnh hỡnh tiờu thụ theo cơ cấu sản phẩm
Tổng Cụng ty cú 4 nhúm hàng rau quả XK chớnh, đú là:
- Rau quả hộp: dứa khoanh, dứa rẻ quạt, dứa miệng nhỏ, chụm chụm, xoài, thanh long, nấm hộp, dưa chuột và cỏc loại hoa quả nhiệt đới khỏc đúng hộp…
- Rau quả đụng lạnh: dứa, xoài, chụm chụm, đậu, nước dừa. - Rau quả sấy khụ: chuối, xoài, long nhón, vải khụ…
- Rau quả sấy muối: dưa chuột, gừng, nấm, mơ, ớt…
Ngoài ra Tổng Cụng ty cũn kinh doanh một số mặt hàng rau tươi (khoai tõy, bắp cải, su hào, cà rốt…) hạt giống rau (hành tõy, cà chua, dưa chuột, đậu), quả tươi (cam, quýt, chanh, bưởi, nhón, xoài…) gia vị (ớt bột, ớt quả khụ, gừng bột, quế thanh, tiờu đen, hoa hồi)…
Biểu 2: cơ cấu sản phẩm rau quả xuất khẩu của Tổng Cụng ty.
ĐVT: nghỡn tấn So sỏnh 2002/2001 So sỏnh 2003/2002 ST T Nhúm hàng 2001 2002 2003 CL Tỷ lệ (%) CL Tỷ lệ (%)
1 Rau quả tươi 1384,7 1415,3 3372,1 30,6 102,2 1956,8 238,3 2 Rau quả đụng lạnh 11,2 22,5 61,38 11,3 200,89 38,88 272,8 3 Rau quả hộp 8510,6 8657,2 17124,3 146,6 101,7 8467,1 197,8 4 Rau quả sấy muối 2952,3 2876,5 4308,6 -75,8 97,43 14321 149,8
Nhỡn vào cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của Tổng Cụng ty, thỡ ta thấy rằng, số lượng mặt hàng rau quả tươi xuất khẩu tăng đều đặn và "vượt mức" năm 2003. Năm 2002 mặt hàng này xuất khẩu tăng 30,6 nghỡn tấn với số tương đối là 102,2% so với năm 2001. Năm 2003 sản lượng xuất khẩu rau quả tươi đạt được 3372,1 nghỡn tấn tăng 1956,8 nghỡn tấn so với tương đối là 238,3% so với năm 2002. Điều này chứng tỏ mặt hàng rau quả tươi của Tổng Cụng ty đang ngày càng được thị trường thế giới chấp nhận.
Đối với rau quả đụng lạnh. Năm 2001 chỉ đạt 11,2 nghỡn tấn, năm 2002 tăng 11,3 nghỡn tấn với số tương đối là 200,89% nghỡn tấn, năm 2002 tăng 11,3 nghỡn tấn với số tương đối là 200,89% so với năm 2001. Năm 2003 sản lượng xuất khẩu rau quả đụng lạnh đạt 61,38 nghỡn tấn tăng 38,88 nghỡn tấn với sú tương đối là 272,8% so với năm 2002. Cú thể núi mặt hàng rau quả đụng lạnh đang dần từng bước xõm nhập thị trường thế giới.
Mặt hàng rau quả hộp của Tổng Cụng ty là mặt hàng chủ lực được xuất khẩu với số lượng lớn nhất và ổn định nhất qua cỏc năm. Năm 2001 sản lượng mặt hàng này xuất khẩu đạt 8510,6 nghỡn tấn. Năm 2002 cú tăng một chỳt với số lượng là 146,7 nghỡn tấn số tương đối là 101,7% so với năm 2001. Năm 2003 mặt hàng này được xuất khẩu một lượng lớn đạt 17.124,3 nghỡn tấn số tương đối là 197,8% so với năm 2002. Với sự ổn định và sản lượng tăng qua cỏc năm chứng tỏ những năm qua Tổng Cụng ty đó tỡm mọi cỏch nõng cao sản phẩm đồ hộp xuất khẩu như Tổng Cụng ty đó nhập một số dõy truyền đồ hộp hiện đại, để tớch cực thõm nhập thị trường…
Riờng mặt hàng rau quả sấy muốn năm 2002 sản lượng xuất khẩu giảm 75,8 nghỡn tấn số tương đối là 97,43% so với năm 2001. Năm 2003 sản lượng xuất khẩu rau quả sấy muối đạt 4208,6 tăng 1432,1 nghỡn tấn số tương đối là 149,8% so với năm 2002. Nhỡn chung mặt hàng rau quả sấy muối đó được Tổng Cụng ty đầu tư hơn về cụng nghệ, kỹ thuật nờn sản lượng năm 2003 đó tăng hơn so với 2 năm 2001, 2002. Đõy cũng là năm khả quan cho cỏc mặt rau quả núi chung về mặt hàng rau quả sấy muối núi riờng.
Cú thể núi năm 2003 là năm thành đạt của Tổng Cụng ty trờn phương