III. HIỆN TRẠNG NGHỀ NUƠI NGHÊU VÀ KHẢ NĂNG NUƠI ĐẠT NĂNG SUẤT CAO
1. Hiện trạng nghề nuơi nghêu.
1.1. Kỹ thuật ương Nghêu giống.
Vì Nghêu con thu từ bãi giống tự nhiên cịn quá nhỏ, trung bình khoảng 15- 25 ngàn con/kg (khoảng 40-60mg/con) chưa thể thả nuơi thịt ngay mà phải được ương nuơi trong một bãi thích hợp. Theo số liệu thu được trên bãi nuơi giống Tân Thành một số ngư dân ương giống cỡ 24mg (khoảng hơn 40 ngàn con/kg). Sau một thời gian ương, Nghêu con đạt kích cỡ 500mg (khoảng 2000con/kg) thì thu hoạch cho nuơi Nghêu thịt.
Điều kiện bãi ương giống.
Đa số các bãi ương giống thường được chọn gần bờ, thủy triều lên xuống đều đặn, khi nước rút thì hồn tồn khơ cạn. Mặt bãi bằng phẳng, khơng sát cận những lạch sâu. Thời gian phơi bãi khoảng 5-6 giờ/ngày. Chất đáy là cát bùn, tỉ lệ cát chiếm từ 80-90%, tỉ lệ cát thường cao hơn so với bãi nuơi thịt vì nếu hàm lượng bùn nhiều Nghêu giống dễ bị bùn vùi lấp. Ít sĩng giĩ, thuận tiện cho chăm sĩc, quản lý.
Trước khi thả giống, chuẩn bị bãi kỹ càng, san bãi bằng phẳng, nhặt sạch tạp vật và xây dựng rào hoặc lưới chắn xung quanh sau đĩ mới thả giống.
Qui mơ diện tích nuơi.
Qua điều tra các hộ ương Nghêu giống chúng tơi thấy diện tích bãi ương từ 1- 10 ha, trong đĩ 3-4 ha chiếm đa số (Bảng 24).
Ương Nghêu giống địi hỏi phải đầu tư chi phí cao, biện pháp kỹ thuật, chăm sĩc và quản lý kỹ trong suốt quá trình ương. Qui mơ diện tích 3-4 ha là phù hợp về kỹ thuật cũng như khả năng đầu tư của ngư dân.
Bảng 24: Qui mơ diện tích nuơi Nghêu giống ở Tân Thành (Gị Cơng Đơng).
Diện tích (ha) Phần trăm số hộ (%)
1-2 3-4 5-6 7-10 29,40 53,03 11,76 5,58 Thả giống
Do tình hình khĩ khăn về con giống hiện nay, nguồn giống hồn tồn thu từ các bãi tự nhiên và khơng đủ cung cấp cho các vùng nuơi nên việc lựa chọn con giống chưa được chú trọng.
Giống được rải khi nước triều xuống nhưng bãi vẫn cịn ngập nước, mức nước ngập tối thiểu 10 cm để tránh Nghêu bị tổn thương (lúc này vỏ Nghêu rất mỏng) hoặc Nghêu giống bị phơi dưới ánh nắng vì chúng chưa kịp vùi mình.
Đa số ngư dân thả Nghêu ở giữa bãi để chúng khơng thể di chuyển hoặc trơi ra khỏi bãi nuơi, trong thời gian nuơi sẽ san thưa dần ra. Xung quang bãi trước khi thả phải rào chắn bằng lưới cĩ mắt lưới 2a=1mm, chiều cao thân lưới 0,4-0,5m và cắm sâu 0,1m. Ở bãi cĩ dịng nước tương đối mạnh ngư dân rào xung quanh bằng 2- 3 lớp lưới ranh. Theo kết quả điều tra của chúng tơi thì sinh lượng thả ban đầu dao
Mùa vụ và thời gian nuơi
Mùa vụ thả giống tương ứng với thời gian khai thác Nghêu con trên bãi tự nhiên, thời gian thả giống là từ tháng 7-8 hàng năm. Thời gian nuơi tùy theo cỡ giống, cỡ giống 15000 con/kg, thời gian nuơi khoảng 6-7 tháng, cỡ 25000 con/kg hoặc nhỏ hơn thời gian nuơi dài hơn 8-9 tháng.
Chăm sĩc, quản lý
Khi tìm hiểu nghề ương Nghêu giống ở Tân Thành chúng tơi thấy cĩ một số biện pháp kỹ thuật được ngư dân áp dụng cĩ thể tĩm tắt như sau:
Cào vén, san thưa: đây là kỹ thuật quan trọng, trong quá trình nuơi Nghêu cĩ
khuynh hướng di chuyển ra ngồi và chúng thường tập trung ở khu vực dọc theo lưới chắn, nhất là phía dưới của hướng dịng chảy, cho nên thường xuyên theo dõi khi mật độ Nghêu tập trung phải cào Nghêu và rải đều trở lại. Việc cào vén, san thưa được thực hiện lúc thủy triều xuống và cơng việc phải hồn thành trước khi phơi bãi. Việc cào vén san thưa phải hạn chế, chỉ thực hiện khi cần thiết, khơng thực hiện lúc bãi khơ và nhiệt độ cao. Đây là kỹ thuật tuy rất đơn giản nhưng nếu khơng thực hiện đúng Nghêu giống sẽ sinh trưởng chậm và tỉ lệ hao hụt sẽ cao.
Mở rộng lưới ranh: thời gian đầu khi Nghêu cịn nhỏ ngư dân thả chúng ở
giữa với diện tích nhỏ và chắn lưới xung quanh để dễ quản lý. Trong quá trình nuơi Nghêu giống lớn dần, lúc này cần mở rộng khu vực chắn lưới để san thưa. Với cách này cĩ thể giảm được chi phí cho lưới chắn và chi phí quản lý trong thời gian đầu.
Kiểm tra hoạt động của Nghêu: thường xuyên theo dõi hoạt động sống của Nghêu, nếu chúng phân bố đều trên bãi, khi triều rút trên bãi cĩ nhiều “lỗ mánh” chứng tỏ Nghêu sinh trưởng tốt. Nếu trên bãi ta thấy Nghêu tập trung từng khu vực, trên mặt bãi cĩ phủ rong rêu hoặc Nghêu cĩ hiện tượng tiết nhớt là dấu hiệu bất lợi cho Nghêu cần phải cĩ biện pháp xử lý.
Phịng chống địch hại: trên bãi Nghêu thường cĩ xuất hiện một số sinh vật
địch hại như Ốc, Cua, Cịng, Cá... Khi chúng xuất hiện nhiều cần tăng thêm lưới chắn và tìm cách tiêu diệt chúng khi triều rút.
Thu hoạch
Khi Nghêu đạt cỡ khoảng 2000 con/kg cĩ thể thu hoạch cung cấp cho bãi nuơi thịt. Theo số liệu điều tra nghề ương năng suất trung bình đạt 46,37 tấn/ha/năm, cao nhất đạt 82,00 tấn/ha/năm.