phớa Bắc phự hợp cho sinh trưởng, phỏt triển của cà chua, nếu ủược ủầu tư
tốt, năng suất cà chua sẽ rất cao. Diện tớch cho phỏt triển cà chua cũn rất lớn vỡ trồng trong vụ ủụng, khụng ảnh hưởng ủến hai vụ lỳa nhưng sản phẩm lại là trỏi vụ so với Trung Quốc, nước cú khối lượng cà chua lớn nhất thế giới (20 triệu tấn/năm). Cỏc vựng trồng cà chua ủều cú nguồn lao ủộng lớn, nụng dõn cú kinh nghiệm canh tỏc nờn nếu cú thị trường sẽ thu hỳt ủược nhiều lao
ủộng và do giỏ nhõn cụng rẻ nờn giỏ thành cú khả năng cạnh tranh cao [13].
2.6.2. Tỡnh hỡnh nghiờn cứu giống và phỏt triển cỏc giống cà chua ở Việt Nam. Nam.
Cà chua là một cõy rau chủ lực cú diện tớch trồng ngày càng tăng ở nước ta. Theo số liệu thống kờ năm 2004 diện tớch sản xuất ủó ủạt tới 20.600ha. Tuy nhiờn, số diện tớch cú ủầu tư thõm canh tốt ủể ủạt năng suất cao cũn ớt nờn tổng bỡnh quõn năng suất cũn thấp và tổng sản lượng chưa cao. Nguyờn nhõn cú thể là do trỡnh ủộ, mức ủộ tiếp thu và phổ cập kỹ thuật thõm canh chưa rộng lớn và do ủầu ra tiờu thụ sản phẩm cũn hạn chế.
Ở nước ta nhiều Viện, Trường, Trung tõm... triển khai cỏc nghiờn cứu về
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ - 21 -
ủơn vị chủ lực như: Viện nghiờn cứu Rau quả, Viện CLT và TP, Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội theo tỏc giả Nguyễn Hồng Minh) [18]. Cỏc nghiờn cứu và phỏt triển cà chua ở nước ta cú thể phõn ra cỏc giai ủoạn sau:
- Giai ủoạn trước năm 1985.
Sản xuất cà chua cũn khỏ nhỏ lẻ, chủ yếu sử dụng giống cà chua mỳi. Bờn cạnh ủú một số giống cà chua hồng ủó du nhập vào như giống Ba Lan,... ngày càng mở rộng diện tớch. Một số cơ sở nghiờn cứu trong nước triển khai cỏc nghiờn cứu về thu thập vật liệu (nhập nội), chọn lọc, ủỏnh giỏ, lai tạo. Cà chua sản xuất chủ yếu ở vụ ủụng, những năm cuối 1970 ủầu 1980 cỏc nghiờn cứu về thời cụ (Tạ Thu Cỳc, 1985)[2] ủề xuất ở miền Bắc cú thể trồng ủược vụ cà chua xuõn hố ủể mở rộng thời gian cung cấp sản phẩm.
- Giai ủoạn 1986-1995.
