III/ Hoạtđộng dạy và học: 1/ Oån định lớp
5/ Chất khống: a/ Nguồn cung cấp:
- Chất béo đơng vật: mỡ, bơ, phơmai . . - Chất béo thực vật: dầu ăn, dừa, lạc... b/Chức năng dinh dưỡng:
- Cung cấp năng lượng, bảo vệ cơ thể. - Chuyển hĩa một số vitamin cần thiết
cho cơ thể.
4/ Sinh tố:
a/ Nguồn cung cấp:
- Vitamin A: Các loại quả cĩ màu đỏ, gan, lịng đỏ trứng...
- Vitamin B ( B1,B6, B2, B12 ...): thịt,cá, trứng, gan, càrơt, chuối, rau.... - Vitamin C: các loại quả.
- Vitamin D: ánh sáng mặt trời, phơmai, trứng, gan, bí đỏ...
b/ Chức năng dinh dưỡng:
- Giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hĩa, hệ tuần hồn, xương,da...hoạt động bình thường, tăng sức đề kháng của cơ thể, giúp cơ thể phát triển tốt.
5/ Chất khống: a/ Nguồn cung cấp: a/ Nguồn cung cấp:
- Canxi và phơtpho: lươn, cua, trứng sị, đậu suplơ...
- Iơt: muối iơt, tơm, cua, sị, ốc... - Sắt: tim, ốc, sị, ác loại củ quả...
b/ Chức năng dinh dưỡng:
- Giúp cho sự phát triển của xương, hoạt động của cơ bắp, tổ chức của hệ thần thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hĩa của cơ thể.
6/ Nước:
- Nước cĩ vai trị rất quan trọng đối với đời sống con người.
- HS:
- GV treo tranh H 3.6 yêu cầu HS quan sát tranh và kể tên các loại thực phẩm và sản phẩm chế biến cung v\cấp chất béo.
- HS:
- HS đọc nội dung 3b
- Theo em chất béo cĩ vai trị như thế nào đối với cơ thể?
- HS:
- Hãy kể tên các loại vitamin mà em biết?
- HS:
- GV treotranh H 3.7
- HS: quan sát tranh và ghi vào vở tên những thực phẩm cung cấp các loại sinh tố - HS đọc mục 4b - GV: chất khống cĩ vai trị như thế nào? - GV treo tranh H 3.8
- HS: quan sát tranh và ghi vào vở các loại thực phẩm cung cấp từng loại chất khống.
- HS đọc mục 5b SGK
- GV: chất khống cĩ vai trị như thế nào?
- HS:
- Vì sao nước cĩ vai trị quan trọng đối với đời sống con người?
- Ngồi nước cịn cĩ nguốn nào khác cung cấp nước cho cơ thể?
7/ Chất xơ:
- Chất xơ cĩ trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên chất.
- Chất xơ của thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh táo bĩn.
Hoạt động 2: Giá trị dinh dưỡng của các nhĩm thức ăn