II. MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN LÝ NHẰM TĂNG CƯỜNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CHỦA HÀNG THUỶ SẢN VIỆT NAM XUẤT KHẨU
5. Đa dạng hoá chủng loại mặt hàng xuất khẩu
Tháng 9/2002, Công ty cổ phần xuất nhập khẩu thuỷ sản An Giang (Agifish) bắt đầu tung ra thị trường 38 mặt hàng chế biến từ cá tra, cá basa: khô basa, chả giò basa, basa cắt khoanh muối sả ớt, basa kho tộ, bao tử cá basa, lạp xưởng basa, bánh phồng basa… Đây là những sản phẩm được đánh giá là những món ngon, lạ miệng, phù hợp với văn hoá tiêu dùng của người Việt Nam. Việc đa dạng hoá sản phẩm như trên đã giúp công ty chấm dứt được nỗi lo sau khi lóc thịt đóng gói xuất khẩu thì không biết phải làm gì với phần đầu đuôi còn lại. Theo hướng đi của Agifish An Giang nhiều doanh nghiệp đã, đang và cần phải nhận ra sự cần thiết của việc đổi mới, đa dạng hoá mặt hàng, nhằm tăng giá trị gia tăng, tiết kiệm nguyên liệu, giảm giá
CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP KHOA: KHOA HỌC QUẢN LÝ
thành sản phẩm, tăng sức cạnh tranh so với các sản phẩm cùng loại của các nước trong khu vực.
Bên cạnh đó cũng cần đề cập tới những hoạt động đổi mới công nghệ, tìm nhiều kiểu dáng thích hợp cho các sản phẩm hiện có, nhằm đáp ứng được những nhu cầu khác nhau của thị trường không chỉ có thị trường Mỹ mà còn cả các thị trường khác như: EU, Nhật Bản, Trung Quốc vốn là những thị trường lớn, và các nước khác. Đây là điều kiện tiên quyết để một doanh nghiệp muốn khẳng định sự tồn tại. Đặc biệt là đổi mới công nghệ nhằm tạo ra các sản phẩm mới về chức năng, đẹp về kiểu dáng hoặc cùng loại với sản phẩm hiện có nhưng có giá thành thấp hơn, chất lượng tốt hơn, dịch vụ cung cấp tiện lợi hơn,…Thịt cá đông lạnh và các sản phẩm chế biến mang tên Agifish, Vissan, Cầu Tre… đã trở thành sự lựa chọn thường xuyên phục vụ cho bữa ăn công nghiệp.
Đổi mới, đa dạng chủng loại sản phẩm là cần thiết trong cuộc cạnh tranh ngày càng gay gắt trên thị trường toàn cầu, trong quá trình hiện đại hoá kinh tế đất nước, cũng như là một trong các biện pháp nâng cao doanh số của doanh nghiệp. Đối với đơn vị này có khi chỉ là đổi hình thức bao bì từ chai nhựa sang hộp gi. Đối với doanh nghiệp khác có khi là cả một quy trình sản xuất khép kín từ A đến Z… Chỉ có đổi mới và đa dạng hoá sản phẩm thì doanh nghiệp mới có thể đứng vững chân trên thị trường được mà thôi.