I. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA NGHÊU 1 Hình thái cấu tạo của nghêu.
1.1. Hình dạng bên ngồi.
Cơ thể nghêu được bao bọc bởi hai vỏ bằng nhau cĩ dạng hình tam giác (gần
trịn), chiều cao bằng 0,84±0,02 lần chiều dài và chiều dầy bằng 0,59±0,02 chiều
dài. Hai vỏ gắn vào nhau bằng một bản lề, ở mặt lưng cĩ dây chằng cấu tạo bằng chất sừng đàn hồi dùng để mở vỏ. Bản lề lộ ra bên ngồi cĩ dạng hình trụ nằm bắt đầu từ đỉnh vỏ kéo dài về phía cạnh sau một khoảng bằng 1/4 chiều dài của cạnh sau. Bên ngồi vỏ cĩ màu trắng ngà, trên mặt vỏ cĩ nhiều vịng sinh trưởng đồng tâm, các đường sinh trưởng chạy song song và thưa dần về phía mặt bụng. Đường sinh trưởng ở gần cạnh trước gồ lên rất rõ cịn ở cạnh sau tương đối nhẵn bĩng. Phía trước đỉnh vỏ là mặt nguyệt hình viên đạn, nhỏ, màu trắng, xung quanh mép của mặt V
nguyệt cĩ một viền màu nâu nhạt. Mặt thuẫn cĩ màu nâu đen, to hơn mặt nguyệt nằm ở sau đỉnh vỏ kéo dài hết cạnh sau của vỏ. Mặt bụng mép vỏ cong trịn.
Bên trong vỏ phía dưới đỉnh vỏ và bản lề cĩ mặt khớp. Mặt khớp cĩ răng khớp lại với nhau rất khít, răng khớp của vỏ trái và vỏ phải khác nhau. Mặt khớp của vỏ trái cĩ 4 mấu lồi và 3 hố lõm, 3 trong 4 mấu lồi dính lại nhau ngay sát đỉnh vỏ cĩ dạng chẽ ba, mấu lồi phía cạnh trước ngắn, nhọn nằm riêng rẽ, mấu lồi phía cạnh sau cĩ dạng dài, bắt đầu từ đỉnh vỏ kéo dài về phía cạnh sau, chiều dài bằng chiều dài của bản lề. Mặt khớp của vỏ phải cĩ 3 mấu lồi và 4 hố lõm tương ứng với vỏ trái khi khớp lại với nhau. MăÛt trong của vỏ cĩ màu trắng, cĩ các vết in của cơ khép vỏ trước và sau, vết in của cơ màng áo và vết in của cơ điều khiển ống hút thốt nước. Từ vết in của cơ màng áo trở ra mép vỏ tầng xà cừ nhẵn bĩng, ĩng ánh, từ vết in màng áo trở vào tầng xà cừ đục. Vết cơ khép vỏ trước hơi nhỏ hơn vết cơ khép vỏ sau và cĩ hình bán nguyệt, vết cơ khép vỏ sau hình trịn (hình 3).