2. PHÂN TÍCH NGÀNH SA Ữ
2.2.1 Các s nph m sa Vi tNam ệ
S a b t là m ng s n ph m đem l i l i nhu n cao nh t cho nhà s n xu t.ữ ộ ả ả ẩ ạ ợ ậ ấ ả ấ
C nh tranh trong ngành s a di n ra m nh nh t m ng s a b t (bao g m c s a b tạ ữ ễ ạ ấ ở ả ữ ộ ồ ả ữ ộ
công th c và các lo i s a b t khác). M ng s a b t, đ c bi t là các lo i s a b tứ ạ ữ ộ ả ữ ộ ặ ệ ạ ữ ộ
thu c phân khúc cao c p s là đ i tộ ấ ẽ ố ượng c nh tranh c a các hãng, do l i nhu n c aạ ủ ợ ậ ủ
tr ng l n nh t trong t ng doanh thu các m t hàng s a (Somers 2009). C nh tranhọ ớ ấ ổ ặ ữ ạ
s di n ra gay g t nh t b i m ng s n ph m này b i có s tham gia c a r tẽ ễ ắ ấ ở ả ả ẩ ở ự ủ ấ
nhi u hãng s a c trong nề ữ ả ước và nước ngoài.
a.Ss a b t công th c ữ ộ ứ
S a b t công th c là s n ph m s a b t tr em đữ ộ ứ ả ẩ ữ ộ ẻ ược pha ch theo công th c đ cế ứ ặ
bi t thay th s a m ho c đệ ế ữ ẹ ặ ược b sung nh ng vi ch t đ c bi t dành cho các đ i tổ ữ ấ ặ ệ ố ượng đ c bi t; thặ ệ ường là tr em dẻ ưới 3 tu i.ổ
Đây là m ng s n ph m có t c đ phát tri n nhanh nh t trong ngành th c ph mả ả ẩ ố ộ ể ấ ự ẩ
đóng gói, v i m c tăng trớ ứ ưởng kép hàng năm (CAGR) đ t 20,8% cho giai đo n 2004-ạ ạ
2009. Năm 2009, t ng doanh thu s a b t công th c đ t h n 6.590 t VNĐ, chi mổ ữ ộ ứ ạ ơ ỉ ế
35,6% doanh thu toàn ngành s a, tăng m nh v c nhu c u và ngu n cung s n ph m đaữ ạ ề ả ầ ồ ả ẩ
cha m Vi t Nam ngày càng có kh năng và mu n lo i s n ph m t t nh t cho conẹ ở ệ ả ố ạ ả ẩ ố ấ
mình. Đ c bi t các thành ph l n, ngặ ệ ở ố ớ ười m ít có th i gian h n đ chăm sóc conẹ ờ ơ ể
mình, s a b t tr em đữ ộ ẻ ượ ử ục s d ng ngày càng nhi u do ti n l i và đem l i ngu n dinhề ệ ợ ạ ồ
dưỡng t t. Ch t lố ấ ượng là y u t quan tr ng nh t khi ch n mua s n ph m này, nh t làế ố ọ ấ ọ ả ẩ ấ
khi các cha m c n th n h n v i các lo i s a có th b nhi m melamine ho c có hàmẹ ẩ ậ ơ ớ ạ ữ ể ị ễ ặ
lượng protein th p. Các lo i s a b t công th c đấ ạ ữ ộ ứ ược chia theo l a tu i tr em, ph bi nứ ổ ẻ ổ ế
là các l a tu i: 0-6 tháng, 6-12 tháng, 1-2-3 tu i, và l n h n 3 tu i. S a b t công th cứ ổ ổ ớ ơ ổ ữ ộ ứ
được phân c p rõ ràng gi a các s n ph m cao c p và c p th p h n.ấ ữ ả ẩ ấ ấ ấ ơ
b.S a u ng ữ ố
Các s n ph m s a u ng bao g m: s a nả ẩ ữ ố ồ ữ ước, s a b t khác (không bao g m s a b tữ ộ ồ ữ ộ
công th c tr em), và s a đ u nành.ứ ẻ ữ ậ
Th ph n các s n ph m s a u ng trong nh ng năm qua ph n l n thu c vị ầ ả ẩ ữ ố ữ ầ ớ ộ ề
Dutch
Lady (Friesland Campina) và VINAMILK.Trong giai đo n 2004-2006ạ
VINAMILK b m t d n th ph n v tay Dutch Lady, tuy nhiên trong nh ng năm g nị ấ ầ ị ầ ề ữ ầ
đây, th ph n v các s n ph m s a u ng c a VINAMILK tăng tr l i và đ t 25,2%ị ầ ề ả ẩ ữ ố ủ ở ạ ạ
năm 2008, so v i 26,6% c a Dutch Lady. T ng doanh thu s a u ng chi m kho ngớ ủ ổ ữ ố ế ả
43% doanh thu toàn ngành s a (EMI, 2009). Năm 2009, t c đ tăng trữ ố ộ ưởng giá trị
doanh thu so v i năm 2008 là 15%, ch y u là do giá tăng h u h t các m t hàng, đ tớ ủ ế ở ầ ế ặ ạ