2. 1.Tổng quan tình hình kinh tế xã hội tỉnh Bến Tre:
2.2.2. Phân tích hiệu quả phát triển kinh tế trang trại:
Với phương pháp chọn mẫu đủ lớn số liệu thu thập được cĩ thểước lượng được hiệu quả của sản xuất nơng nghiệp và các yếu tố ảnh hưởng trong loại hình trang trại chăn nuơi ở Bến Tre.
Số liệu được điều tra thu thập ở 36 xã thuộc 4 huyện: Châu Thành, Chợ Lách, Mỏ Cày, Thị Xã. Tổng số quan sát 170 hộ và trang trại, trong đĩ cĩ 56 hộ và 114 trang trại.
Bảng 2.3. Thống kê số mẫu điều tra theo khu vực địa giới hành chính
Trong đĩ Tổng số quan sát Châu Thành Chợ Lách Mỏ Cày Thị Xã Bến Tre Nơng hộ 56 29 10 12 5 Trang trại 114 52 13 40 9 Số xã 36 18 3 10 5 Nguồn: Điều tra khảo sát của tác giả, năm 2008
Qua số liệu thu thập được từ các mẫu điều tra về giới tính, độ tuổi và trình độ học vấn, trình độ chuyên mơn của chủ trang trại và nơng hộ cho thấy:
-Về giới tính và độ tuổi cĩ sự khác biệt khơng lớn giữa chủ trang trại và nơng hộ. Tuy nhiên, chủ trang trại là nam chiếm tỉ lệ cao hơn 85,84% so với 80,70%. Độ tuổi bình quân của chủ trang trại là 48, nơng hộ là 47. Với độ tuổi này chủ trang trại sẽ cịn đủ sức khỏe và năng lực để quản lý trang trại cũng như khả năng tiếp thu các kiến thức kỹ thuật nơng nghiệp, cơng nghệ thơng tin và kinh tế thị trường.
-Trình độ học vấn bình quân, trình độ chuyên mơn của chủ trang trại cao hơn so với chủ nơng hộ. Trình độ học vấn bình quân của chủ nơng hộ là 7,75/12 trong khi đĩ trình độ học vấn bình quân của chủ trang trại là 8/12. Tỉ lệ chủ trang trại cĩ trình độ chuyên mơn từ sơ cấp trở lên là 14,04% cao hơn 1,54% so với chủ nơng hộ, trong đĩ chỉ cĩ 1,75% chủ trang trại cĩ trình độ từđại học trở lên. Số liệu này cho thấy trình độ chuyên mơn của nơng dân và chủ trang trại ở Bến Tre cịn thấp, sản xuất nơng nghiệp chủ yếu dựa vào kinh nghiệm. Trong quá trình phát triển sản xuất để đạt lợi thế kinh tế theo quy mơ trình độ thấp sẽ là một lực cản, vì khi quy mơ trang trại lớn lên nếu khơng đủ khả năng quản lý thì sẽ làm năng suất lao động giảm đi. Trình độ thấp cũng là rào cản đối với việc áp dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chăn nuơi cũng như quá trình cơng nghiệp hĩa – hiện đại hĩa sản xuất.
Bảng 2.4. Thống kê giới tính, độ tuổi, trình độ học vấn và chuyên mơn
TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Nơng hộ Trang trại
1 Giới tính Nam % 80,70 85,84 Nữ % 14,16 19,30 2 Độ tuổi Bình quân 47 48 3 Trình độ học vấn Bình quân 7,8 8 4 Trình độ chuyên mơn Chưa đào tạo % 87.50% 85.96% Sơ cấp trở lên, trong đĩ: % 12.50% 14.04% Nguồn: Điều tra khảo sát của tác giả, năm 2008
Kết quả thống kê mơ tả số liệu điều tra cho thấy những chỉ tiêu phản ánh quy mơ và nguồn lực đầu vào của quá trình sản xuất của kinh tế trang trại lớn hơn nguồn lực đầu vào của kinh tế nơng hộ.
