4 6 8 10 12 14 16 Bằng Luân loại 1 Bằng Luân loại 2 Bằng Luân loại 3 B−ởi Sửu B−ởi chua Bằng Luân B−ởi khác loại b−ởi nghìn quả Năm 2006 Năm 2007
Đồ thị 4.4: Sản lượng bưởi tiờu thụ của một chủ buụn trờn địa bàn huyện, qua 2 năm 2006 - 2007
• Đầu tư chi phớ
Cỏc chi phớ cho hoạt động buụn bỏn bưởi quả của tỏc nhõn đại lý/chủ buụn được tập hợp và thể hiện ở bảng 4.19.
Bảng 4.19: Chi phớ của đại lý/chủ buụn kinh doanh bưởi quả Đoan Hựng
(Tớnh cho 100 kg bưởi quả theo giỏ tài chớnh năm 2007)
Bưởi Bằng Luõn
Diễn giải ĐVT
6 - 10 năm 10 - 20 năm Trờn 20 năm
1. Chi phớ trung gian (IC) 1000đ 190 856 1.801
+ Chi phớ mua bưởi 1000đ 167 833 1.778
+ Chi phớ vận chuyển
mua và bỏn sản phẩm 1000đ
8,72 8,72 8,72
+ Chi phớ thuờ lao động 1000đ 4,5 4,5 4,5
+ Chi phớ tỳi nilon, bao
tải, thựng catton 1000đ 4,78 4,78 4,78 + Chi phớ khỏc (điện thoại, giao dịch…) 1000đ 5 5 5 2. Cụng lao động (V) cụng 0,20 0,20 0,20 3. Khấu hao TSCĐ (A) 1000đ 3,25 3,25 3,25
Tương tự như tỏc nhõn thu gom, chi phớ mua sản phẩm trong hoạt động của đại lý/chủ buụn cũng chiếm phần lớn trong chi phớ trung gian, tỷ lệ này giao động từ 87,89% đến 98,72%. Chi phớ trung gian trong hoạt động của cỏc tỏc nhõn đại lý/chủ buụn phụ thuộc vào chủng loại bưởi quả kinh doanh.
Cỏc chi phớ khấu hao TSCĐ tớnh trờn 100 kg bưởi quả bỡnh quõn là 3,25 nghỡn đồng, bao gồm khấu hao xe mỏy vận chuyển bưởi, khấu hao tủ và kệ bày bỏn hàng.
Kết quả và hiệu quả kinh tế của đại lý/chủ buụn được thể hiện qua bảng 4.20, từ bảng này cho thấy thu nhập hỗn hợp tớnh trờn 100 kg bưởi quả của cỏc đại lý là khỏ caọ Thu nhập hỗn hợp cú được từ cỏc việc buụn bỏn cỏc loại bưởi quả được thu hoạch từ cỏc cõy cú độ tuổi càng cao thỡ càng lớn. Tuy nhiờn, nếu xột cỏc chỉ tiờu hiệu quả thỡ việc buụn bỏn bưởi trong độ tuổi 6 – 10 năm cho hiệu quả cao nhất (xem bảng 4.20).
Bảng 4.20: Kết quả và hiệu quả kinh tế của đại lý/chủ buụn huyện
(Tớnh cho 100 kg bưởi quả theo giỏ tài chớnh năm 2007)
Bưởi Bằng Luõn
Diễn giải ĐVT
6 - 10 năm 10 - 20 năm Trờn 20 năm
1. Giỏ bỏn (P) 1000đ 2,22 8,89 18,89
2. Doanh thu (TR) 1000đ 222 889 1.889
3. Chi phớ trung gian (IC) 1000đ 190 856 1.801
4. Giỏ trị gia tăng (VA) 1000đ 32 33 88
5. Thu nhập hỗn hợp (MI) 1000đ 29 30 85
6. TR/IC lần 1,17 1,04 1,05 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
7. VA/IC lần 0,17 0,04 0,05
8. MI/IC lần 0,15 0,03 0,05
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
Doanh thu tạo ra trờn 1 nghỡn đồng chi phớ trung gian của nhúm bưởi Bằng Luõn trong nhúm cõy từ 6 – 10 năm là 1,17 nghỡn đồng, nhúm cõy 10 – 20 năm là 1,04 nghỡn đồng và nhúm cõy trờn 20 năm là 1,05 nghỡn đồng.
4.2.2.4 Hộ bỏn lẻ
• Đặc điểm
Hộ bỏn lẻ mua bưởi quả của những chủ buụn và đại lý trờn địa bàn huyện Đoan Hựng bỏn lại cho người tiờu dựng trong khu vực. Họ thường phõn bố tại cỏc ngó ba đường, cỏc khu vực tập trung hoạt động thương mại (cỏc chợ, trung tõm hội nghị...).
