khách sạn Bảo Sơn.
3.1 Giải pháp chung đối với khách sạn Quốc Tế Bảo Sơn.
Để tồn tại và phát triển trong điều kiện cạnh tranh gay gắt thì khách sạn Bảo Sơn cần phải cố gắng phát huy những thế mạnh hiện có và khắc phục những hạn chế. Khách sạn nên coi trọng công tác nghiên cứu thị trường, tìm hiểu nhu cầu của khách hàng rồi từ đó có những chính sách thích hợp cho việc mở rộng và phát triển thị trường. Triển khai hoạt động Marketing mục tiêu nhằm giúp khách sạn xác định và lựa chọn thị trường phù hợp, nghiên cứu thị trường để từ đó phối hợp các giải pháp tối ưu nhằm cạnh tranh đựoc với các đối thủ cạnh tranh hiện tại và tiềm năng.
Khách sạn cần có biện pháp cụ thể hơn nhằm thu hút và duy trì khách hàng của thị trường mục tiêu đồng thời mở rộng và thu hút khách thừ các thị trường mới. Khách sạn cần đưa ra các chương trình quảng cáo thu hút khách, liên kết với các công ty du lịch để có được nhiều khách, xây dựng chưng trình bán hàng trực tuyến trên mạng, liên kết với các công ty trực tuyến quốc tế ( hiện nay Bảo Sơn hotel đã kết nối với Agoda để bán phòng theo nhu cầu của khách hàng trên thế giới).
Phải luôn đổi mới trang thiết bị, nhập mới các trang thiết bị hiện đại đáp ứng nhu cầu của du khách. Đồng thời hoàn thiện phong cách phục vụ mang màu sắc riêng của khách sạn để làm hài lòng khách và tạo ấn tượng khó quên trong lòng du khách.
Khách sạn cần phải quan tâm nhiều hơn nữa đối với đội ngũ nhân viên trong khách sạn bởi đội ngũ lao động là yếu tố nội lực của khách sạn, là nền tảng, xuất phát điểm trong chiến lược kinh doanh của khách sạn. Đặc thù của lao động trong khách sạn là hệ số luân chuyển cao vì thế khách sạn Bảo Sơn cần phải quan tâm đến nhân viên nhiều hơn nữa, phải có mức lương phù hợp với sức lao động và lòng nhiệt tinh với công việc của nhân viên, có thưởng đối với những nhân viên làm tốt. Hiện nay lao động ở Bảo
Sơn có độ tuổi trung bình khá cao vì thế cần phải đặc biệt chú ý tuyển dụng và đào tạo nhiều lao động trẻ hơn nữa. Đặc biệt đối với lao động quản lý thì cũng cần phải có nhũng chính sách giữ lại người tài giỏi. Khách sạn nên quan tâm tới việc đào tạo đội ngũ nhân viên, nâng cao trình độ chuyên môn và ngoại ngữ. Về vấn đề bố trí nhân lực cũng cần phải hợp lý hơn, rồi cần có chính sách khuyến khích nhân viên làm việc tích cực, tạo nên văn hoá làm việc chuyên nghiệp hơn.
3.2. Các giải pháp quản lý hiệu quả nguồn nhân lực cho hoạt động kinh doanh nhà hàng của khách sạn Bảo Sơn: doanh nhà hàng của khách sạn Bảo Sơn:
Để cải thiện tình hình và để khách sạn duy trì được một đội ngũ nguồn nhân lực đảm bảo chất lượng, và phát triển đội ngũ nhân lực mới thì khách sạn phải cải thiện công tác quản trị từ cấp quản trị trở xuống.
Cần phải có các chính sách cụ thể về nguồn nhân lực như: Các chính sách về tiền lương thưởng, các khoản phụ cấp Đề ra các tiêu chí về việc thăng tiến cho nhân viên.
Bổ sung công tác đào tạo nguồn nhân lưc, theo đinh kỳ hoặc tại nơi làm việc.
Xây dựng lại các quy định rõ ràng cho nhân viên.
Tổ chức may lại đồng phục cho nhân viên và các quy định về trang phục, vệ sinh cá nhân.
Tổ chức đào tạo, tập huấn lại cho toàn bộ nhân viên về các kỹ năng, thái độ, và các hiểu biết về các thiết bị, đồ uống của nhà hàng. Có chính sách bôf dưỡng nhân sự thường xuyên.
Tổ chức thi đua bầu ra nhân viên giỏi có tay nghề chuyên nghiệp theo từng tháng, quý, năm .
Từ đó mới có thể nâng cao chất lượng dịch vụ cho sản phẩm của nhà hàng Xem xét việc tăng lương cho nhân viên để đảm bảo đời sống cho họ có như thế sự cống hiến của họ với công việc mới là cao nhất.
Thưởng phạt phân minh.
Quan tâm đến hoàn cảnh bản thân cũng như gia đình của từng người để hiểu họ hơn.
Bảo đảm mọi quyền lợi mà họ được hưởng theo quy định của pháp luật với người lao động như giải quyết trợ cấp BHXH, nghỉ đẻ, nghỉ ốm..
Kết luận
Do trong điều kiện thời gian thực tập tại khách sạn Bảo Sơn có hạn và do điều kiện quan sát học hỏi chưa được nhiều nên bài chuyên đề do em nghiên cứu có phần nào đó mang tính chất chủ quan, và có thiếu sót, nhưng em hi vọng bài chuyên đề nghiên cứu của em về vấn đề quản trị nguồn nhân lực là một tài liệu tham khảo tốt cho hoạt động quản trị của nhà hàng khách sạn Bảo Sơn.
Trên đây em đã đưa ra một số giải pháp và các đề xuất cho vấn đề hoàn thiện công tác quản trị nhân lực đối với khách sạn Bảo Sơn nói chung và đối với nhà hàng ăn Trung Quốc của khách sạn Bảo Sơn nói riêng.