* Khu vực Lễ tân.
Đây là khu vực đại diện cho khách sạn trong công việc tiếp đón khách sạn nên ban giám đốc khách sạn cần quan tâm nhiều hơn nữa cụ thể là: ở khu B về trang thiết bị còn hạn chế, công ty nên trang bị cho khu này máy Fax, Photocopy, máy soi tiền vì phần lớn khách của công ty là khách công vụ vì vậy họ có nhu cầu về lĩnh vực này. Ngoài ra nên mở thêm quầy Bar, quầy bán đồ lu niệm để phục vụ khách trong quá trình chờ đợi làm thủ tục (Check in). Nên thay thế bộ phận bàn ghế
đã cũ ở đại sảnh bằng bộ sang trọng hơn và đẹp hơn. Mặt khác công ty nên mở rộng quầy Lễ tân.
ở khu A về cơ bản trang thiết bị, đồ dùng đã đảm bảo song công ty nên trang bị thêm két an toàn để quản lý đồ quí hiếm cho khách.
* Khu vực phòng ngủ.
Đây là khu vực rất quan trọng vì khách ngủ nghỉ và sinh hoạt tại đây. Mặc dù trong mấy năm gần đây công ty đã đầu t khá nhiều trong việc nâng cấp tu sửa, mua sắm trang thiết bị song công ty nên chú ý vào việc cải tạo phòng vệ sinh của Nhà… 4 và thang máy của nhà 9 để nâng cao chất lợng phục vụ và đây là 2 khu nhà đạt tiêu chuẩn 3 sao chủ yếu để phục vụ khách quốc tế.
Bên cạnh đó khách sạn Kim Liên I còn một số khu nhà 1, 2 đã cũ vì vậy cần đợc nâng cấp kịp thời và trang bị thêm một số thiết bị nh điện thoại, tủ lạnh.
Trang bị thêm các dụng cụ trong sinh hoạt cho khách nh: Bàn cạo râu, máy sấy tóc...Công ty nên có lịch treo tờng ở các phòng của khách vì nó rất cần cho nhu cầu làm việc bởi phần lớn khách của công ty là khách công vụ. Đồng thời nó làm tăng giá trị thẩm mỹ trong khi chi phí bỏ ra là không đáng kể.
* Khu vực dịch vụ bổ sung: Đây là dịch vụ có khả năng cuốn hút khách bởi
các sản phẩm dị biệt so với đối thủ cạnh tranh vì vậy công ty nên cho xây dựng thêm vũ trờng, trang bị các dụng cụ thể thao, xe đẩy cho ngời tàn tật và nhiều chò trơi cho trẻ em nhằm phục vụ nhu cầu của khách.…
Khu vực giặt là của công ty cần đợc cải tạo thêm vì thực tế máy móc ở đây đã quá cũ. Do đó để đảm chất lợng cho bộ phận này công ty cần cung cấp thêm trang thiết bị mua thêm máy giặt mới cùng với máy sấy hiện đại.
3.2.3.Vấn đề lao động trong kinh doanh lu trú.
Để nâng cao chất lợng phục vụ trong kinh doanh lu trú tại công ty Khách Sạn – Du Lich Kim Liên thì song song với việc hoàn thiện cơ sở vật chất kĩ thuật , đa
dạng hoá sản phẩm .Công ty còn cần phải chú ý đến việc nâng cao trình độ… chuyên môn nghiiệp vụ, phong cách phục vụ của đội ngũ nhân viên.
Trớc hết công ty phải có đội ngũ lãnh đạo giỏi để tổ chức quản lý và sắp xếp lao động một cách khoa học ban giám đốc phải thờng xuyên kiểm tra,đánh giá lại trình độ chuyên môn nghiệp vụ, tay nghề của đội ngũ nhân viên. Qua đó thấy ai yếu kém để mở các lớp đào tạo. Nếu nh nhân viên ở một số bộ phận yêu cầu cao về sự nhnh nhẹn, trẻ trung...có độ tuổi cao thì nên chuyển sang các bộ phận khác nhằm đảm bảo về chất lợng của đội ngũ lao động. Với nhân viên buồng khi dẫn khách vào phòng phải giới thiệu và chỉ dẫn cho khách cách thức sử dụng các trang thiết bị trong phòng.