Bảng 2.5. Một số chỉ tiêu về nguồn lực đầu vào của trang trại/nơng hộ
Nơng hộ Trang trại
Chỉ tiêu Giá trMin ị
nhỏ nhất Max Giá trị lớn nhất Mean Giá trị bình quân Min Giá trị nhỏ nhất Max Giá trị lớn nhất Mean Giá trị bình quân Số lần Quy mơ diện tích đất
nơng nghiệp (ha) 0.30 6.60 3.41 0.30 28.80 8.35 2.45 Quy mơ đàn (con) 25.00 97.00 27.11 20.00 450.00 91.74 3.38 Vốn đầu tư tài sản cố định (triệu đồng) 25.00 200.00 73.65 32.00 1200.00 184.41 2.50 Vốn đầu tư máy mĩc thiết bị (triệu đồng) 0.80 50.80 4.09 0.80 87.60 8.91 2.18 Lao động gia đình (người) 1.00 5.00 2.14 1.00 6.00 2.44 1.14 Lao động thuê thường xuyên (người) 1.00 1.00 1.00 1.00 3.00 1.42 1.42 Lao động thuê thời vụ (người) 1.00 6.00 3.10 1.00 12.00 3.61 1.17 Nguồn: Điều tra khảo sát của tác giả, năm 2008 * Quy mơ diện tích đất nơng nghiệp:
- Yêu cầu của đề tài là nghiên cứu hiệu quả kinh tế trên trang trại chăn nuơi – kinh doanh tổng hợp so với nơng hộ, do vậy sự chênh lệch diện tích giữa nơng hộ và trang trại khơng lớn lắm và cũng khơng phải là yếu tố quyết định. Kết quả số liệu khảo sát cho thấy diện tích đất nơng nghiệp bình quân của trang trại là 8,35ha, cao hơn gấp 2,45 lần so với bình quân diện tích đất của nơng hộ 3,4ha. Trang trại cĩ diện tích đất nơng nghiệp cao nhất là 28,8ha, thấp nhất là 0,3ha.
- Đa số diện tích đất nơng nghiệp của trang trại/nơng hộ điều tra đã được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng ruộng đất. Cĩ 95,29% hộ và trang trại đã được cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng ruộng đất và 4,71% cịn lại đang chờ cấp. Điều này là một trong những yếu tố thuận lợi cho các nơng hộ và trang trại trong việc tiếp cận nguồn vốn vay chính thức từ khu vực ngân hàng đểđầu tư phát triển sản xuất.
* Quy mơ đàn heo: Quy mơ đàn là đối tượng khảo sát chính của nghiên cứu, số liệu điều tra cho thấy bình quân quy mơ đàn heo là 91,74 con cao hơn 3,38 lần so với bình quân quy mơ đàn của nơng hộ là 27,11 con. Bình quân quy mơ đàn (theo báo cáo của Sở nơng nghiệp và PTNT) của trang trại tỉnh Bến Tre là 76con/trang trại.
Kết quả khảo sát cho thấy đa số nơng hộ/trang trại ( chiếm tỉ lệ 89,64%) khơng cĩ dự định phát triển đàn hoặc mở rộng qui mơ/loại hình chăn nuơi trong thời gian tới. Nguyên nhân là do giá thành sản phẩm chăn nuơi cao khơng đủ sức cạnh tranh với các sản phẩm thịt ngoại; giá cả khơng ổn định, thiếu thị trường tiêu thụ; cơ sở hạ tầng phục vụ chăn nuơi khơng đồng bộ, khơng xử lý được ơ nhiễm mơi trường, trình độ chuyên mơn kỹ thuật của chủ trang trại cịn thấp, khả năng quản lý, kiến thức kinh tế thị trường hạn chế khơng phù hợp với chăn nuơi trang trại tập trung quy mơ lớn.
