II. Các giải pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ bánh kem xốp
1. Đẩy mạnh hoạt động điều tra nghiên cứu và mở rộng thị trường
- Hoạt động điều tra, nghiên cứu và mở rộng thị trường đó là việc chúng ta đi tìm câu trả lời cho những câu hỏi sau đây: Xu hướng phát triển của thị trường hiện nay như thế nào? Quy mô thị trường như thế nào? Khách hàng mục tiêu là ai? Số lượng khách hàng tiềm năng? Thói quen mua hàng của khách hàng? Những yêu cầu về chất lượng, giá cả, mẫu mã bao bì nhãn mác như thế nào? Thời hạn thanh toán bao lâu thì thích hợp? Tỷ phần thị trường mà công ty có thể giành được? Các đối thủ cạnh tranh trên thị trường là những ai?...
+ Hiện nay thị trường của CTCP bánh kẹo Hải Châuchủ yếu là miền Bắc (chủ yếu là Hà Nội), để đẩy mạnh tiêu thụ buộc công ty phải mở rộng thị trường của mình ra các vung miền khác trong cả nước. Cụ thể là các Miền Trung, Miền Nam. Đối với thị trường Miền Trung công ty đã thực hiện tiêu thụ và đây là thị trường đang hứa hẹn trong tương lai tiêu thụ nhiều. Đặc biệt đối với thị trường Miền Nam, nơi có rất nhiều đối thủ cạnh tranh chiếm giữ và cũng là nơi công ty có mức tiêu thụ rất thấp. Để có thể đẩy mạnh tiêu thụ bánh kem xốp, buộc công ty phải có những cuộc nghiên cứu tìm hiểu thị trường này và tiến hành tiêu thụ trên thị trường này. Với một thị trường rộng lớn với nhu cầu và thu nhập cao của thị trường này quả là một thị trường bỏ ngỏ đối với công ty.
+ Đối với thị trường trong nước là thế, còn đối với thị trường nước ngoài công ty chưa hề có kế hoạch gi để thúc đẩy việc tiêu thụ bánh kem xốp quả là rất thiếu sót. Vì mục tiêu tiêu thụ buộc công ty phải xâm chiếm các thị trường và càng thị trường ít đối thủ cạnh tranh thì lại càng thuận lợi. Trước mắt đó là việc tiêu thụ sang thị trường ASEAN, đặc biệt là thị trường Lào,
Campuchia, Trung Quốc… đây là những nước láng giềng có nhu cầu rất cao về sản phẩm bánh kẹo. Để tiến xa hơn với lợi thế khi chúng ta là thành viên chính thức của tổ chức thương mại WTO, sẽ là cơ hội để CTCP bánh kẹo Hải Châucó thể đẩy mạnh tiêu thụ xa hơn.
- Nhằm tạo mọi điều kiện cho hoạt động tiêu thụ được diễn ra suôn se, thiết nghĩ công ty phải xử lý những bước ban đầu thật nhanh chóng. Những bước ban đầu đó là việc thu thập thông tin chính xác về thị trường đang muốn tiêu thụ bằng những cuộc điều tra, sau đó ban lãnh đạo sẽ có những chính sách có thể tiêu thụ một cách hiệu quả nhất. Để có thể làm được điều này trong giai đoạn tới công ty phải có những biện pháp sau:
+ Tăng cường tổ chức các hoạt động nghiên cứu thị trương dưới nhiều hình thức hơn nữa: Nghiên cứu tài liệu, sách báo, qua các cuộc phỏng vấn – điều tra khách hàng trực tiếp, qua các hội nghị - hội thảo khách hàng, hội chợ triển lãm, các cuộc bình chọn, bạn hàng, hay qua việc thăm dò khách hàng của các đối thủ cạnh tranh. Đặc biệt là nguồn thông tin phản hồi từ khách hàng thông qua các đại lý tiêu thụ sản phẩm, nguồn thông tin mà các nhân viên tiếp thị phản ánh qua những chuyến đi công tác xuống các thị trường. Những nguồn thông tin cập nhật này, thường rất đáng tin cậy và không tốn kém nhiều chi phí.
+ Yêu cầu các chi nhánh báo cáo lượng sản phẩm tiêu thụ hàng ngày, thường xuyên xuống các đại lý, các chi nhánh kiểm tra tình hình thực tế lượng sản phẩm tiêu thụ và tồn kho. Hàng tháng đề nghị các đại lý, các chi nhánh báo cáo nhận định của các đại lý về tình hình tiêu thụ của mình và thị hiếu của khách hàng. Đồng thời báo cáo những khó khăn trở ngại trong việc tiêu thụ sản phẩm, phát triển thị trường. Công ty cũng cần cử các chuyên viên của mình xuống địa bàn và đánh giá thực tế.
- Để có thể thực hiện biện pháp trên đòi hỏi công ty phải có bộ phận chuyên trách. Với những cán bộ chuyên môn có khả năng, kinh nghiệm trong hoạt động phân tích điều tra thị trường, hoạch định chiến lược phát triển thị trường. Để có thể làm được điều này, yêu cầu trước mắt công ty phải thực hiện như sau:
+ Tuyển dụng những cán bộ có trình độ, được đào tạo chuyên ngành marketing, có kinh nghiệm trong lĩnh vực thị trường. Được xếp vào một phòng marketing riêng biệt. Đây chính là cái mà CTCP bánh kẹo Hải Châuvẫn còn thiếu trong nhiều năm qua.
+ Thường xuyên mở các lớp huấn luyện, đào tạo, hoặc gửi đi đào tạo trong các trường kinh tế chuyên ngành. Với những kế hoạch và chính sách đó sẽ đào tạo được một đội ngũ cán bộ - nhân viên nghiên cứu, điều tra thị trường chuyên nghiệp.