Các cơ cấu trên của RTSP đưa ra dịch vụ cần thiết cho việc truyền tải chung của âm thanh và video. Tuy nhiên các bộ mã hố và giải mã riêng sẽ cĩ tác dụng tăng thêm các thơng tin cần thiết để truyền. Để hỗ trợđiều này, RTSP cho phép để các định dạng payload định dạng các kiểu mã hố và giải mã riêng.
Các định dạng payload mơ tả các cú pháp và ngữ nghĩa cho payload RTSP. Ngữ
nghĩa đặc biệt của payload được truyền trong các bit nhận dạng kiểu payload RTSP. Các bit này cho biết bộ mã hố và giải mã thực tế đang dùng và các định dạng này ràng buộc bởi các các tên được các nhà cấp phép số iANA ( internet assigned number authority ) gán cho và được truyền ngồi băng. Các chỉ định này cĩ thể được truyền ngồi băng cho phép một nguồn RTSP cĩ thể thay đổi khuơn dạng mã hố mà khơng cần sự báo hiệu rõ ràng. Hơn nữa bất kỳ ai cũng cĩ thể thêm vào các kiểu mã hố và giải mã mới , cĩ nghĩa là RTSP là hệ thống mở cĩ thể được phát triển bởi bất kỳ ai. Các định dạng số liêu payload, phương thức truyền thơng RTSP được định nghĩa trong các khuyến nghị H.263, H261. Các bộ mã hố -giải mã video theo chuẩn JPEG, MPEGG và một trạm chủ của các bộ mã hố -giải mã video và âm thanh khác được hỗ
trợ với các định dạng payload đơn giản hơn.
Hơn nữa, các định dạng payload RTSP được định nghĩa để cung cấp các dịch vụ
chung. Một định dạng số liệu khác cũng được định nghĩa cho phép cung cấp cơ chế
sửa lỗi, khơi phục các gĩi bị mất theo định nghĩa độc lập với bộ mã hố và giải mã. Ngồi ra cịn một định dạng khác được giới thiệu để ghép các phương tiện truyền thơng từ nhiều người sử dụng vào một gĩi. Đây là hiệu quả đặc thù riêng để thay thế
các trung kế giữa các gateway VoIP, đĩ là nơi thu nhỏ đáng kể thơng tin mào đầu trong tiêu đề các gĩi.