* Vốn đầu tư:
- Tổng vốn đầu tư cốđịnh bình quân của trang trại là 184, 41 triệu đồng cao hơn 2,50 lần so với vốn đầu tư cốđịnh bình quân của nơng hộ là 73,65 triệu đồng. Mức vốn đầu tư cao nhất của trang trại là 1.200 triệu đồng cao gấp 6 lần so với mức đầu tư cao nhất của nơng hộ. Tuy nhiên, qua kết quả điều tra khảo sát cho thấy đa số trang trại chăn nuơi chưa mạnh dạn đầu tư cải tiến hệ thống chuồng trại, thay đổi đàn giống nền, đầu tư máy mĩc thiết bị phục vụ chăn nuơi. Nguyên nhân chủ yếu do tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp, giá cả thị trường khơng ổn định, lãi suất tiền vay biến động, thiếu tài sản thế chấp ...
- Phần lớn vốn đầu tư sản xuất của nơng hộ là từ nguồn vốn tự cĩ (61,40%) trong khi đĩ cĩ 58,41% chủ trang trại vay vốn để mở rộng sản xuất. Khoảng 52,20%
trong tổng số trang trại vay vốn từ thị trường chính thức, 6,19% vay từ thân nhân hoặc từ thị trường tín dụng khơng chính thức. Mức vay bình quân là 61,78 triệu đồng, mức vay cao nhất là 400 triệu đồng. Về những khĩ khăn gặp phải khi vay tiền từ ngân hàng, tổ chức tín dụng: cĩ 15,40% cho rằng thời gian vay ngắn, phải cĩ tài sản thế chấp trong khi đất nơng nghiệp được định giá thấp nên khơng thể vay với số lượng lớn được. Khoảng 20,48% ý kiến cho biết lãi suất vay cao. Tuy nhiên, đa số chủ trang trại cho rằng từ năm 2008 trở đi việc vay vốn sẽ cịn gặp nhiều khĩ khăn hơn nữa do lãi suất quá cao, ngân hàng địi hỏi nhiều thủ tục rườm rà và thời gian thẩm định kéo dài.
- Vốn đầu tư cho máy mĩc thiết bị bình quân của trang trại là 8,91 triệu đồng cao hơn 2,218 lần so với vốn đầu tư cho máy mĩc thiết bị bình quân của nơng hộ. Chủ yếu đầu tư máy bơm nước (96,46% trang trại) và tàu thuyền vận tải hàng hĩa (13,27% trang trại), bình phun thuốc cĩ động cơ, máy phát điện và máy chế biến thức ăn gia súc chiếm tỉ lệ tương ứng là 2,65%; 1,77% và 2,65%. Số liệu này cho thấy việc sử dụng máy mĩc để tăng năng suất lao động, giảm giá thành sản phẩm và nâng hiệu quả sản xuất chưa được áp dụng rộng rãi trong trang trại tỉnh Bến Tre.
Bảng 2.6. Thiết bị sử dụng trong trang trại/nơng hộ
Trang trại Nơng hộ Loại thiết bị Số lượng Tỉ lệ lượSống Tỉ lệ Máy kéo nhỏ 3 2.63% 1 1.79% Ơ tơ vận tải 2 3.57% Máy phát điện 2 1.75% Bình phun cĩ động cơ 3 2.63% 2 3.57% Máy bơm nước 109 95.61% 52 92.86% Máy chế biến thức ăn gia súc 3 2.63% 1 1.79% Tàu thuyền vận tải 15 13.16% 2 3.57% Nguồn: Điều tra khảo sát của tác giả, năm 2008
* Lao động:
- Lao động gia đình và lao động thuê thường xuyên cĩ sự chênh lệch khơng lớn giữa trang trại và nơng hộ. Số trang trại cĩ thuê mướn lao động thường xuyên là 26/114 trang trại, chiếm tỉ lệ 22,81%. Số nơng hộ cĩ thuê mướn lao động thường xuyên là 3/56 nơng hộ chiếm tỉ lệ 5,36%. Bình quân lao động thuê thường xuyên ở trang trại là 1,42 người, trong khi đĩ ở nơng hộ là 1 người. Điều này cho thấy trong lĩnh vực chăn nuơi cả kinh tế trang trại và kinh tế hộ chủ yếu là tận dụng sức lao động của gia đình. Trang trại và nơng hộđều khơng ký hợp đồng khi thuê mướn lao động.