Cỏc nghiờn cứu về chọn tạo giống cà chua ủó thu ủược một số kết quả, ủi theo hai hướng: (1) Cỏc giống trồng trong ủiều kiện vụ ủụng Ộtruyền thốngỢ như số 7, 214, Hồng Lan (Viện CLT và TP) HP5 (Cụng ty xuất nhập khẩu rau quả Hải Phũng)[10,32,35 ] ... (2) Ở giai ủoạn này ủó tiến hành cỏc nghiờn cứu về chọn giống cà chua chịu núng ủể phục vụ cho trồng trỏi vụ. Trờn thế giới những năm 80 và ủầu 90 của thế kỷ qua ủó tập trung nghiờn cứu mạnh về cà chua chịu núng ở miền Bắc Việt Nam khỏ ủặc thự nờn nhiều cơ sở nghiờn cứu
ở nước ta tới năm 1994-1995 vẫn chưa ủưa ra ủược giống cà chua chịu núng
ủảm bảo chất lượng thương phẩm ủể trồng trong sản xuất (ủó cú bỏo cao giống CS1 song nú khụng ủỏp ứng về chất lượng thương phẩm nờn sản xuất khụng chấp nhận). Trường đại học Nụng nghiệp I Hà Nội là cơ quan nghiờn cứu về chọn tạo giống cà chua chịu núng cú hệ thống ở nước ta [25]. Từ năm 1995 ủó chọn tạo ra giống MV1 cú khả năng chịu núng trồng ủược trỏi vụủỏp
ứng về năng suất và chất lượng thương phẩm. Giống này phỏt triển diện tớch
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ - 22 -
Hồng Minh, Kiều Thị Thư, 1998)[19], ủõy là giống cà chua chịu núng, trồng trỏi vụủầu tiờn ủược chọn tạo nước ta trồng trờn diện tớch lớn ở vụ sớm và vụ
muộn xuõn hố.
- Giai ủoạn 1996-2005.
Từ trước 1995 nghiờn cứu chọn tạo giống cà chua ưu thế lai ở nước ta ủó
ủược ủề cập, song giai ủoạn từ sau 1995 vấn ủề này mới ủược phỏt triển mạnh nhằm tạo ra cỏc giống cà chua lai cú nhiều ưu ủiểm trồng ở chớnh vụ và trỏi vụ. Bờn cạnh ủú vấn ủề chọn tạo giống cà chua phục vụ chế biến cụng nghiệp cũng ủược chỳ trọng.
Tuy nhiờn, từ 1995-1996 trở ủi cỏc giống cà chua lai nước ngoài nhập vào nước ta ngày càng ào ạt. Chọn tạo giống cà chua trong nước ủứng trước những thỏch thức cạnh tranh lớn.
Tạo giống cà chua lai và cụng nghệ sản xuất hạt giống lai cà chua ủược triển khai nghiờn cứu hệ thống và nhiều hơn cả là Trường đại học Nụng nghiệp I. đó nghiờn cứu cỏc cụng nghệ sản xuất hạt giống cà chua lai bằng cỏc cụng nghệ như:
-Bỏ qua cụng ủoạn khử ủực cõy mẹ, bằng sử dụng cỏc dũng mẹ cú tớnh trạng bất dục ủực và tớnh trạng bất thụ qua cỏc nghiờn cứu sau:
+ Nghiờn cứu khả năng sử dụng dạng mẹ cú tớnh trạng bất thụ vũi nhụy cỏi vươn dài trong sản xuất hạt lai cà chua.[20]
Trong ủiều kiện nước ta biểu hiện tớnh trạng này chịu ảnh hưởng rất rừ nột bởi tỏc ủộng của nhiệt ủộ hạ thấp (kốm theo ỏnh sỏng ớt) ở vụ ủụng nước ta vỡ thế lứa hoa gặp giú mựa ủụng bắc, ủộ vươn dài của vũi nhụy cỏi giảm hẳn, ở mức ủộ cao hơn bao phấn khụng ủỏng kể, dẫn ủến khả năng tụ thụ rất dễ xảy ra, cụng nghệ hạt lai khụng ủảm bảo. Và cũn rất nhiều lý do nữa dấn
ủến ủưa ra kết luận: Sử dụng tớnh trạng vũi nhụy cỏi vươn dài trong sản xuất hạt lai cà chua ở nước ta là hoàn toàn khụng cú khả thi.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ - 23 -
+ Nghiờn cứu khả năng sử dụng dạng bất dục ủực do gen nhõn kiểm soỏt trong sản xuất hạt lai F1 ở cà chua [20]. Ở ủiều kiện vụủụng nước ta dũng cà chua bất dục ủực sinh trưởng kộm hơn so với cõy hữu dục bỡnh thường, số
lượng hoa giảm, bao phấn ớt hạt phấn, tỷ lệ bất dục hạt phấn cao, mức ủộ
nhiếm cỏc bệnh nấm ở dũng bất dục cao hơn, chỳng cần ủược phũng bờnh và chăm súc tốt, tỷ lệ ủậu quả thấp, số hạt trờn quả ớt... Như vậy, việc sử dụng dũng bắt dục ủực (do gen nhõn kiểm soỏt) trong sản xuất hạt lai cà chua khụng ủỏp ứng ủựơc những yờu cầu ủặt ra ở ủiều kiện nước ta.