Về công tác tuyển chọn công ty nên xây dựng kế hoạch tuyển chọn khoa học. Cần phải tuyển đúng ngời, đúng việc và nen thông báo công khai trên các ph- ơng tiện thông tin đại chúng và tránh tình trạng “con ông cháu cha .” Việc tuyển chọn phải căn cứ vào tính chất, nhiệm vụ, chức năng của từng bộ phận để đề ra các yêu cầu, các tiêu chuẩn cho phù hợp cụ thể là:
Với nhân viên Lễ tân, Bàn, Bar yêu cầu: Trẻ chung, ngoại hình a nhìn, có trình độ chuyên môn nghiệp vụ, có trình độ học vấn, thành thạo ít nhất một ngoại ngữ và có khả năng giao tiếp.
Nhân viên buồng : Có sức khẻo, có nghiệp vụ, thật thà, trung thực. Nhân viên bếp có sức khoẻ, nghiệp vụ vững vàng…
Về đào tạo cần xây dựng kế hoạch đào tạo, bồi dỡng theo định kì cho cán bộ công nhân viên trong công ty. Thờng xuyên mở các lớp dạy ngoại ngữ cho nhân viên đặc biệt là bộ phận Lễ tân phải thành thạo hai ngoại ngữ là tiếng Trung và tiếng Anh. Hiện nay công ty đã liên kết với khoa du lịch - khách sạn của trờng Đại học kinh tế Quốc Dân Hà Nội trong việc giảng dạy về kiến thức du lịch và khách sạn cho cán bộ công nhân viên trong công ty. Đây là một việc làm rất đúng đắn công ty nên phát huy trong thời gian tới đặc biệt nên đa các môn học nh: Tâm lý
học và nghệ thuật giao tiếp ứng dụng trong kinh doanh du lịch, marketing du lịch, quản trị khách sạn, lịch sử văn hoá và truyền thống Việt Nam..vv. Ngoài ra các môn học về nghiệp vụ lễ tân, bàn, bar cho đội ngũ nhân viên trong công ty. Trong đó chú ý đến việc giáo dục và đào tạo tại chỗ: Có thể mời các tổ trởng của các bộ phận trong công ty hoặc mời các giảng viên day về nghiệp vụ khách sạn – du lịch. Nh vậy sẽ đảm bảo đợc chất lợng và giảm đợc chi phí cho công ty.
Phổ biến cho toàn bộ nhân viên về nội quy, quy chế của công ty đồng thời biết đợc nghĩa vụ và quyền hạn của minh. Giúp cho họ hiểu đợc tầm quan trọng của việc nâng cao chất lợng phục vụ và ảnh hởng của nó đến tình hình kinh doanh của công ty và thu nhập của ngời lao động.
Hiện tại, ta thấy số nhân viên buồng phòng của công ty là khá đông và đủ. Song do độ tuổi trung bình của bộ phận này khá cao và sắp tới công ty sẽ đa thêm 40 phòng mới vào phục vụ khách nên bộ phận này sẽ thiếu ngời vì vậy, ngay từ bây giờ công ty cần có kế hoạch tuyển thêm lao động cho bộ phận này. Mặt khác cơ cấu lao động buồng của công ty chủ yếu là nữ, nam chiếm tỷ lệ không cao (23,1%), do đó công ty cần tuyển thêm lao động nam cho bộ phận này bởi lao động nam là những ngời có sức khoẻ, hiểu biết về các loại đồ dùng trong phòng tốt hơn nữ. Về trình độ học vấn và chuyên môn nghiệp vụ của nhân viên buồng ở công ty là thấp, phần lớn họ là những lao động phổ thông do làm nhiều mà quen. Bởi vậy trong quá trình tuyển chọn công ty nên chọn những ngời đã đợc đào tạo về nghiệp vụ buồng. Họ có thể là sinh viên đã tốt nghiệp các trờng đại học đào tạo về du lịch nh: Đại học DL Phơng Đông, ĐH Kinh Tế hoặc Trung cấp nghiệp vụ du lịch. Với số lao… động đang làm việc trong công ty thì công ty nên thờng xuyên mở các lớp đào tạo để nâng cao trình độ nghiệp vụ cho họ.