- Số trang trại cĩ thuê mướn lao động thời vụ là 53 trang trại, chiếm tỉ lệ 46,49%. Lao động thuê mướn thời vụ bình quân của trang trại là 3,61 người. Số lao động thuê mướn thời vụ cao nhất là 12 người. Cĩ 22 nơng hộ trong tổng số nơng hộ điều tra cĩ thuê mướn lao động thời vụ, chiếm tỉ lệ 39,29%. Số lao động thuê mướn cao nhất là 6 lao động. Đa số trang trại và lao động khơng gặp khĩ khăn khi thuê mướn lao động.
- Về trình độ chuyên mơn của lao động thuê mướn: lực lượng lao động làm thuê chủ yếu là lao động phổ thơng, khơng qua đào tạo.
Qua kết quả phân tích thống kê sơ bộ về mẫu điều tra ta nhận thấy quy mơ đất đai, quy mơ đàn, vốn đầu tư cốđịnh – máy mĩc thiết bị, vốn vay sản xuất kinh doanh và lao động thuê mướn để phục vụ cho sản xuất – kinh doanh của khu vực trang trại đều cao hơn nơng hộ.
* Về kiến thức nơng nghiệp:
- Kết quảđiều tra cho thấy kiến thức nơng nghiệp của chủ trang trại và nơng hộ chủ yếu là do tự học hỏi, tích lũy kinh nghiệm hoặc học hỏi từ bạn bè, nơng dân khác trong vùng. Phương tiện truyền thơng đại chúng và các cơng ty kinh doanh vật tư – sản phẩm nơng nghiệp cũng là kênh quan trọng trong việc thu thập, tích lũy kiến thức
kỹ thuật nơng nghiệp của nơng dân. Cán bộ khuyến nơng và khuyến nơng viên cũng chiếm tỉ lệ 53,85% trong nguồn thu thập thơng tin kỹ thuật sản xuất nơng nghiệp. Tuy nhiên đa số nơng dân cho rằng họ ít cĩ điều kiện tiếp xúc thường xuyên với cán bộ khuyến nơng và khuyến nơng viên, do mạng lưới khuyến nơng viên ở tỉnh Bến Tre chỉ mới được hình thành từ giữa năm 2007. 66.67% 12.82% 12.82% 53.85% 15.38% 69.23% 51.28% 51.28% 0.00% 10.00% 20.00% 30.00% 40.00% 50.00% 60.00% 70.00% 80.00% Tự học hỏi Các đồn thể, tổ chức Cán bộ nơng nghiệp Cán bộ khuyến nơng Các điểm trình diễn Bạn bè, nơng dân trong vùng Phương tiện truyền thơng đại
chúng
Cơng ty kinh doanh vật tư-sản phẩm nơng nghiệp
Đồ thị 2.2. Nguồn thu thập thơng tin kinh tế, kỹ thuật nơng nghiệp của trang trại/nơng hộ
- Đa số chủ trang trại và nơng hộ (73,82%) nhận thấy các thơng tin, kỹ thuật sản xuất mới cĩ ích cho quá trình sản xuất của họ. Tuy nhiên mức độ áp dụng thơng tin kỹ thuật được khuyến cáo chỉ đạt 45,27%, chủ yếu do thiếu vốn đầu tư. Các kiến thức về kinh tế, thị trường và chính sách trong nơng nghiệp là những vấn đề mà đa số trang trại cịn vướng mắc cần được bổ sung.
- Khoảng 10% trang trại cĩ truy cập Internet để tìm hiểu thơng tin nơng nghiệp - thị trường. Hầu hết các trang trại đều khơng cĩ trang thơng tin điện tử (Website) và khơng giao dịch thương mại điện tử.
* Về tiêu thụ sản phẩm:
Sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ trong tỉnh, thơng qua hệ thống thu mua của thương lái địa phương. Trên 90% nơng hộ, trang trại được hỏi cho biết họ rất muốn ký hợp đồng tiêu thụ sản phẩm với các cơng ty, cơ sở chế biến nơng sản để tránh rủi ro khi giá cả biến động và ổn định thu nhập.