Theo kết quả điều tra, phần lớn những hộ bỏn lẻ bưởi quả Đoan Hựng đều cú cửa hàng hay kiốt bỏn cố định. Bưởi quả Đoan Hựng chỉ là một trong những mặt hàng hoa quả được bày bỏn trong sạp hàng, thụng thường thỡ cơ cấu vốn dành cho kinh doanh bưởi chỉ chiếm từ 5 - 10% tổng vốn kinh doanh hàng năm của hộ. Ngoài bưởi quả Đoan Hựng, trong sạp hàng của những hộ bỏn lẻ cũn cú nhiều loại bưởi khỏc (bưởi Năm Roi, bưởi địa phương...). Mục đớch là để kộo dài thời gian kinh doanh và đa dạng chủng loại bưởi quả đỏp ứng nhu cầu tiờu dựng.
• Qui mụ hoạt động và mối quan hệ giao dịch
Hỡnh thức giao dịch mua – bỏn sản phẩm, hộ bỏn lẻ mua bưởi của cỏc đại lý, chủ buụn ở Đoan Hựng (ngó ba Cỏt Lem), thụng qua cỏc thoả thuận miệng. Qua điện thoại, hộ bỏn lẻ xỏc định số lượng và đặt giỏ để chủ buụn căn cứ vào đú gửi hàng. Tiếp đú, quỏ trỡnh nhận hàng gửi theo xe khỏch (tiền cước xe thường do chủ
buụn trả), giao hàng tại nhà hoặc tại cửa hàng. Thanh toỏn theo phương thức gối đầụ Phương thức bảo quản quả bưởi của những hộ bỏn lẻ là bọc trong tỳi nilon, tải hoặc để trong thựng catton, tỷ lệ hao hụt khụng đỏng kể.
Thường thỡ khụng mấy hộ bỏn lẻ quan tõm đến việc nhận biết bưởi quả
Đoan Hựng, qua cỏc mối làm ăn thường xuyờn mà họ xõy dựng họ hoàn toàn tin tưởng ở cỏc chủ buụn, cỏc hộ bỏn lẻ cũng khụng nắm được nguồn gốc, xuất xứ
của sản phẩm. Khi cú vấn đề về chất lượng thỡ gửi trả lại cho chủ buụn trờn ở thị
trấn Đoan Hựng và nhận lấy lụ hàng khỏc.
- Tiờu chớ nhận biết chất lượng bưởi: Bưởi ngon ngọt, cú đặc điểm: thơm, nhiều nước, vỏ nhẵn; Cỏc tiờu chớ khỏc về tuổi cõy, trọng lượng quả, màu sắc vỏ quả ớt người nhận biết được.
Trong quỏ trỡnh tổ chức hoạt động kinh doanh, những khú khăn mà hộ bỏn lẻ gặp phải là do chất lượng kộm, khỏch hàng khụng chấp nhận dẫn tới sản phẩm khụng bỏn được, phải gửi trả lại cỏc đại lý cung ứng hoặc chấp nhận bỏn với giỏ thấp hơn.
Bảng 4.21: Qui mụ hoạt động của hộ bỏn lẻ
TT Chỉ tiờu Đơn vị tớnh Số lượng
1 Tổng vốn kinh doanh bưởi/năm triệu đồng 17,5 – 22,5 2 Thu nhập từ hoạt động kinh
doanh bưởi/năm
triệu đồng 4,5 – 6
3 Tổng khối lượng bưởi/năm kg
- Bưởi Bằng Luõn kg 1.350
- Cỏc loại bưởi khỏc kg
+ Bưởi Năm roi kg 925
+ Bưởi Diễn, bưởi chua, bưởi đàọ..
kg 1.250
4 Số lượng đại lý cung ứng hàng năm
người 1 - 2 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5 Số lượng người tiờu dựng bưởi thường xuyờn
người khụng xỏc định
6 Khối lượng/lần giao dịch kg 125 - 175
7 Thời điểm kinh doanh bưởi - Cỏc thỏng trong năm; tập trung thỏng 8 - thỏng 2 (năm sau)
8 Trung bỡnh số năm buụn bỏn sản phẩm bưởi Đoan Hựng
5 - 10 năm
(Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)
• Chi phớ hoạt động
Chi phớ của hộ bỏn lẻ bao gồm cỏc khoản: chi phớ mua bưởi, chi phớ thuờ cửa hàng, chi phớ bao bỡ, tỳi nilon..., trong đú chi phớ mua bưởi chiếm tỷ lệ bỡnh quõn 97,2% chi phớ trung gian với cỏc nhúm độ tuổị Riờng với hộ bỏn lẻ, do việc buụn bỏn bưởi chỉ là một trong nhiều hoạt động kinh doanh chiếm tỷ lệ nhỏ nờn trong quỏ trỡnh tớnh toỏn chỳng tụi coi khấu hao TSCĐ (A) bằng khụng (xem bảng 4.22).
Bảng 4.22: Chi phớ của hộ bỏn lẻ bưởi quả Đoan Hựng