CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI PROTEIN DẦU MỎ

- Vi khuẩn: Achrobacter, Alkaligenes, Bacillus, Bacterium, Corynebacterium,

1. CƠNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI PROTEIN DẦU MỎ

Trong thănh phần cacbua hydro thiếu rất nhiều chất dinh dưỡng, trong đĩ câc loại muối không lă thiếu trầm trọng nhất. Vì thế trong khi nuơi vi sinh vật trong mơi trường năy địi hỏi phải cung cấp câc chất dinh dưỡng vi lượng vă không cho chúng phât triển

1.1. Câc chủng vi sinh vật

Vấn đề lựa chọn câc chủng vi sinh vật cĩ hoạt lực sinh tổng hợp cao để dùng trong sản xuất cĩ một ý nghĩa quan trọng. Trong cơng nghiệp sản xuất protein từ dầu mỏ vă khí đốt, phải chọn câc chủng đâp ứng được câc yíu cầu sau:

- Cĩ khả năng sử dụng tốt nguồn nguyín liệu hydrocacbua dùng trong sản xuất. - Sinh trưởng nhanh chĩng, cho sản lượng cao trong thời gian ngắn, khơng địi hỏi câc yếu tố sinh trưởng bổ sung trong sản xuất lớn.

- Cĩ đặc điểm hô học vă nuơi cấy ổn định, cĩ hăm lượng protein cao, chứa đầy đủ câc axit amin cần thiết, khơng cĩ độc tố vă phải được động vật đồng hô tốt.

Phần lớn câc chủng nấm men cĩ sản lượng cao trín cơ chất hydrocacbua được phđn lập từ những mẫu đất vă bùn ở những nơi cĩ mỏ dầu hoặc chung quanh câc nhă mây chế biến dầu mỏ.

Trong hơn 500 chủng nấm men phđn lập được, câc nhă khoa học thấy câc chủng nấm men thuộc giống Candida cho sản lượng cao hơn cả. Câc chủng năy được nuơi thử trong thiết bị cĩ sục khí trong điều kiện phịng thí nghiệm trín mơi trường n- paraphin cho hiệu suất khối tới 80-100% (trọng lượng men khơ so với trọng lượng parafin được dùng). Hăm lượng protein trong sinh khối khoảng 50%. Kết quả xâc định trín hai loại nấm men Candida cho ở bảng 4.1 như sau;

Bảng 4.1.

Tín nấm men Hiệu suất nấm men khơ

(%)

Hăm lượng protein (% chất khơ) Candida Tropicalis Candida Intermedia 94,4 87,1 58,8 51,0 Câc chủng nấm men thường sử dụng:

- Đa số câc loăi thuộc giống Candidas như: C.Tropicalis, C.Lipolitica, C.pelliculosa.

- Torulopsis Famata v..vv.

- Sử dụng hidrocacbua lăm nguồn cacbon duy nhất để trao đổi chất vă năng lượng.

- Bền vững với độc tố của hidrocacbua với nồng độ cao. - Cĩ khả năng hấp thụ hidrocacbua văo tế băo.

1.2. Chuẩn bị mơi trường dinh dưỡng 1.2.1. Câc chất bổ sung: 1.2.1. Câc chất bổ sung:

Câc hợp chất bổ sung văo mơi trường dinh dưỡng: - Axit octophotphoric hoặc supephotphat

- KCl - MgSO₄

- Nguồn nitơ: Nước amoniac cĩ 20-25% NH3 vă một lượng nhỏ amon sunfat để oxi hĩa mơi trường ban đầu. NH3 cịn dùng đểđiều chỉnh pH trong thời gian nuơi cấy.

Bổ sung nguyín tố vi lượng:

Nguyín liệu đầu – câc hydrocacbon khơng cĩ câc nguyín tố vi lượng. Vì vậy phải thím văo mơi trường dinh dưỡng câc muối sau:

- FeCl3.6H2O - MnSO₄.H₂O - ZnSO4.7H2O - CuSO₄.5H₂O - KI - Na2MoO4.H2O

1.2.2. Một số mơi trường nuơi cấy vi sinh vật trong dầu mỏ

Sau đđy giới thiệu một văi mơi trường nuơi cấy vi sinh vật trín hidro cacbua lỏng (theo Nadirop vă Popov, 1974)