* Liên kết, hợp tác trong sản xuất kinh doanh:
Hình thức hợp tác trong sản xuất kinh doanh như thành lập tổ hợp tác sản xuất, hợp tác xã chăn nuơi hiện chưa phát triển ở Bến Tre. Số liệu thu thập được cho thấy cả chủ trang trại lẫn nơng hộđều quan tâm nhưng lại chưa cĩ biện pháp thực hiện vấn đề này.
2.2.2.2. So sánh hiệu quả kinh tế của trang trại và nơng hộ:
Hiệu quả kinh tế của trang trại so với nơng hộđược thể hiện qua bảng sau:
Bảng 2.7. Hiệu quả kinh tế của trang trại so với nơng hộ
Chăn nuơi Chỉ tiêu Cách tính Trang trại Nơng hộ Số lần 1-Tổng doanh thu 855,03 327,35 2,61 2-Tổng chi phí 628,47 268,62 2,34 3-Lao động gia đình 21,87 19,45 1,12 4-Lợi nhuận [1-2] 241,46 94,85 2,55 5-Thu nhập gia đình [3+4] 263,32 114,30 2,30 6-Tỉ suất lợi nhuận [4/2] 35,15% 39,72% 0,88 Nguồn: Điều tra khảo sát của tác giả, năm 2008
Theo tính tốn doanh thu và lợi nhuận của trang trại chăn nuơi cao hơn 2,61 lần so với nơng hộ. Lợi nhuận của trang trại cao hơn nơng hộ là 2,34 lần. Thu nhập lao động gia đình của trang trại cao hơn nơng hộ 2,30 lần. Tuy nhiên, kết quả tính tốn cho thấy tỉ suất lợi nhuận của trang trại thấp hơn nơng hộ (35,15% so với 39,72%). Điều này cĩ thểđược giải thích là do thời gian thu thập số liệu điều tra các tác nhân như tình hình kinh tế biến động, dịch bệnh xảy ra (giá thức ăn tăng, giá heo hạ, heo khơng xuất chuồng được do khơng cĩ thị trường tiêu thụ…) làm cho lợi nhuận của trang trại giảm
xuống vì chí phí vốn cố định cao hơn. Tình trạng này dẫn đến kết quả là tỉ suất lợi nhuận của trang trại thấp hơn so với nơng hộ, hay nĩi một cách khác kinh tế trang trại chăn nuơi ở Bến Tre chưa hiệu quả hơn kinh tế nơng hộ. Vấn đề này sẽđược thảo luận sâu hơn trong phần phân tích kết quả hồi qui.
Bảng 2.8. So sánh một số chỉ tiêu khu vực điều tra với số liệu chung của cả nước (tính bình quân cho một trang trại)
Số liệu điều tra nơng thơn 2006 Chỉ tiêu ĐVT Chung Bến Tre Tính tốn từ dữ liệu thu thập Diện tích đất nơng nghiệp sử dụng Ha 10,56 2,97 8,35
Qui mơ đàn Con 76 91,74
Số lao động thuê mướn bình
quân Lao động 2,9 0,9 1,42
Vốn sản xuất kinh doanh Triệu đồng
257,8 251 184,41
Kết quả sản xuất kinh doanh Triệu
đồng 292,6 191 241,57
Nguồn: Điều tra khảo sát của tác giả, năm 2008 và số liệu của Sở Nơng nghiệp và PTNT Bến Tre, số liệu tính tốn của GSO - Báo cáo kết quả tổng điều tra nơng thơn, nơng nghiệp và thủy sản năm 2006.
Các chỉ tiêu cơ bản của mẫu điều tra cao hơn số liệu bình quân của trang trại tỉnh Bến Tre nhưng thấp hơn so với số liệu của cả nước từ 1,21 (Kết quả sản xuất kinh doanh) đến 2,04 lần (lao động thuê mướn bình quân).
2.3. Phân tích các yếu tốảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động sản xuất - kinh doanh nơng nghiệp trong khu vực điều tra: