và giá thành sản phẩm hồ tiêu
Các cơng trình đã xác định các yếu tố chính ảnh hưởng đến năng suất, sản lượng, chất lượng sản phẩm và giá thành hồ tiêu của Hộ bao gồm: khí hậu, đất đai, giống, kỹ thuật trồng và chăm sĩc, sâu bệnh, lao động, vốn, thu hái và sơ chế biến, thị trường, hỗ trợ khuyến nơng, thủy lợi, và điều tra thống kê mức độ khĩ khăn và thuận lợi của các yếu tố ảnh hưởng này với kết quả cụ thể dưới đây.
Bảng 1.4 Kết quảđánh giá những thuận lợi và khĩ khăn của các yếu tố chính tác động đến hiệu quả sản xuất hồ tiêu
trên các vùng trồng tiêu cả nước
Đơn vị tính (%) Các yếu tố Khĩ khăn Thuận lợi Bình thường Thời tiết 20,4 34,9 43,2 Đất 22,9 51,8 25,3 Vốn 57,2 18,4 23,8 Lao động 20,4 42,0 37,6
Hiểu biết kỹ thuật 27,0 29,5 42,3
Hỗ trợ khuyến nơng 38,1 28,7 31,7
Thủy lợi 32,4 39,3 28,0 Sâu bệnh 54,5 22,9 21,9
Chế biến sản phẩm 40,3 19,7 38,8
Giá bán 48,4 29,0 22,1
Nguồn: “Điều tra hiện trạng sản xuất một số cây cơng nghiệp lâu năm trên tồn quốc 2005”
Kết quả đạt được từ các cơng trình nghiên cứu này đã là những căn cứ quan trọng giúp ngành hàng hồ tiêu Việt Nam kế thừa sử dụng xây dựng chiến lược phát triển đến năm 2020, tuy nhiên, mối tương quan giữa các yếu tố ảnh hưởng và hiệu quả
sản xuất của Hộchưa được các cơng trình phân tích định lượng bằng mơ hình kinh tế lượng.
1.2.2 Trên thế giới
Tại các nước sản xuất hồ tiêu, các nhà khoa học và kinh tế cĩ nhiều cơng trình nghiên cứu về cây hồ tiêu, điển hình cĩ:
Các cơng trình nghiên cứu “Các giải pháp kiểm sốt sâu bệnh” của Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, SriLanka thực hiện qua các năm 2000 – 2007;
Cơng trình nghiên cứu “Tỷ lệ sử dụng và kiểm sốt dư lượng thuốc trừ
sâu và bảo vệ thực vật cho sản xuất hồ tiêu” của Malaysia 2004 và Brazil 2007; Các cơng trình nghiên cứu “Hiệu quả sản xuất hồ tiêu”của các nước thực hiện 2002 – 2004;
Cơng trình nghiên cứu “Vai trị của hồ tiêu đối với giảm nghèo đĩi ở nơng thơn” của SriLanka 2004
Nhìn chung các cơng trình nghiên cứu của các nước sản xuất tập trung nhiều vào khía cạnh kỹ thuật, cịn về nghiên cứu kinh tế ít hơn và chủ yếu sử dụng phương pháp thống kê mơ tả là chính. Riêng cơng trình nghiên cứu “Vai trị của hồ tiêu
đối với giảm nghèo đĩi ở nơng thơn của Sri Lanka” của Vụ Nghiên cứu Kinh tế và Phát triển Nơng sản Xuất khẩu của Sri Lanka đã sử dụng phân tích hồi quy để đánh giá thu nhập của các hộ sản xuất nơng nghiệp từ một số các loại cây con nuơi trồng chính như: gia súc, dừa, chè, cà phê, hồ tiêu, cam, chanh vàng. Tuy nhiên đề tài cũng chưa nghiên cứu định lượng về các yếu tố ảnh hưởng đến thu nhập của hộ trong sản xuất hồ tiêu.
Sau khi tìm hiểu nội dung của một số cơng trình điển hình trong và ngồi nước như đã trình bày trên đây, đề tài tập trung vào phân tích định lượng - phương pháp chưa được sử dụng nhiều trong các nghiên cứu về sản xuất hồ tiêu tại Việt Nam cũng như trên thế giới nhằm bổ sung thêm cơ sở dữ liệu cho các cơng trình nghiên cứu trước đĩ thơng qua việc phân tích mơ hình kinh tế về mối tương quan giữa một số yếu tố chính về phía cung và thu nhập của Hộ sản xuất.
