Minh Hoá là huyện cờ tiềm năng phát triển cây hàng hoá ngắn ngày nh lạc, thuỉc lá, ớt, rau các loại. ĐƯc biệt cây lạc của huyện cho năng suÍt cao, chÍt lợng tỉt, củ lạc chắc, võ mõng, ngới dân quen gụi là lạc chanh (võ mõng nh chanh).
Hiện nay năng suÍt bình quân đạt 12,5-13,5 tạ/ha.
Nếu chú ý công tác giỉng, đèu t thâm canh năng suÍt sẽ đạt 16-18tạ/ha.
Ngoài ra mĩt sỉ cây thực phỈm cờ ý nghĩa hàng hoá hoƯc nh ớt, đỊu, rau các loại cờ thể đợc trơng trong vớn nhà, trên những dãi đÍt bằng hẹp dục theo các thung lũng, sông hiện nay đang còn hoang hoá cha khai thác.
Cây ớt là cây ngắn ngày cờ hiệu quả kinh tế cao.
Tưng sản lợng đạt ớt 2,86 tÍn trên diện tích 4 ha cho năng suÍt bình quân 7,2 tạ/ha.
PhÍn đÍu trong những năm tới diện tích trơng ớt tăng lên 5-6 ha, năng suÍt đạt 8tạ/ha, sản lợng khoảng 3-4 tÍn.
+ Trơng cõ: đây là tiền đề để phát triển chăn nuôi đại gia súc theo hớng sản xuÍt hàng hoá.
Mĩt sỉ trang trại đã lỊp mô hình chăn nuôi trâu bò kết hợp trơng ngô, sắn và cõ bớc đèu đem lại hiệu quả.
Giỉng cõ đợc đem trơng thử nghiệm ị các trang trại cho hiệu quả cao là giỉng cõ voi, cõ Sweet jumbo cho năng suÍt bình quân 40 tÍn/ha/lứa. Nếu hĩ chủ đĩng đợc vÍn đề tới nớc thu 6-8 lứa/năm.
Nếu tính giá trị hiệu quả kinh tế thì 1kg cõ giá 200 đơng cao hơn các loại cây khác trên cùng 1 đơn vị diện tích. Trâu bò đợc ăn cõ trơng tăng trụng nhanh hơn hẳn so với chăn thả tự nhiên.
Do vỊy cèn đỈy nhanh tỉc đĩ trơng cõ để phục vụ chăn nuôi trâu bò tại chuơng, tỊn dụng mụi diện tích còn hoang hoá để trơng cõ, trơng xen với các diện tích cây ăn quả, cây dài ngày cha đến thới kỳ khép tán. Chuyển mĩt sỉ diện tích kém hiệu quả từ các cây trơng khác sang trơng cõ. Thực tế cho thÍy đã cờ mĩt sỉ nông hĩ và trang trại nhõ đã thực hiện mô hình trơng cõ kết hợp chăn nuôi trâu bò cờ hiệu quả.