- Nghiờn cứu ủưa ra quy trỡnh cụng nghệ sản xuất hạt lai F1 ở cà chua trờn quy mụ ủại trà ở Việt Nam thụng qua khử ủực và thụ phấn cõy mẹ bằng thủ cụng. Cỏc kết quả nghiờn cứu này ủó rỳt ra cụng nghệ ỏp dụng hợp lý (sử
dụng cụng nghệ khửủực cõy mẹ) và lần ủầu tiờn ở nước ta ủó hoàn thiện quy trỡnh cụng nghệ sản xuất hạt giống cà chua lai trờn quy mụ ủại trà vào năm 1997-1998 [20]. Cụng nghệ này ủạt trỡnh ủộ tiờn tiến và hiệu quả cao. Hạt giống lai tạo ra bằng cụng nghệ này cú ưu ủiểm vượt trội hơn cả về phương diện chất kượng hạt giống, ủặc biệt là giỏ trị sử dụng của giống. Hạt giống cà chua lai sản xuất ra trong nước cú giỏ thành thấp hơn so với giống ngoại nhập.
Chương trỡnh nghiờn cứu tạo cỏc giống cà chua ưu thế lai của Trường
đại học Nụng nghiệp do PGS.TS. Nguyễn Hồng Minh bắt ủầu chớnh thức từ
năm 1994 và liờn tục tiến hành cho tới nay. Cỏc cụng việc nghiờn cứu thường niờn ủú là: Chọn tạo, phõn lập, ủỏnh giỏ cỏc dũng, chọn lọc duy trỡ, phõn lập
ủỏnh giỏ cỏc bố mẹ ở cỏc mựa vụ. Bờn cạnh ủú hàng năm thực hiện một số
lượng lớn cỏc tổ hợp lai thửủỏnh giỏ cỏc khả năng kết hợp; ủỏnh giỏ sàng lọc cỏc con lai ở cỏc mựa vụ (xuõn hố, thu ủụng, ủụng); ủỏnh giỏ, thẩm ủịnh cỏc tổ hợp lai ưu tỳ ở cỏc mựa vụ, tuyển chọn tổ hợp lai ủể thử nghiệm sinh thỏi và thử nghiệm sản xuất ở cỏc vựng, cỏc mựa vụ trờn cỏc tỉnh miền Bắc nước ta. Qua ủú, nhằm rỳt ra giống lai phục vụ sản xuất ủỏp ứng mục tiờu ủề ra.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ - 24 -
đồng thời với ủưa ra giống lai, cần tiến hành cụng nghệ sản xuất hạt giống lai
ủể phục vụ sản xuất. Trờn thế giới cỏc nghiờn cứu về tạo giống cà chua lai cũng ủược quan tõm lớn ở nhiều quốc gia.Một số thành tựu chớnh về nghiờn cứu tạo ra cỏc giống cà chua lai phục vụ sản xuất ủược dẫn ra dưới ủõy:
Từ năm 1998 giống cà chua HT7 của đại học Nụng nghiệp I bắt ủầu mở
rộng diện tớch sản xuất ủại trà. Thỏng 9/2000 tại Hội nghị khoa học Bộ Nụng nghiệp ủó cụng nhận chớnh thức giống cà chua lai HT7 là giống quốc gia[21], cựng hội nghị này Viện CLT và TP cũng bỏo giống cà chua lai VT1. Tuy nhiờn, trước làn súng nhập khẩu lớn cỏc giống nướcc ngoài chỉ cú HT7 cú sức cạnh tranh với giống ngoại nhập (do co nhiều ưu ủiểm ủộc ủỏo về trồng trỏi vụ, ngắn ngày, chất lượng...) nờn nú ủược phỏt triển mạnh trờn diện tớch ủại trà lớn nhiều năm liờn tục. Như vậy HT7 là giống cà chua lai Quốc gia ủầu tiờn của Việt Nam phỏt triển trờn diện tớch sản xuất lớn[17]. Năm 2004 ủó ủưa ra một số giống cà chua lai mới cụng nhận tạm thời: HT21 (đHNNI)[15] và VT3 (Viện CLT và TP)[28]. Gần ủõy (2005-2006) nhiều giống cà chua lai của Trường đHNNI cú khả năng cạnh tranh với cỏc giống ngoại nhập phỏt triển sản xuất lớn: HT42, HT160 và cỏc giống khỏc[20].