1.3. Mơ hình lựa chọn Lựa chọn các biến Lựa chọn các biến
Từ cơ sở khoa học và thực tiễn đã trình bày, tác giả lựa chọn một số các biến chính mang tính đặc thù của sản xuất nơng nghiệp và của sản xuất hồ tiêu tác động đến thu nhập của Hộ như sau:
Biến phụ thuộc: Sử dụng hai thước đo thu nhập là thu nhập rịng và thu nhập lao động gia đình, trong đĩ:
Thu nhập rịng Y1 là lợi nhuận tính trên 1ha cĩ đơn vị tính là triệu đồng/ha/năm, cơng thức tính Y1= (P*Q – Cu*Q)/ha, Y1 sẽ đánh giá hiệu quả kinh tế của các Hộ sản xuất theo quy mơ.
Thu nhập lao động gia đình Y2 trong năm, cĩ đơn vị tính là triệu đồng/năm, cơng thức tính Y2 = P * Q – Cu*Q + Chi phí cơ hội lao động gia đình, Y2 sẽ đánh giá thực tế thu nhập của Hộ.
Với P là giá bán trung bình, Q là sản lượng thu hoạch, và Cu là chi phí trung bình của năm sản xuất.
Các biến độc lập:
Diện tích đất trồng tiêu đang cho sản phẩm (S), đơn vị tính là ha, đây là biến đại diện cho quy mơ sản xuất, kỳ vọng quy mơ đất trồng sẽ cĩ tác động dương đến thu nhập.
Năng suất đất (Aps) đơn vị tính là tấn/ha, là biến tổng hợp cho năng suất của các yếu tố đầu vào, cơng thức tính Aps = Q/S,kỳ vọng sẽ cĩ tác động dương đến thu nhập, sau đây gọi tắt là năng suất.
Chi phí trên một đơn vị sản phẩm hay chi phí trung bình (Cu), đơn vị tính là đồng/kg, Cu được cấu thành bởi chi phí cố định trung bình và chi phí biến đổi trung bình, cụ thể:
Chi phí cố định trung bình – chi phí kiến thiết trung bình (Ckt) được xác định bằng cơng thức: Ckt = TCkt*S/(Tổng diện tích trồng *10 năm * Q).
Trong đĩ: chi phí thời kỳ kiến thiết cơ bản (TCkt) là chi phí trồng mới và chi phí của các năm chưa cho sản phẩm gồm các loại chi phí: mua đất (nếu cĩ), làm đất, giống, trụ trồng (cây chối), phân bĩn và thuốc bảo vệ thực vật, lao động (lao động gia đình và lao động thuê), và chi phí khác (tưới nước, thuế sử dụng đất, lãi vốn vay, nhiên liệu)
10 năm là chu kỳ kinh doanh trung bình của một vườn tiêu đã được các chuyên gia đưa ra trên cơ sở thực tế của sản xuất hồ tiêu tại vùng Đơng Nam bộ.
Chi phí biến đổi trung bình – chi phí kinh doanh trung bình (Ckd) được xác định bằng cơng thức: Ckd = TCkd/Q
Trong đĩ: chi phí kinh doanh (TCkd) là chi phí trong năm thu hoạch gồm các loại chi phí: phân bĩn và thuốc bảo vệ thực vật, lao động (lao động gia đình và lao động thuê), và chi phí khác (tưới nước, thuế sử dụng đất, lãi vốn vay, nhiên liệu), chi phí này được phân bổ cho năm kinh doanh.
Do vậy Cu = Ckt + Ckd
Vì Cu là chi phí nên kỳ vọng cĩ quan hệ ngược chiều với thu nhập.
Kiến thức nơng nghiệp (U), đo lường theo thang bảng – chi tiết Phụ lục 2, là những hiểu biết của lao động tại Hộ về: kỹ thuật trồng, chăm sĩc, thu hoạch và sơ
chế biến, giá bán, kênh mua bán, chất lượng sản phẩm. Kỳ vọng U cĩ tác động dương đến thu nhập.
Giống (Se) đo lường theo biến giả: 0 làgiống cũ khơng phù hợp,1là giống cũ phù hợp,và 2là giống mới, đây là yếu tố phản ánh trình độ cơng nghệ, do vậy kỳ vọng cĩ tác động dương đến thu nhập.
Giả thiết: với số liệu điều tra từng vùng tại một thời điểm nên giả định yếu tố
giá khơng ảnh hưởng.
Mơ hình
Sử dụng mơ hình dạng hàm sản xuất Cobb – Douglas, một hàm phổ biến trong phân tích kinh tế lượng dùng cho hồi quy đa biến với tương quan phi tuyên tính giữa các biến độc lập và biến phụ thuộc để phân tích định lượng mức độ ảnh hưởng của các yếu tố lựa chọn đến thu nhập của các hộ sản xuất hồ tiêu tại Vùng Đơng Nam bộ, cụ thể mơ hình như sau:
Y1 = α1 Sβ1 Aps β2 Cuβ3 Uβ4 Seβ5 (1) Y2 = α2 Apsγ1 Cuγ2 Uγ3 Seγ4 (2)