SƠN HÀ – SƠN HẠI – QUẠNG NGÃI VÀ ĐEĂ XUÂT COĐNG NGHEƠ XỬ LÝ
3.1.2.3.Thiêt bị kỹ thuaơt và cođng ngheơ.
- Thiêt bị:
Sau nhieău laăn khạo sát các nhà máy sử dúng thiêt bị nhaơp ngối, các nhà máy ở Trung Quôc và các nhà máy sạn xuât tinh boơt mì sử dúng thiêt bị sạn xuât trong nước, kêt hợp với khạo sát kỹ thị trường tieđu thú sạn phaơm thì hieơn nay thị trường yeđu caău nhieău chụng lối boơt khác nhau, đaịc bieơt tinh boơt dùng làm nguyeđn lieơu sạn xuât thực phaơm caăn đoơ dẹo cao như Trung Quôc. Nhà máy lựa chĩn thiêt bị sạn xuât trong nước phù hợp cođng ngheơ cụa Thái Lan (trừ thiêt bị Saparator và heơ thông lò hơi nhaơp khaơu, với các ưu đieơm sau:
+ Thiêt bị chê tách gán loc và heơ thông lò hơi do trung Quôc chê táo: Chi phí đaău tư thâp, chât lượng sạn phaơm tương đương với thiêt bị cụa Thái Lan.
+ Các heơ thông thiêt bị còn lái làm baỉng thép khođng rư có đoơ beăn cao. + Tieđu tôn naíng lượng thâp: đieơn < 200 KW/tân thành phaơm, than < 130kg/tân thành phaơm.
+ Vôn đaău tư cho heơ thông máy móc thiêt bị đoăng boơ keơ cạ laĩp đaịt thâp, đạm bạo đieău kieơn há giá thành sạn phaơm đeơ cánh tranh tređn thị trường.
+ Hieơu suât thu hoăi 98%, chât lượng thành phaơm đáp ứng theo yeđu caău thị trường.
- Hieơu suât thu hoăi:
Từ 1000 kg cụ mì tươi sách có hàm lượng tinh boơt 30%, hieơu suât thu được 294 kg thành phaơm có hàm lượng tinh boơt tôi thieơu 85%. Hay nói cách khác cứ 3,4 tân cụ mì có hàm lượng 30%, thu hoăi được moơt tân thành phaơm. Tỷ leơ thu hoăi 98% thành phaơm tređn lượng tinh boơt có trong cụ.
- Chât lượng thành phaơm:
+ Hàm lượng tinh boơt: 85% min.
+ Đoơ aơm: 12,5% max.
+ pH: 5 – 7.
+ Đoơ traĩng: > 90.
+ Tro: 0,2% max.
+ Xơ: 0,5% max.
+ Đoơ mịn qua rađy 140 MESH: 99,5%.
Tùy theo yeđu caău cụa khách hàng có theơ chưnh chât lượng thành phaơm phù hợp. Hàm lượng tinh boơt: 86% min, đoơ aơm 12% max, đoơ traĩng 94, đoơ mịn … đeơ đáp ứng thị trường khó tính hơn.
- Danh múc thiêt bị:
Những thiêt bị chính do nhà máy chê biên tinh boơt mì Sơn Hà giai đốn I cođng suât 20 tân sạn phaơm/ngày.
* Thiêt bị tách dịch bào Sparator (3 cái) do Trung Quôc chê táo naím 2002 – 2003.
* Heơ thông lò hơi do Trung Quôc chê táo naím 2002 – 2003: Naíng suât nhieơt: 1.500.000 Kcal/h.
Đạm bạo cung câp đụ nhieơt cho quá trình sây.