Ở giai ủoạn này một số giống cà chua tự thụ chọn lọc (giống thuần) phục vụ chế biến ủược ủưa ra như: PT18 (Viện nghiờn cứu Rau quả)[33], giống C95 (Viện CLT và TP)[27]. Tuy nhiờn trước ỏp lực cạnh tranh của cỏc giống ngoại nhập chỳng chưa tỡm ủược sự phỏt triển trong sản xuất.
- Giai ủoạn từ 2005-2006 trởủi.
Sau nhiều năm phỏt triển sản xuất cà chua tới năm 2004-2005 ủó ủạt
ủược diện tớch khỏ lớn ở nước ta. Tuy nhiờn, với sự phỏt triển ào ạt cỏc giống ngoại nhập, nguy cơ cỏc dịch bệnh ngày càng cao, từ năm 2005-2006 bựng phỏt dịch bệnh virus rất mạnh ở cỏc vựng sản xuất cà chua lớn. Những năm 2005, 2006, 2007 diện tớch sản xuất cà chua ở nước ta ủó bị giảm do dịch
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ - 25 -
bệnh này. Vấn ủề chọn tạo cỏc giống cà chua cần nhấn mạnh khả năng khỏng bệnh virus. Những nghiờn cứu này ủang ủược triển khai ở một số cơ sở
nghiờn cứu nước ta, trong ủú cú trường đHNNI.
Cũng từ 2005-2006 sản xuất cà chua mini (quả nhỏ) ở nước ta ủó cú
ủược sự phỏt triển khởi sắc về diện tớch (phục vụ chủ yếu cho ủúng hộp xuất khẩu). Chọn tạo giống cà chua quả nhỏ trước 2005 ủó ủược triển khai ở một số cơ sở nghiờn cứu ở nước ta[9, 16, 34], trong ủú cú trường đHNNI. Tuy nhiờn kết quả về chọn tạo giống cà chua quả nhỏ trước 2005 là chưa ủỏng kể. Trường đại học Nụng nghiệp I Hà Nội- Cơ sở hàng ủầu về nghiờn cứu và phỏt triển sản xuất cà chua lai ở nước ta sau nhiều năm nghiờn cứu về tạo cỏc giống cà chua lai quả nhỏ, năm 2004-2005 ủó hoàn thành quy trỡnh cụng nghệ
sản xuất hạt giống cà chua lai quả nhỏ trờn quy mụ ủại trà, ủó tạo ra bộ giống cà chua lai quả nhỏ, chất lượng cao phỏt triển sản xuất: năm 2006, 2007 giống cà chua lai quả nhỏ HT144 ủó phỏt triển diện tớch sản xuất ủại trà lớn, phục vụ
cho nội tiờu và xuất khẩu (ủúng hộp nguyờn quả). HT144 là giống cà chua lai quả nhỏ ủầu tiờn của Việt Nam chất lượng cao cạnh tranh thành cụng với cỏc giống thế giới ủể phỏt triển sản xuất lớn
PHẦN III. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU