Trong cây, tinh d u tr ng thái t do có th đầ ở ạ ự ể ượ ạc t o thành và t p trung ậ ở nh ng t bào trông gi ng nh nh ng t bào khác c a cây ho c l n h n nh ngữ ế ố ư ữ ế ủ ặ ớ ơ ư thường tinh d u tr ng thái t do t p trung b ph n bài ti t c a cây. Trongầ ở ạ ự ậ ở ộ ậ ế ủ h Cúc tinh d u t p trung dọ ầ ậ ở ướ ới l p cutin. Trong cùng m t cây thành ph nộ ầ tinh d u c a nh ng b ph n khác nhau có th khác nhau, s khác nhau tuỳầ ủ ữ ộ ậ ể ự thu c vào đi u ki n sinh s ng và thu hái. Trong khí h u nhi t đ i, hàm lộ ề ệ ố ậ ệ ớ ượng tinh d u cao h n so v i nh ng khí h u khác. Trong cây, tinh d u có th ầ ơ ớ ữ ậ ầ ể ở trong t t c các b ph n nh lá, thân, cành, r , n , qu ... song nhi u nh t là ấ ả ộ ậ ư ễ ụ ả ề ấ ở ng n. Tinh d u có th bi n đ i theo th i ti t, khí h u và các giai đo n sinhọ ầ ể ế ổ ờ ế ậ ạ trưởng. Thường vào th i kỳ ra hoa hàm lờ ượng tinh d u trong cây là l n nh t. ầ ớ ấ Chính vì v y tôi đã ti n hành l y các m u đ th c nghi m vào các th i kỳậ ế ấ ẫ ể ự ệ ờ khác nhau các vùng đ t khác nhau đ bi t đở ấ ể ế ược bi n đ ng v hàm lế ộ ề ượng và thành ph n tinh d u nh ng đi u ki n khí h u, th nhầ ầ ở ữ ề ệ ậ ổ ưỡng khác nhau, th iờ kỳ sinh trưởng khác nhau.
Vi c l y và b o qu n cây có nh hệ ấ ả ả ả ưởng đ n ch t lế ấ ượng và hàm lượng tinh d u. Tuỳ t ng lo i cây, có lo i ph i c t lúc tầ ừ ạ ạ ả ắ ươi, có lo i có th đ khô màạ ể ể không nh hả ưởng đ n tinh d u. Nhi t đ , ánh sáng cũng có th thay đ i hàmế ầ ệ ộ ể ổ lượng và tính ch t c a m t s lo i tinh d u. Vì v y t t nh t là thu hái vàoấ ủ ộ ố ạ ầ ậ ố ấ bu i sáng s m ho c chi u mu n khi tr i mát, l nh tr i (không thu hái lúc tr aổ ớ ặ ề ộ ờ ạ ờ ư n ng).ắ
5.2. Đ nh lị ượng tinh d u:ầ
V nguyên t c, s xác đ nh hàm lề ắ ự ị ượng tinh d u trong m t nguyên li u làầ ộ ệ d a vào ch ng c t lôi cu n nự ư ấ ố ước tinh d u r i đ c th tích tinh d u h ngầ ồ ọ ể ầ ứ
được ho c cân lặ ượng tinh d u thu hái đầ ược theo hàm lượng tinh d u trongầ 100 gram nguyên li u. Dùng d ng c đ n gi n, r ti n đó là: ệ ụ ụ ơ ả ẻ ề
- Bình c u dung tích 2 lít có c m ng sinh hàn h i l u.ầ ắ ố ồ ư
- Bình h ng tách tinh d u g m hai nhánh: m t nhánh chia ng n t ng 1/10,ứ ầ ồ ộ ấ ừ m t nhánh nh có đ u cong xu ng.ộ ỏ ầ ố
Trên đ u nhánh to có loe thành ph u v i đầ ễ ớ ường kính 1,5 - 2 cm nghĩa là h i r ng h n đ u dơ ộ ơ ầ ướ ủ ối c a ng sinh hàn, chi u cao nhánh to 8 cm, đề ường kính là 0,5 cm. Nhánh nh cao 6 cm vó đỏ ường kính 1,5 - 2 mm.
- Bình h ng đứ ượ ắc c m vào nút cao su c a ng sinh hàn h i l u b ng hai chi củ ố ồ ư ằ ế đinh ghim và có th di chuy n t do trong c bình c u nh ng không ch m vàoể ể ự ổ ầ ư ạ bình c u.ầ
- Đ u dầ ướ ủ ối c a ng sinh hàn ph i đúng vào mi ng c a bình h ng, đ u dả ệ ủ ứ ầ ưới bình h ng ph i cách m t nứ ả ặ ước 2 - 3 cm.
Đ ti n hành xác đ nh lể ế ị ượng tinh d u c n t 200 - 500g nguyên li uầ ầ ừ ệ tươi, đã được c t nh cho vào bình c u và m t lắ ỏ ầ ộ ượng nước kho ng 300 ml.ả Đun sôi nước thì tinh d u b c lên ng ng t trong ng sinh hàn và r i xu ngầ ố ư ụ ố ơ ố bình h ng. Đun nh và gi sôi nh trong 1 - 3h tuỳ theo t ng lo i nguyên li u.ứ ẹ ữ ẹ ừ ạ ệ Đ n khi đun thêm 15' n a mà không th y tinh d u tăng thêm thì ng ng đun.ế ữ ấ ầ ừ Đ ngu i đ c th tích tinh d u và tính t l %:ể ộ ọ ể ầ ỉ ệ x% = b a.100 Trong đó: a là th tích bình đ c để ọ ược (ml) b là kh i lố ượng nguyên li u (g)ệ
Tinh d u sau khi ch ng c t đầ ư ấ ược làm khô b ng Naằ 2SO4 khan đ ng trongự l tiêu chu n nhi t đ dọ ẩ ở ệ ộ ưới 50C.
6. Phương pháp xác đ nh thành ph n hóa h c c a tinh d u:ị ầ ọ ủ ầ6.1. Phân tích trên máy s c kí PACKARD - 428:ắ