I.Mục tiêu :
HS cần phải:
- Nêu đợc tác dụng của việc rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình. - Biết cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình.
- Có ý thức giúp gia đình.
II. Đồ dùng dạy và học:
- Một số bát, đũa và dụng cụ, nớc rửa bát ( chén). - Tranh SGK, phấn màu .
III. Các hoạt động dạy và học chủ yếu:
TG Nội dung các hoạt động dạy và học Phơng pháp dạy và học
4’
34’
A. Kiểm tra bài cũ:
- Em hãy nêu tác dụng của việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trớc bữa ăn ?
- Kể tên những công việc em giúp đỡ gia đình trớc và sau bữa ăn ?
B. Bài mới: 1.Giới thiệu bài:
2.Nội dung hoạt động :
*Hoạt động 1:
Tìm hiểu mục đích, tác dụng của việc rửa
*Phơng pháp kiểm tra , đánh giá.
- 2HS trả lời câu hỏi.
- HS và GV nhận xét, tuyên dơng. - GV nêu mục tiêu tiết học, ghi tên bài trên bảng, HS ghi vở.
*Phơng pháp quan sát, nêu vấn đề .
dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
- Nêu tên các dụng cụ nấu ăn và ăn uống thờng dùng?
- Nêu tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu, bát, đũa sau bữa ăn ?
- Nếu nh dụng cụ nấu, bát, đũa không đợc rửa sạch sau bữa ăn thì sẽ thế nào ?
=>GV : Bát, đũa, thìa, đĩa sau khi đợc sử
dụng để ăn uống nhất thiết phải đợc cọ rửa sạch sẽ, không để lu cữu qua bữa sau hoặc qua đêm. Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống không những làm cho các dụng cụ đó sạch sẽ, khô ráo, ngăn chặn đợc vi trùng gây bệnh mà còn có tác dụng bảo quản, giữ cho các dụng cụ không bị hoen rỉ
*Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
- So sánh cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát đợc trình bày SGK ?
-Theo em, những dụng cụ dính mỡ, có mùi tanh nên rửa trớc hay rửa sau ?
* GV lu ý:
+ Trứơc khi rửa bát cần dồn hết thức ăn, cơm còn lại trên bát, đĩa vào một chỗ. Sau đó tráng qua một lợt bằng nớc sạch tất cả dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
+ Không rửa cốc ( li) uống nớc cùng với bát, đĩa, thìa, dĩa,...để tránh làm cốc có mùi mỡ hoặc mùi thức ăn.
+ Nên dùng nớc rửa bát để rửa sạch mỡ và mùi thức ăn trên bát, đĩa. Về mùa đông, nên hoà nớc rửa bát vào nớc ấm để rửa cho sạch mỡ. Có thể dùng nớc vo gạo để rửa bát cũng rất sạch.
+ Dụng cụ nấu ăn và ăn uống phải đợc rửa hai lần bằng nớc sạch. Có thể rửa bát vào chậu, cũng có thể rửa trực tiếp dới vòi nớc. Dùng miếng rửa bát hoặc xơ mớp khô, búi rửa bát cọ sạch cả mặt trong và mặt ngoài của dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
+ úp từng dụng cụ ăn uống đã rửa sạch vào rổ cho ráo nớc rồi mới úp vào chạn.
- HS mô tả cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn ở gia đình.
- HS quan sát hình, đọc nội dung mục 2 ( SGK) so sánh cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát đợc trình bày trong SGK.
- Hớng dẫn HS các bớc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống theo nội dung SGK .
- Hớng dẫn hs về nhà giúp đỡ gia đình rửa bát.
2’
Nếu trời nắng, nên phơi rổ úp bát đã rửa sạch dới nắng cho khô ráo.
*Hoạt động 3: Đánh giá kết quả học tập.
- Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá kết quả học tập của HS .
- GV nêu đáp án của bài tập. HS đối chiếu kết quả tự đánh giá kết quả học tập của mình.
C. Củng cố, dặn dò :
- GV nhận xét ý thức học tập của hs.
- GV động viên hs tham gia giúp đỡ gia đình rửa bát sau bữa
- HS báo cáo kết quả tự đánh giá. GV nhận xét, đánh giá kết quả học tập của hs. Rútkinh nghiệm: ... Tuần : 15 Tiết : 15 kĩ thuật Thứ ngày tháng năm200