Khi cơ thể cú hiện tượng bi viờm thỡ tại ổ viờm cú những phản ứng xảy ra là phản ứng tuần hoàn và phản ứng tế bào. Cỏc phản ứng này ủó gõy ra rối loạn chủ yờu sau:
* Rối loạn chuyển hoỏ
Tại ổ viờm quỏ trỡnh oxy hoỏ tăng mạnh, nhu cầu oxy tăng nhưng vỡ rối loạn tuần hoàn nờn khả năng cung cấp oxy khụng ủủ, gõy rối loạn chuyển hoỏ gluxit, lipit và protit gõy ra hiện tượng tăng ủộ axit, xeton, lipit, albumoza, polipeptit và cỏc axit amin tại ổ viờm.
* Tổn thương mụ bào
Cỏc tế bào bị tổn thương tại ổ viờm giải phúng cỏc enzym càng làm trầm trọng thờm quỏ trỡnh huỷ hoại mụ bào và phõn huỷ cỏc chất tại vựng viờm, chỳng tạo ra cỏc chất trung gian cú hoạt tớnh sinh lý cao và hạ thấp ủộ pH của ổ viờm.
Như vậy, theo Nguyễn Hữu Nam (2004)[11] ngoài tớnh chất bảo vệ thỡ tổn thương mụ bào cũn tạo ra nhiều chất cú hại tham gia vào thành phần của dịch rỉ viờm, chớnh cỏc chất này ủó gúp phần hỡnh thành và phỏt triển vũng xoắn bệnh lý trong viờm.
* Dịch rỉ viờm
Dịch rỉ viờm là sản phẩm ủược tiết ra tại ổ viờm bao gồm nước, thành phần hữu hỡnh và cỏc chất hoà tan như nước, muối, albumin, globulin, fibrinogen, bạch cầu, hồng cầu, tiểu cầu cú tỏc dụng tạo vành ủai ngăn cản viờm lan. ðặc biệt là cỏc chất cú hoạt tớnh sinh lý như histamin, serotonin, axetincholin cú tỏc dụng gión mạch và tăng tớnh thõm thành mạch gõy ủau.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ... 25
* Tăng sinh mụ bào
Theo Phạm Khắc Hiếu, Lờ Thị Ngọc Diệp (1997)[7] là hiện tượng tăng lờn về số lượng cỏc tế bào trong ổ viờm, cỏc tế bào này cú thể từ mỏu tới hoặc cỏc tế bào tại chỗ sinh sản phỏt triển ra. Trong quỏ trỡnh viờm, giai ủoạn ủầu chủ
yếu tăng sinh bạch cầu ủa nhõn trung tớnh. Sự tăng sinh và phỏt triển của cỏc loại tế bào phụ thuộc vào mức ủộ tổn thương của ổ viờm cũng như tỡnh trạng phản
ứng của cơ thể.
* Cỏc tế bào tăng sinh trong ổ viờm ủược gọi chung là cỏc tế bào viờm, bao gồm: bạch cầu ủa nhõn trung tớnh, bạch cầu ỏi toan, bạch cầu ỏi kiềm, bạch cầu ủơn nhõn lớn. Chỳng cú chức năng thực bào, ẩm bào hay tạo ra những kớch thớch tại ổ viờm và giữ vai trũ quan trọng giỳp cơ thể chống lại sự
xõm nhập của cỏc tỏc nhõn lạ từ mụi trường.