Quỏ trỡnh làm việc của mỏy sấy sấy trống quay ba vũng tuần hoàn là một quỏ trỡnh ngẫu nhiờn phức tạp, ngoài yếu tố cấu tạo, ủộng học, nú cũn phụ thuộc vào tớnh chất của ủối tượng làm việc và ủiều kiện mụi trường.v.v…ðể nghiờn cứu ảnh hưởng của cỏc thụng số tới năng suất, chất lượng sản phẩm, chi phớ năng lượng riờng khụng thể hoàn toàn bằng con
ủường lý thuyết mà cần kết hợp giữa lý thuyết với thực nghiệm.
Cỏc thụng số cần nghiờn cứu là cỏc thụng sốủặc trưng của quỏ trỡnh sấy. Cỏc chỉ tiờu cần xem xột: năng suất mỏy N (kg/giờ), tiờu hao năng lượng g (Kcal/ kgH2O) thụng qua ủộẩm của sản phẩm sau khi sấy w (%) và một số
tớnh chất khỏc như mựi vị mầu sắc.
ðể loại trừ ảnh hưởng của yếu tố nhiễu, cỏc thớ nghiệm ủược tiến hành lặp lại 3 lần, mức biến thiờn là 5. Cỏc kết quả thớ nghiệm ủược kiểm tra
ủỏnh giỏ theo cỏc tiờu chuẩn thống kờ ủó trỡnh bày trong nội dung luận văn.
4.1 Vật liệu và dụng cụ thớ nghiệm
ðể xỏc ủịnh cỏc thụng số của mỏy sấy ta tiến hành quỏ trỡnh thớ nghiệm như sau: Trước khi tiến hành thớ nghiệm kiểm tra ảnh hưởng của một thụng số
nào ủú ta cố ủịnh cỏc thụng số cũn lại và cho thụng số cần khảo sỏt chạy ủể
khảo sỏt thụng qua bộ ủiều khiển nhiệt ủộ Honyeo và biến tần ủiều khiển tốc
ủộ ủộng cơ mỏy cấp liệu và quạt giú. Việc lấy mẫu thớ nghiệm ủược lấy sau khi mỏy sấy hoạt ủộng ổn ủịnh.
- Mỏy ủem khảo nghiệm ủược gắn trong dõy chuyền sản xuất thức ăn cho bũ năng suất là 2000kg/h cú ủầy ủủ trang thiết bị phụ trợ phục vụ thuận tiện cho quỏ trỡnh khảo sỏt cú cỏc thụng số kỹ thuật sau:
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ kỹ thuật……….. ………37 +ðường kớnh ngoài trống sấy thứ 2 là 1600mm
+ðường kớnh ngoài trống sấy trong cựng l à 800mm +Chi ều dài 12m
+ Khoảng cỏch của cỏnh ủảo liệu 150mm
- Cõn ẩm Startorius MA45 thời gian ủo loại dụng cụủo ủộ ẩm này mất khoảng 10 phỳt cho một mẫu, cỏch ủo trước hết ta nghiền nhỏ mẫu cần ủo sau
ủú cõn lấy khoảng 5 gam cho nờn cõn ẩm chờ khoảng 10 phỳt sau sẽ cho ta kết quả.
-Mỏy ủo ẩm kiểu ủiện trở dựng ủo ẩm nhanh với sản phẩm dạng sợi loại thiết bị này cú thang ủo trong dải từ 9%ữ40%.
-ðồng hồủo nhiệt HI 9043 với thang ủo (0ữ900)0C. ðể ủo nhiệt ủộ khớ thải
-ðồng hồ ủo tốc ủộ giú Testol 435, dựng xỏc ủịnh lưu lượng của thiết bị cấp giú ủạt ủược bao nhiờu bằng cỏch ta ủo vận tốc giú ở cửa vào của mỏy sấy và ủo vận tốc trung bỡnh của của cửa ra. Sau ủú dựng phộp tớnh giải tớch
ủể tớnh toỏn lưu lượng giú qua mỏy sấy.
-ðồng hồ ủo ỏp suất Testol 510. Dựng xỏc ủịnh trở lực tại cỏc vị trớ và toàn bộ hệ thống sấy, ủơn vịủo hiển thị là mmH20.
- Phương phỏp lấy mẫu: ðối với phộp ủo ủộ ẩm của sản phẩm ta lấy mẫu một cỏch ngẫu nhiờn ở những thời ủiểm bất kỳ khi mẫu ủó ủược ủúng bao. Mẫu sau khi lấy ủểủểủo ủộẩm phẩi ủược bọc kớn trỏnh hiện tượng trao
ủổi ẩm với bờn ngoài.