CÁCH PHÂN BIỆT NẤM ĐỘC
− Nói chung, phân biệt nấm độc và không độc Nói chung, phân biệt nấm độc và không độc là hoàn toàn không dễ vì mỗi nhóm có những là hoàn toàn không dễ vì mỗi nhóm có những
đặc điểm riêng đặc điểm riêng
− Có 3 phương pháp để phân biệt nấm độc:Có 3 phương pháp để phân biệt nấm độc:
Phương pháp hóa họcPhương pháp hóa học
Phương pháp thử nghiệm trên động vật Phương pháp thử nghiệm trên động vật
CÁCH PHÂN BIỆT NẤM ĐỘCCÁCH PHÂN BIỆT NẤM ĐỘC CÁCH PHÂN BIỆT NẤM ĐỘC Phương pháp hóa học
Phương pháp hóa học thường phức tạp vì đòi thường phức tạp vì đòi hỏi máy móc và hóa chất để làm xét nghiệm. hỏi máy móc và hóa chất để làm xét nghiệm.
Phương pháp thử nghiệm
Phương pháp thử nghiệm trên động vật trên động vật
không phải ở đâu và vào bất kì lúc nào cũng không phải ở đâu và vào bất kì lúc nào cũng
làm được. làm được.
Phương pháp nhận biết hình thái
Phương pháp nhận biết hình thái đơn giản và đơn giản và được ứng dụng nhiều nhất trong thực tế .
PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT HÌNH PHƯƠNG PHÁP NHẬN BIẾT HÌNH THÁI
THÁI
1.
1. Nhìn bằng mắt. Thông thường các loại nấm độc Nhìn bằng mắt. Thông thường các loại nấm độc bao giờ trông cũng nhiều màu sắc hơn, có đốm bao giờ trông cũng nhiều màu sắc hơn, có đốm nổi lên, trên mũ nấm có những hạt nổi hay vằn nổi lên, trên mũ nấm có những hạt nổi hay vằn màu đỏ hay màu tạp, có rãnh, vết nứt, có vòng màu đỏ hay màu tạp, có rãnh, vết nứt, có vòng
quanh thân… Thông thường các loại nấm độc có quanh thân… Thông thường các loại nấm độc có đủ mũ, phiến, cuống, vòng và bao gốc, khi ngắt đủ mũ, phiến, cuống, vòng và bao gốc, khi ngắt
sẽ có nhựa chảy ra. sẽ có nhựa chảy ra.
2.
2. Ngửi bằng mũi. Nấm độc khi hái thường có mùi Ngửi bằng mũi. Nấm độc khi hái thường có mùi cay, mùi hắc hoặc mùi đắng xộc lên. Nấm ăn cay, mùi hắc hoặc mùi đắng xộc lên. Nấm ăn
được thường thơm hoặc không mùi. được thường thơm hoặc không mùi.
3.
3. Thử nghiệm biến màu. Dùng phần trắng của hành Thử nghiệm biến màu. Dùng phần trắng của hành lá chà xát trên mũ nấm, nếu thân hành lá biến
lá chà xát trên mũ nấm, nếu thân hành lá biến thành màu xanh nâu chứng tỏ có độc, nếu ngược thành màu xanh nâu chứng tỏ có độc, nếu ngược
lại, hành không chuyển màu chứng tỏ không có lại, hành không chuyển màu chứng tỏ không có
độc. độc.
4.
4. Thử nghiệm bằng sữa bò. Cho một lượng nhỏ sữa Thử nghiệm bằng sữa bò. Cho một lượng nhỏ sữa bò tươi lên trên mũ nấm, nếu thấy hiện tượng sữa bò tươi lên trên mũ nấm, nếu thấy hiện tượng sữa
vón cục, có khả năng nấm này có độc. vón cục, có khả năng nấm này có độc.
5.
5. Đun nấu trong vật dụng bằng bạc hoặc kim loại, Đun nấu trong vật dụng bằng bạc hoặc kim loại, nấm độc có thể biến vật dụng này thành màu đen. nấm độc có thể biến vật dụng này thành màu đen.